Varkensgebraad in mosterdsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/varkensgebraad-in-mosterdsaus

... Varkensgebraad in mosterdsaus - Smelt de boter in een braadpan Kruid het gebraad met peper en zout. Leg het gebraad in de pan en zet het vuur iets lager. Snij de sjalotjes grof en leg ze rond het gebraad. Bak 5 min. aan langs elke kant. Voeg tijm en laurier toe. ...

Zalm met broccoli en bloemkool - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/piets-pan/recept/zalm-met-broccoli-en-bloemkool

... rambozenazijn : 0,5 dl suiker : 1 th lepel spirelli : 200 dille Directions: 1. Snij de broccoli en bloemkool in kleine roosjes en stoof ze aan in boter. 2. Kook de spirelli beetgaar en spoel in koud water. 3. Kruid de bloemkool en broccoli en blus met azijn en witte wijn. Voeg wat suiker toe en meng de spirelli en de zalm eronder. 4. Serveer in een diep bord en meng wat dille eronder. Overstrooi het geheel met parmezaanse kaas, roze peper en olijfolie. ...

Tonijnschotel | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tonijnschotel

... maatschijven hierbovenop. Druk alles goed aan. Snij de mozzarella in schijven en bedek de bovenkant van de ovenschotel hiermee. Bestrooi met gemalen kaas. Zet de ovenschotel 25 à 35 min in een voorverwarmde oven van 180°C. Prik met een mes in de aardappelen om te zien of ze gaar zijn en serveer. Ingrediënten 300 gr tonijn (uit blik) 2 tomaten 4 kleine aardappel 200 gr mascarpone 200 gr mozzarella ½ dl room Italiaanse kruiden 1 grote ui peper en zout ...

Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/toast-van-kop-en-asperges-en-grijze-garnalen

... Toast van 'kop' en asperges en grijze garnalen By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: fijngesneden kop : 4 plakjes bieslook graanmosterd : 2 kleine witte asperges : 16 grijze garnalen : 100 ...

Kippenkroketten van Piet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippenkroketten-van-piet

... e room met 2 eigelen en voeg dit bij de roux. Roer opnieuw goed door. Week 10 g gelatine in water en voeg toe. Meng alles een laatste keer en stort het mengsel in een vorm die je vooraf met een beetje olie ingewreven hebt. Laat 1 nacht in de koelkast opstijven. Snijd in de gewenste vorm en paneer. Best nog 2 à 3 uur laten rusten in de koelkast. Bakken in frituurolie op 180 graden gedurende ongeveer 5 minuten. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Courgettecake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake

... en op in een aparte kom met een mixer tot het schuimig is. Zet een kookpot op een laag vuur en warm de melk en boter op. Los de gist hierin op. Wanneer dit lauw en gesmolten is, giet je het bij de bloemmengeling. Giet de geklopte eieren erbij en roer goed door tot alles 1 geheel vormt. Kruid het deeg met peper en zout. Snij de courgette in kleine bl ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw aan. Roer regelmatig zodat je groenten niet ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de buitenste bladjes eraf. Snij de spruiten in 2 of 4, afhankelijk van de grootte. 2. Breng gezouten water aan de kook in een ko ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el ...

Eendenborst bakken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/eendenborst-bakken

... Eendenborst bakken - Neem een pan waar de eendenborsten goed inpassen maar niet te veel plaats in hebben. Bruin de boter. Kruid de velkant goed met peper en zout en leg met die kant in de vetstof. Kruid de andere kant. Laat 8 minuten bakken op de velkant, zet na ...