Snelle groene curry met spruiten en gehakt | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/snelle-groene-curry-met-spruiten-en-gehakt/

... Snelle groene curry met spruiten en gehakt Opdringen, daar komt het door. Of liever gezegd, het komt door angst. Dat kinderen niet willen eten bedoel ik. Het komt door angst van de moeders. ‘Ja maar, hij/zij moet toch eten?’ roepen ze desperaat. Welnee. ...

Jeroen Meus - Pot-au-feu van kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pot-au-feu-van-kip

... Pot-au-feu van kip - Een pot-au-feu is een Frans stoofpotje. Jeroen gebruikt een stevige kip en winterse groenten als spruiten, wortelen, peterseliewortels en aardperen. - Laat de zilveruitjes een tijdje weken in warm water. Dat maakt het makkelijker om ze te pellen.Verwarm ...

Jeroen Meus - Macaroni met hesp, kaas en spruitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/macaroni-met-hesp-kaas-en-spruitjes

... ze Brusselse trots te laten eten. - De hesp en spruitjes Breng water met een snuif bicarbonaat aan de kook in een kookpot.Maak de spruiten schoon en rasp ze fijn.  Kook de spruiten kort in het water. Giet af en laat uitlekken.Smelt een klontje boter in een hoge pan.Pel en snipper de uien. Stoof ze in de boter.Kneus en pel de knoflook. Snipper het teentje fijn en plet met een mes. Doe het bij de uien.Snijd de ham in reepjes. Stoof ze met de uien. Voeg er de spruiten aan toe en ...

Jeroen Meus - Hutsepotsoep met rookworst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepotsoep-met-rookworst

... Hutsepotsoep met rookworst - Op een koude dag smaakt er weinig beter dan een stevige hutsepot met wintergroenten zoals spruiten, wortel, prei, rapen en kool. Het is bovendien de perfecte manier om de groentela van je koelkast leeg te maken. Hutsepot is een traditioneel ...

Jeroen Meus - Onglet met gestoofde witte kool, rode wijnsaus en gratin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-gestoofde-witte-kool-rode-wijnsaus-en-gratin

... de oven. Snijd het kontje van elke spruit bij verwijder (indien nodig) de buitenste blaadjes van elk minikooltje.Kook de spruiten beetgaar. Dit duurt zo’n 10 minuten naargelang het formaat van de groente. Controleer tussendoor even hoe de garing verloopt.Kruid de onglet met peper en zout aan beide kanten. Doe een flinke klont boter in een pan en laat de vetstof heet worden. Doe de onglet in de verhitte boter en laat dichtschroeien aan één kant.Verwarm een steelpan met de bruine fond.Pel en versnipper de sjalot.Draai het vlees om in de pan. Giet de spruiten af en koel ze af met koud water.Haal de lege ovenschaal uit de oven en doe er het vlees in. Laat een viertal minuten verder garen in de oven.Zet de pan waar het vlees net in lag weer op het vuur en doe er de fijngesnipperde sjalot bij. Voeg er ook laurier, tijm en rozemarijn aan toe. Blus het geheel met de rode wijn en de porto. Laat de saus even inkoken. Voeg er nadien nog wat bruine fond aan toe en laat de saus goed verder koken.Haal het vlees uit de oven en laat 3 minuten rusten. Zet nog een pannetje op het vuur en doe er een klont boter in. Bak de spruiten kort in het pannetje met boter. Doe er een snuifje witte suiker over om de spruiten licht te karameliseren.Voeg nog een klontje boter toe aan de wijnsaus en kruid met een snuifje zout. Haal nadien van het vuur.Afwerking Haal de gratin uit de oven als deze klaar is. Schep e ...

Jeroen Meus - Onglet met gestoofde witte kool, rode wijnsaus en gratin - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/onglet-met-gestoofde-witte-kool-rode-wijnsaus-en-gratin

... de oven. Snijd het kontje van elke spruit bij verwijder (indien nodig) de buitenste blaadjes van elk minikooltje.Kook de spruiten beetgaar. Dit duurt zo’n 10 minuten naargelang het formaat van de groente. Controleer tussendoor even hoe de garing verloopt.Kruid de onglet met peper en zout aan beide kanten. Doe een flinke klont boter in een pan en laat de vetstof heet worden. Doe de onglet in de verhitte boter en laat dichtschroeien aan één kant.Verwarm een steelpan met de bruine fond.Pel en versnipper de sjalot.Draai het vlees om in de pan. Giet de spruiten af en koel ze af met koud water.Haal de lege ovenschaal uit de oven en doe er het vlees in. Laat een viertal minuten verder garen in de oven.Zet de pan waar het vlees net in lag weer op het vuur en doe er de fijngesnipperde sjalot bij. Voeg er ook laurier, tijm en rozemarijn aan toe. Blus het geheel met de rode wijn en de porto. Laat de saus even inkoken. Voeg er nadien nog wat bruine fond aan toe en laat de saus goed verder koken.Haal het vlees uit de oven en laat 3 minuten rusten. Zet nog een pannetje op het vuur en doe er een klont boter in. Bak de spruiten kort in het pannetje met boter. Doe er een snuifje witte suiker over om de spruiten licht te karameliseren.Voeg nog een klontje boter toe aan de wijnsaus en kruid met een snuifje zout. Haal nadien van het vuur.Afwerking Haal de gratin uit de oven als deze klaar is. Schep e ...

Gegratineerde Spruitjes Stamppot recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/spruitjes-stamppot-uit-de-oven/

... met elkaar zodat er een romige aardappelpuree ontstaat. Voeg wat zout toe voor de smaak. Wanneer de aardappel klaar is voeg je de spruiten toe en stamp je deze door de aardappelpuree. Voeg dan ook de spekjes toe en meng deze door de stamppot. Pak een ovenschaal en schep hier de spruitjes stamppot in. Verdeel vervolgens de panko en geraspte oude kaas over de stamppot. Zet de ovenschotel in de oven en bak hem in 15 minuten af. De stamppot zal lekker smeuiig zijn en de bovenkant lekker knapperig. Een heerlijke combinatie! Liever vega? Vervang dan de spekjes met champignons en bak deze lekker knapperig. Eet Smakelijk! ...

Kreeft met spruiten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kreeft-met-spruiten

... Kreeft met spruiten - Kook de kreeften in een klassieke bouillon. Haal ze uit de schaal en snijd ze in tweeën. Snijd de spruitjes fijn en stoof ze aan in een beetje bakboter . Voeg er een ½ fijngesneden lookteentje en het fijngesneden spek aan toe. Frituur de platte ...

Recept voor Lauwe aardappelsalade met spruitjes en spek | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lauwe-aardappelsalade-met-spruitjes-en-spek/

... Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Kook de spruitjes gedurende 10 minuten in ruim gezouten water. Giet dan de spruiten af en spoel ze onder koud water.Snij de aardappelen in schijfjes terwijl ze nog warm zijn. Hou bij in een lauwe oven.Bak het spek, dat in blokjes werd gesneden, krokant in een klein klontje Solo. Kruid met peper. Schep de spekblokjes uit de pan en hou bij in de lauwe oven.Snij de spruitjes in twee. Laat ze even opbakken in een klontje Solo. Voeg een mespuntje muskaatnoot toe. Voeg dan de gekookte kastanjes toe. Laat 3 minuten zacht bakken tot alles warm is.Giet de azijn en het water in de pan waarin het spek gebakken werd. Schraap over de bodem om alle smaakstoffen los te maken. Laat het vocht even inkoken.Meng spruiten, kastanjes en aardappelen. Strooi het spek uit over de warme salade. Overgiet met het kookvocht uit ...

Jeroen Meus - Winterse minestrone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/winterse-minestrone

... Winterse minestrone - Seizoensgroenten als rapen, spruiten, savooikool, pastinaak en peterseliewortel geven de volle smaak aan deze Italiaanse klassieker. Voeg de korst van een stuk Parmezaan en een stevige ‘runderbavette’ toe aan de winterse minestrone en ...