Resultaten voor spruiten espuma
Op grootmoeders wijze met Ivan Pecnik: hammetje met hutsepot en mosterdsaus | Sofie Dumont
https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/op-grootmoeders-wijze-met-ivan-pecnik-hammetje-met-hutsepot-en
... oen ze met een lekkere trappist. TIp: hier vind je het recept van verse kippenbouillon. Verwijder de buitenste blaadjes van de spruiten. Spoel ze en snij in twee. Pel de ajuinen, snij in reepjes en dan in kleine blokjes (=brunoise). Schil de aardappelen. Snij in blokjes (1 à 2cm). Verwijder het groene loof van de wortelen. Schil, spoel, snij ze in twee en tenslotte in kleine stukjes (ongeveer 1 cm). Neem een grote kookpot. Smelt een klontje boter. Stoof de fijngesneden ajuinen aan in de gesmol ...
Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/kalfsrug-rode-biet-mosterd-dille
... Kalfsrug, rode biet, mosterd, dille - Spekpoeder: Snijd al het spek (100 gr gerookt en 100 gr gezouten) in fijne plakjes en laat ze in de pan goed uitbakken. Droog in de oven op 40°C gedurende 60 minuten. Meng met getoast panko-brood en steranijspoeder. Vinaigrette: Meng ...
Jeroen Meus - Braadworst met groentehutsepot en pickles - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/braadworst-met-groentehutsepot-en-pickles
... ed vermengt.Controleer of de spruitjes goed schoongemaakt zijn. Spoel ze even onder stromend water en halveer elke spruit.Drop de spruiten in het kokend water met bicarbonaat. Laat de groene bolletjes 5 minuten koken, tot ze beetgaar zijn.Spoel de takjes waterkers in ruim water. Laat uitlekken in een vergiet. Was ook de peterselie.Smelt een klontje boter in een pan op het vuur. Bak de braadworsten op een zacht vuur in de hete vetstof.Giet de spruiten af en spoel ze onder koud stromend water om het garen te stoppen.Hak de peterselie fijn. Meng de snippers onder de hutsepot. Doe ook de spruiten erbij.Voeg een lepel mosterd toe.Schep op ieders bord een gulzige schep hutsepot met waterkers. Leg er een versgebakken worst bovenop en lepel er wat pickles bij. ...
Jeroen Meus - Stoofpot met konijn, wintergroenten en bier - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-met-konijn-wintergroenten-en-bier
... ijn, het geeft je stoofpot een volle smaak. Heerlijk in combinatie met de veelheid aan seizoensgroenten zoals pastinaak, raapjes, spruiten en wortels in dit wintergerecht. Jeroen serveert er een aardappelpuree met mosterd bij maar hier passen net zo goed gebakken aardappeltjes of kroketten bij. Laat je gaan! - Smelt een klont boter in een grote stoofpot.Kruid de konijnenbouten met peper en zout en kleur ze in de bruisende boter.Spoel de pastinaak en worte ...
Wintergroentjes in mosterdvinaigrette | VTM Koken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wintergroentjes-in-mosterdvinaigrette
... 120°) of kook ze gaar. Mix alle ingrediënten voor de vinaigrette. Serveer de lauwe groenten met de vinaigrette. Ingrediënten 4 spruiten 1 stuk pompoen 2 aardperen 1 rode biet 1 raapje 1 wit van prei 1 zoete aardappel ½ savooikool Vinaigrette 1 ei 2 el mosterd 1 el graanmosterd 3 el azijn 10 el water 3 dl arachideolie 1 dl room peper en zout PH honing-mosterdkruid ...
Jeroen Meus - Salade met zwarte pens, suikerbrood en appel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-zwarte-pens-suikerbrood-en-appel
... aan de mengkom. Hak de peterselie fijn en meng onder de salade. Kruid de salade bij met peper en zout. Giet de spruiten af als ze gaar zijn en laat ze afkoelen. Laat een klont boter smelten in de pan. Snijd de zwarte pensen in schijfjes en bak ze in de hete vetstof.Haal de vinaigrette uit de koelkast en meng ze onder de salade. Serveer de salade op een bord, leg er enkele spruiten en schijfjes zwarte pens bij en werk af met wat extra vinaigrette. ...
Recept voor schuim van kokos en blauwe bessen | njam!
http://www.njam.tv/recepten/schuim-van-kokos-en-blauwe-bessen
... bereiden: Spoel de bessen en doe de helft met de suiker in een maatbeker. Vul aan met kokosmelk tot 500 ml. Mix glad en wrijf door een fijne zeef. Doe het mengsel in een sifon en zet onder druk. Koel in de frigo gedurende tenminste 90 minuten. Schep in elk glaasje een ...
De keuken van Johanna: april 2012
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012_04_01_archive.html
... Gazpacho-espuma Het lijkt alsof het in de keuken van Johanna een paar maanden rustig geweest is. Op mijn blog wel, maar in de keuken zelf niet. Het koken, eten en drinken zijn gewoon doorgegaan. Alleen heb ik even niets gepubliceerd en gefotografeerd. Wel heb ik nieuwe ...
Kalfsrib met spruitjes | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfsrib-met-spruitjes
... aardappelen in blokken. Doe de aardappelen bij het vlees samen met een beetje rozemarijn, de schijven look, de spekblokken en de spruiten. Laat alles bakken op een zacht vuurtje tot het gaar is (7 à 8 minuten). Serveer het kalfsvlees op een bedje van de spruitjes en het spek. Ingrediënten 30 spruitjes 2 kalfsribben (4cm dik) bakboter 4 teentjes look 8 aardappelen (charlotte) 4 takjes rozemarijn 4 el spekblokj ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/espumas
... Espumas - Snij de ham en de roquefort fijn. Giet de melk, room en water in een kookpot en voeg de ham, kaas en bouillon erbij. Zet de pot op een vuur en kook even op. Haal de pot van het vuur en mix alles goed door. Week de gelatine in wat water, wring goed uit en doe ...