Tartare à la minute | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartare-la-minute

... Tartare à la minute - Snij het vlees fijn met een mes : eerst in plakjes, daarna in blokjes. Sjalot versnipperen en meng in het vlees samen met de graantjesmosterd, olijfolie, peper en zout. Snij de biet in schijfjes en steek rondjes uit met een cirkeltje in metaal of ...

Recept voor americain aan tafel bereid | njam!

http://www.njam.tv/recepten/americain-aan-tafel-bereid

... bereiden: Maak met het rundvlees 4 bollen en plat ze bovenaan af. Duw een putje in het vlees. Splits het wit van de dooier en leg de dooier in het kuiltje. Pel de sjalotjes en snij heel fijn. Doe de peterselie, kappertjes en sjalot in kleine porseleinen schaaltjes. Giet ...

Vers Talent: Aziatische noedelsalade met rundsvlees van Astrid | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/vers-talent-aziatische-noedelsalade-met-rundsvlees-van-astrid

... Bereiding Snij de komkommer in stukken, verwijder de zaadlijsten en snij in reepjes. Schil de mango en snij in reepjes. Was de paprika, snij de zaadlijsten weg en snij in reepjes. Snij de rode ui fijn. Snij de chilipeper fijn. Kook de rijstnoedels gaar, giet af en spoel ...

Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boeuf-bourguignon-met-champignons-spek-zilveruitjes-en-rode-wijn

... Boeuf Bourguignon met champignons, spek, zilveruitjes en rode wijn - Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Marineer het vlees in de wijn samen met de fijngesneden prei, de wortelen, de selder, de ui, de tijm en de laurier.  Laat deze bereiding één nacht rusten.  ...

Rijstvermicelli met rundvlees en citroengras | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rijstvermicelli-met-rundvlees-en-citroengras

... Rijstvermicelli met rundvlees en citroengras - Week de vermicelli een kwartiertje in lauw water en laat hem uitlekken. Kook in een pot met kokend water 5 seconde en maak los met een vork. Snij de rundvlees in dunne plakjes Snipper de ui. Snij het wit en het groene van ...

Rundshaas met buikspek en Thaise kruiden | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/rundshaas-met-buikspek-en-thaise-kruiden

... Rundshaas met buikspek en Thaise kruiden - De dag voor je dit gerecht serveert, laat je het buikspek zachtjes koken in water. Reken op een uur of drie. Dan rustig laten afkoelen en in de koelkast bewaren. Op de dag zelf maak je eerst een Thais kruidenmengsel. Je snijdt ...

Sas Kookt!: Rundsbrochettes met gestoofde paprika's

http://saskookt.blogspot.be/2010/05/rundsbrochettes-met-gestoofde-paprikas.html

... Rundsbrochettes met gestoofde paprika's Omdat de gemarineerde brochettes in de supermarkt er meestal zeer onsmakelijk uitzien en er bovendien kans is op gluten in de marinade, maak ik ze liever zelf. Niet gemarineerd, maar gewoon met veel verse kruiden en wat stukjes ...

Blinde vinken van everzwijn en hert, eekhoorntjesbrood, veenbessen en kroketjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/blinde-vinken-van-everzwijn-en-hert-eekhoorntjesbrood-veenbessen-en

... Bereiding Voor de veenbessen: schil, verwijder het klokhuis en snij de appelen fijn. Meng de veenbessen, stevia en appelschijfjes in een pot. Zet op het vuur en laat 4 à 5 minuten goed doorkoken. Voor het eekhoorntjesbrood: borstel de paddenstoelen proper. Snij in stukjes. ...

Carpaccio van bresaola, pastinaak en peer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/carpaccio-van-bresaola-pastinaak-en-peer

... Carpaccio van bresaola, pastinaak en peer - Was de pastinaak en schil ze. Snij een kleine pastinaak flinterdun met de mandoline. Verzamel in een kommetje.  Meng de schijfjes pastinaak met sap van een citroen, peper, zout, notenolie.  Snij de rest van de pastinaak in ...

Boeuf Bourguignon

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/boeuf-bourguignon

... Boeuf Bourguignon - Boeuf Bourguignon is een stoofpotje uit de Franse keuken maar met topproducten van eigen bodem maak je ‘m lekker op zijn Belgisch. - Pel en snijd de uien in grote stukken. Kneus en pel de knoflook.Snijd de selder raapjes en wortels in stukken ...