Madeleintjes met stevia | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/madeleintjes-met-stevia

... Madeleintjes met stevia - Zeef de bloem in een kom. Voeg alle andere ingredienten toe en roer stevig door met een garde tot een glad geheel. Schep het deeg op een speciale bakplaat voor madeleintjes. Zet in een voorverwarmde oven van 180°C gedurende 10 à 15 min. ...

Rijstgriesmeeltaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/rijstgriesmeeltaart

... Rijstgriesmeeltaart - Kook de melk op en voeg de suiker en rijstgriesmeel toe. Laat verder pruttelen op een laag vuurtje en roer tot het dik wordt. Haal dan van het vuur en voeg de eigelen en de banketbakkersroom toe. Stort in een vorm en bak op 180 graden gedurende ...

Verse eieren pellen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/verse-eieren-pellen

... e onder koud water. Laat ze volledig afkoelen in koud water. Rol het afgekoelde ei rond op het aanrecht zodat de schelp in kleine stukjes breekt. Pel ze voorzichtig. Ingrediënten superverse eieren zout water azijn ...

Kattentongen | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kattentongen

... Kattentongen - Verwarm de oven op 200 graden. Meng de bloemsuiker en de vanillesuiker met de boter die op kamertemperatuur is. Doe er de eieren bij en roer goed. Voeg dan de bloem toe. Doe het deeg in een spuitzak met een platte neus. Spuit op een bakfolie en bak ...

Stokvis | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/stokvis

... ok de melk op en pocheer de vis 4 minuten erin. Haal de vis uit de pan met een spatel uit de melk en leg op een bord. Smelt de vetstof. Bak er de bloem in aan en voeg vervolgens de helft van de melk toe. Afkruiden met peper, zout en PH Mosterdkruiden en een klein lekje azijn. Serveer met aardapp ...

Crème Anglaise | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/creme-anglaise

... Crème Anglaise - Giet melk in een kookpot en voeg een vanillestok toe. Laat dit koken en roer af en toe. Scheid de eidooiers in een kom, voeg de suiker toe en klop wit tot een ruban. Haal de melk van het vuur en giet de melk beetje bij beetje en al roerend bij het ...

Aardbeienconfituur | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/aardbeienconfituur

... Aardbeienconfituur - Was de aardbeien met het steeltje eraan. Snij de aardbeien in gelijke stukken. Pas de kookpot aan aan de hoeveelheid aardbeien. Doe de aardbeien in de pot, voeg er suiker bij en zet op een medium vuurtje. Doe geen deksel op de pot en goed blijven ...

Slagroomtaart | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/slagroomtaart

... Slagroomtaart - Neem 1 l koude room en doe er 10 el bloemsuiker bij. Mix alles, maar zorg ervoor dat je slagroom ijskoud blijft. Klop daarna de slagroom met de handklopper. Doe op het einde de rum aroma erbij en klop de room nog een paar keer. Ingrediënten 1 l koude ...

Ossenstaartvelouté met knolselder, sint-jacobsvruchten en witloof | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenstaartveloute-met-knolselder-sint-jacobsvruchten-en-witloof

... Ossenstaartvelouté met knolselder, sint-jacobsvruchten en witloof - De laatste week van het jaar wordt gezellig druk. Sofie ontvangt vier acteurs uit Familie. Op maandag komt Caroline Maes langs en ze keren terug naar haar kindertijd voor Op groetmoeders wijze. ...

Worstenbrood | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/worstenbrood

... Worstenbrood - Rol het bladerdeeg open en snijd het in 4. Neem ¼ van het bladerdeeg. Neem een varkensworst en knijp de inhoud van de worst uit de darm. Rol het deeg zeer los rond de worst. Plooi de uiteinden om en kleef dicht met eigeel. Bak op een ovenplaat in ...