Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2013_06_01_archive.html

... bels: appel, basilicum, bietjes, bijgerecht, budget, citroen, citroenmelisse, gezond, groente, hoofdgerecht, kervel, lente, munt, spelt, vegan, vegetarisch, voorgerecht, zomer, zuivelvrij ...

Rory's hartige pannenkoekjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/rorys-hartige-pannenkoekjes

... kaas, de peterselie en een snufje zout en peper in de blender, en hak alles goed door elkaar. Maak een pannenkoekenbeslag door de spelt, het ei, de melk en een eetlepel olijfolie door elkaar te kloppen. Verhit een eetlepel olijfolie in een koekenpan en schep er een soeplepel beslag in. De pannenkoekjes moeten dik genoeg zijn om de vulling vast te houden, maar ook weer niet te dik dat ze melig worden.-denk aan dikke crêpes. Leg de pannenkoekjes ...

Powerlunch: avocado en ei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-lunch-avocado-ei/

... . En, niet geheel onbelangrijk: het is ook gewoon erg lekker! Uiteraard kun je ook gewone boterhammen kiezen. Ik koos echter voor spelt, omdat ik het 1. gewoon lekkerder vind en 2. het is onbewerkter dan tarwe (waar brood normaliter van is gemaakt). Inmiddels is speltbrood heel goed verkrijgbaar. Je kunt het op de markt kopen, maar ook bij bakkers en supermarkten als AH. Eet jij ook weleens speltbrood? En wat is jouw favoriete powerlunch? Instructies Schil de avocado en prak de avocado met een vork. Pers de knoflook uit en meng door de avocado heen. Breng op smaak met peper en zout. Rooster de boterhammen en smeer de avocadospread erop. Snij ...

Kippenreepjes, groenten in de wok en roquefortsaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kippenreepjes-groenten-in-de-wok-en-roquefortsaus

... schaal. Doe ook bloem in een schaal. Haal de kippenreepjes eerst door de bloem en dan door het nachomeel. Duw goed aan. Kook de speltpasta gaar in gezouten water. Doe wat olie in de wokpan. Verhit de pan. Voeg eerst de ui en wortel toe. Stoof aan. Kruid met zout. Voeg de broccoli toe. Wok een paar minuten en voeg dan de courgette toe. Kruid met peper, zout, ahornsiroop, witte balsamico en sojusaus. Blus eventueel met een beetje water. Voeg de erwtjes op het einde toe. Maak ondertussen de saus. Warm de room met de kalfsjus op. Voeg de in stukjes gesneden blauwe kaas toe. Laat smelten en voeg een scheutje cognac toe. Kruid af naar smaak met peper en zout. Vul een hoge kookpot met een twee centimeter dikke laag olie. Zorg dat het zeer heet is. Frituur de kippenreepjes in de olie. Laat uitlekken op keukenpapier. Meng de gekookte pasta en fijngesneden peterselie onder de gewokte groenten. Schep op een bord. Leg er de kip bij. Werk af met de saus. Ingrediënten naar smaak sojusaus ½ bot jonge wortelen 1 ui 1 broccoli 1 gele courgette 1 handvol sluimererwten ½ spitskool naar smaak ahornsiroop naar smaak mirin ¼ bot peterselie 300 g spelt pasta (bio) voor de saus 150 g roquefort (blauwe kaas) 100 ml room 150 ml kalfsjus 1 scheutje Cognac peper zout voor de n ...

Pasta pesto kip - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pasta-pesto-kip/

... sto kip Tijd voor een klassiek en vooral heel makkelijk gerecht dat iedereen denk ik weleens heeft gegeten. Ik gebruikte hiervoor spelt pasta van Grand'Italia die ik kreeg om uit te proberen. Dit heeft net wat meer beet dan witte pasta. Het allerlekkerste smaakt de pasta p ...

Hollandaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hollandaise-saus

... Hollandaise saus - Neem 4 eidooiers en doe die in een kookpot. Doe er 4 el wittewijnazijn en 4 el water bij. Het water zorgt ervoor dat se saus luchtig blijft en niet te zuur wordt. Ga er met een klopper door, dit op een licht vuurtje. Als je saus begint te schuimen, ...

Het perfecte roerei - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/roerei/het-perfecte-roerei

... eetlepel fijngesneden bieslook 1 eetlepel olijfolie 2 lente-uitjes, in ringetjes gesneden 6 kerstomaatjes, gehalveerd 2 sneetjes (spelt)zuurdesembrood Bereiden Klop de eieren met de crème fraîche of melk, kaas en bieslook los in een kommetje.Verwarm de olijfolie in een koekenpan en fruit de gesneden lente-uitjes kort. Voeg de tomaatjes toe.Voeg, als de tomaatjes warm zijn en wat zachter worden, het eierbeslag toe. Zorg dat het vuur niet te hoog staat; de bedoeling is dat je de eieren met een flexibele spatel voorzichtig 'liefkoost' in ...

Superfood Sunday: superfood salade - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/superfood-salade/

... van grapefruit houd, hè?", zei Jerome. Ja, maar ik weet zeker dat je deze salade echt wel lekker vindt.... Instructies Maak de (spelt)bulghur klaar volgens de instructies op de verpakking en laat de bulghur afkoelen. Schil de grapefruit. Houd 2 partjes apart en ontdoe de rest van de partjes van hun velletje. Snijd de avocado in dunne plakjes evenals de rode ui. Meng de rucola, ui, avocado, grapfruit en ui. Maak intussen de dressing door de 2 overgebleven grapefruitpartjes uit te knijpen en te mengen met de olijfolie, wijnazijn, honing en mosterd. Roer goed en meng vervolgens ook de dille en komijn hier doorheen. Giet de dressing over de salade en maak af met maanzaad, walnoten en zonnebloempitten. Serveer direct. Ps. Hij vond de salade ook echt h ...

Uit de keuken van Levine: Spelt-notenbrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/08/spelt-notenbrood.html

... k erg lekker op. Door de noten eerst te roosteren krijgen ze extra smaak.Spelt-notenbrood (2 kleine broden)Recept printen300 gram speltbloem 200 gram speltmeel 10 gram Backmalz of diastatic malt powder (optioneel) 15 gram verse gist of 6 gram droge gist 10 gram zout 300 gram water, lauwwarm 1 eetlepel honing 75 gram pecannoten 75 gram hazelnoten 75 gram halve amand ...

Avocado Salade recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/avocado-salade/

... e op toast. Deze avocado salade combineren wij met heerlijk wit brood als toast. Je kan uiteraard ook bruin brood of bijvoorbeeld spelt brood gebruiken. In deze salade maken we ook gebruik van zelfgemaakte croutons. Het recept kan je hier vinden. Deze salade is ook ideaal voor een lichte avondmaal, Bereiding van deze Salade Snijd de komkommer in plakjes en halveer deze. Snijd hierna de tomaten in vieren en snijd de gerookte kip in smalle reepjes en toast de broodjes. Halveer de avocado en snijd het vruchtvlees in kleine stukjes. Plaats de komkommer, tomaten, avocado, jonge bladsla en de gerookte kip in de salade kom. Meng in een klein bakje de olijfolie en de ketjap manis. Dit is de dressing voor deze simpele salade. Schenk de dressing over de salade heen en schud de salade goed door. Wan ...