Looksoep | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/looksoep

... Looksoep - Snijd de ajuin en de look zo fijn mogelijk. Smelt wat boter in een pan. Bak de look en de ajuinen. Kruid met peper en zout. Voeg de bloem toe en meng goed. De bloem zal zorgen voor de binding van de soep. Voeg de groentebouillon toe en roer. Laat koken. Wanneer ...

Tajine van kip en citroen | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/tajine-van-kip-en-citroen

... Tajine van kip en citroen - Snijd de kippenbillen in stukken. Kleur de stukken kip in de tajineschaal in een beetje Fama en voeg er daarna de uien en de kruiden aan toe. Voeg er de aardappelen en de kippenbouillon aan toe. Gebruik vastkokende aardappelen. De schil hoeft ...

Frietjes met hamburger | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/frietjes-met-hamburger

... Frietjes met hamburger - Schil de aardappelen en snijd ze in gelijkvormige frieten. Doe de frieten in koud water en spoel goed. Zo doe je het teveel aan zetmeel van de frietjes en zullen ze niet aan mekaar plakken. Droog de frietjes af met een propere handdoek. Pocheer ...

Boeuf bourguignon | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/boeuf-bourguignon

... Boeuf bourguignon - Snijd het vlees in stukken van 4 op 4 cm. Bak het vlees met FAMA tot het aan alle kanten mooi bruin en dichtgeschroeid is. Strooi er bloem overheen en blus met het water, de wijn en runderbouillon tot het geheel mooi onder staat. Laat dit geheel ...

Kalfslapje alla milanese | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kalfslapje-alla-milanese

... Kalfslapje alla milanese - Klop het eigeel in een kom met een snuifje zout en een beetje water. Dit heet in het keukenjargon: “anglaise”. Dit vergemakkelijkt het kloppen. Eiwit kan witte bolletjes opleveren en dat moet vermeden worden. Meng het paneermeel met een ...

Kervelsoep met balletjes | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kervelsoep-met-balletjes

... Kervelsoep met balletjes - Snijd de aardappelen, de ajuinen en de prei in kleine blokjes. Hak alle kervel vervolgens heel fijn. Stoof de groenten en de kervel aan in wat boter. Blus met water en laat ongeveer 20 minuten koken. Rol ondertussen de balletjes, haal ze door ...

Wok met rundvlees | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/wok-met-rundvlees

... Wok met rundvlees - Snijd alle groenten fijn en verhit de olie met de boter in de wok. Bak de asperges en broccoli 2 minuten aan samen met de look. Voeg daarna de prei en paprika toe. Kruid met peper, zout, wokkruiden en roer goed. Snijd het rundsvlees in stukken, kruid ...

Rog met fijne groenten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/rog-met-fijne-groenten

... Rog met fijne groenten - Snijd de wortel en de courgette in blokjes. Laat de vetstof smelten. Doe de groenten in de pan en kruid met peper en zout. Giet de room op de groenten. Kruid de rog met zout en peper. Smeer wat boter op een bord en leg de rog erop. Plaats 5 ...

Erwtensoep met gebakken spek en Ganda ham | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/erwtensoep-met-gebakken-spek-en-ganda-ham

... Erwtensoep met gebakken spek en Ganda ham - Doe de spekblokjes in de bouillon en laat ze ongeveer 5 minuten koken. Snijd de groenten in kleine blokjes en kruid alles met peper en zout. Stoof alle groenten samen met de erwten aan in een beetje Fama. Haal de spekblokjes ...

Kabeljauwrug met spinazie | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/kabeljauwrug-met-spinazie

... Kabeljauwrug met spinazie - Kook de aardappelen gaar, voeg er op het laatst de spinazie bij en laat nog 3 minuten garen. Giet af en pureer, voeg er de look en spek bij, alsook de room, boter en een ei. Smelt boter in een antikleefpan, zet het vuur zacht. Wentel de kabeljauw ...