Carpaccio van Sint Jacobsvrucht

https://www.prinsessenboontjes.be/post/carpaccio-van-sint-jacobsvrucht

... a. Besprenkel dit met truffelolie en een beetje limoensap of limoenrasp naar wens.Kruid met lekker zout en zwarte peper.Smakelijk.stap voor stap foto's Tips:Je kan dit uiteraard ook met verse Sint jacobsvruchten doen.Dit is ook lekker met citroenzout.Bereidingstijd:Dit gerecht is op 5 minuten klaar. ...

Bouillon met shiitake en sint-jacobsvruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bouillon-met-shiitake-en-sint-jacobsvruchten

... inuut koken en voeg dan de koriander toe en breng op smaak met de vissaus. Snijd de coquille in zeer dunne plakjes en plaats rechtstreeks in het bord. Giet de bouillon over de coquilles en werk af met de cashewnoten. Werk af met wat koriander. Ingrediënten 1 l ...

Recept voor Carpaccio van zwaardvis met oesters en passievrucht | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/dungesneden-zwaardvis-met-oesters-en-passievrucht/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 15 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 oesters Toevoegen 1 passievrucht Toevoegen 2 el sojaolie Toevoegen 120 g zwaardvisfilet ...

Sint-Jacobsvruchten | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/sint-jacobsvruchten

... Sint-Jacobsvruchten - Meng de sla met de balsamicoazijn en olijfolie. Bak de sint-jakobsvruchten aan beide kanten bruin in olijfolie met een klontje boter. Serveer de sla met de sint-jakobsvruchten en werk af met pijnboompitten en kervel. Ingrediënten 4 el pijn ...

Sint-jacobsvruchten met vitelotte aardappelen en aubergine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sint-jacobsvruchten-met-vitelotte-aardappelen-en-aubergine

... oudbruin aan in olijfolie. Snij de aubergines in twee en plaats in een oven schaal besprenkel met olijfolie. Snij de look grof en strooi over de aubergines kruid af met peper en zout en leg de rozemarijn er over. Plaats 30 min in een oven van 180 °C. Haal uit de oven en verwijder de schil. Doe het vlees van de aubergines in een hoge pot en mix fijn met de staafmixer. Kruid af naar wens. Schik mooi op de borden. Ingrediënten rozemarijn 1 teentje look grof zout en peper uit de molen 2 aubergines 12 vitelotte aardappelen 12 ...

Chocoladesaus met passievrucht en mango | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/chocoladesaus-met-passievrucht-en-mango

... er aan de kook en giet het kokende mengsel op de gehakte chocolade en meng.  Laat dit mengsel een beetje afkoelen en doe er de zeste van de limoen en sinaasappel door en voeg dan nog 75 ml ongekookte smoothie toe.  Meng alles goed en voeg indien gewenst nog een scheut cointreau toe. Voor de chocoladefudgesaus: Hak de melkchocolade fijn en doe in een mengschaal.  Warm de suiker, het water en de honing op een zacht vuur tot een li ...

Gebakken kalfszwezerik met een sausje van sinaasappel

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/gebakken-kalfszwezerik-met-een-sausje-van-sinaasappel

... t namelijk heerlijk in combinatie met gebakken kalfszwezerik. Serveer met broccolipuree en kaasaardappelen voor een verrassend feestmaal. - Zet de zwezerik enkele uren in gezouten water.Spoel het vlees vervolgens onder overvloedig koud stromend water. Doe het in een kookpan met koud water en zout en breng aan de kook.Laat enkele minuten blancheren en verfris opnieuw. Verwijder me ...

Carolines blog: Coupe passievrucht

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/12/coupe-passievrucht.html

... eren, vruchtvlees (pitjes met aanhangend sap) met theelepel boven schaaltje uit halve passievruchten scheppen. 2. In kom slagroom stijfkloppen met poedersuiker. Lemoncurd erdoor mengen. Vier theelepels passievrucht apart houden voor garnering; rest van passievruchtpulp met spatel luchtig door slagroom scheppen, zodat gemarmerd effect ontstaat. 3. Slagroommengsel over vier glazen coupes verdelen en garneren met apart gehouden passievrucht. Tip: Schuimp ...

Eendenlever met passievrucht | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eendenlever-met-passievrucht

... d de lever met peper en zout. Pocheer de lever 15 seconden in de bouillon. Zet van het vuur en laat afkoelen in zijn jus. Laat minstens één nacht rusten in de koelkast. Gerookte ganzenlever: Rook de eendenlever 10 tot 15 minuten in een rookoventje. Haal de eendenlever uit de rookoven. Zet minstens één nacht in de koelkast. Haal het vruchtvlees uit de passievrucht. Overstrooi met wat suiker. Snijd dunne schijfjes mango met de snijmachine. Rol een stukje gepocheerde of gerookte lever i ...

Recept voor passionata | njam!

http://www.njam.tv/recepten/passionata

... oen in het mixglas van de shaker, knijp de passievrucht erover uit en leg in het glas. Kneus de vruchten met de suiker. Voeg de rest van de ingrediënten, de passievruchtensiroop en het suikerwater toe, vul de shaker met ijsblokjes, sluit af en shake krachtig. Strain de cocktail in het glas. Ingrediënten 4,5 clwodka 2 clvers ...