Uit de keuken van Levine: maart 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_03_01_archive.html

... t gemaakt met een voordeeg waarin ook al een beetje zout zit. In plaats van met volkorenmeel heb ik dit brood ook al gebakken met spelt volkorenmeel. Ook heel lekker! Het deeg hoeft niet zo lang gekneed te worden. Immers: een deel van het deeg (het voordeeg) is al ...

Pannenkoeken met Amandelmelk recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/pannenkoeken-met-spelt-en-amandelmelk/

... chten wij naar een gezonder alternatief, om hier evengoed regelmatig van te kunnen genieten. Deze pannenkoeken met amandelmelk en spelt waren het resultaat hiervan. Een stuk gezonder, lactose-vrij en nog steeds onwijs lekker. Heerlijk met wat honing en vers fruit overheen. Wat wil je nog meer! Bereiding van de Pannenkoeken met Amandelmelk Als eerste weeg je de kristalsuiker en het speltmeel af. Daarna meng je alle droge ingrediënten (het meel, suiker, kaneel- en bakpoeder) met elkaar in de kom. Voeg dan de vanille-extract, amandelmelk en het eitje toe. Klop alles tot een luchtig beslag. Pak dan de koekenpan of nog beter een pannenkoekenpan. Verhit hier een beetje olie in. Wanneer de olie warm is, schenk je met een beslaglepel een beetje pannenkoekenmix in de pan. Ongeveer een halve lepel pe ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/09/speltpannenkoekentaart-met-vanilleroom.html

... k al leeg voordat ik het in de koelkast heb kunnen zetten. Maar dit keer ging het anders: ze kregen een hoofdrol op een taart van speltpannenkoeken. Heerlijk voor een zondagsbrunch. Als dessert is deze taart wellicht te veel pannenkoek, te weinig room. Alhoewel je die verhouding natuurlijk kunt aanpassen. Op een gewone zondagochtend hoeft het van mij trouwens niet zo showerig. Simpel moet het dan zijn. Meer dit idee... Wat pannenkoeken bak ...

Jeroen Meus - Visloempia's met gewokte groenten en rijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visloempias-met-gewokte-groenten-en-rijst

... je met een lekker stukje vis, gebakken rijst en een pittig, oosters sausje. Snel, makkelijk en tjokvol smaak! - Kook de rijst met spelt en quinoa gaar in gezouten water.Snijd de chilipepers grof en doe ze samen met de look en de gember in een vijzel, voeg er het grof zout en het limoensap aan toe en maal het geheel fijn.Pluk de blaadjes van de koriander en de basilicum, snijd ze grof en doe de blaadjes samen met een scheut o ...

Vierseizoenenvlaai met ananas, pruimen, appel en kersen | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/vierseizoenenvlaai-met-ananas-pruimen-appel-en-kersen

... .  Bak de taart 35 minuten in de voorverwarmde oven op 190°C. Laat even afkoelen en serveer. Ingrediënten voor het deeg 250 g (spelt)bloem 25 g rietsuiker 1 snuifje zout 110 ml water (lauw) 10 g verse gist 1 ei 100 g koude boter extra bloem voor de dorure 1 eidooier 1 el melk voor de vulling 1 el boter 1 el rietsuiker 1 vanillestok ½ ananas 300 g pruimen 3 appels (Jonagold) 300 g kersen (ontpit) ...

En daar hebben we het huisvrouwke weer!

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/03/en-daar-hebben-we-het-huisvrouwke-weer.html

... ijn bak ik het, zalig, vers, warm brood met goei boter en geen kinderen in de buurt. Aaahhh! Het recept:4 cups bloem of meel (ook spelt)1,5-2 cups warm water1 theelepel instant gist, bijna vol1,5 theelepel zout -Meng alles en voeg het water met mondjesmaat toe, het moet net nog een beetje plakken.-Laat het deeg 10 tot 20 uur ergens afgedekt rusten.-Strooi wat bloem over je werkblad en giet het deeg hierop uit, maak er een schoon bolleke van.-Na een uur tot twee uur zet je een gietijzeren kastrol in de oven en verwarm je hem voor op 250°.-Leg (of kap, het maakt eigenlijk allemaal niet uit) het brood in de kastrol, doe hem dicht en zet de timer op een half uur.-Na dit half uur haal je het deksel van de kastrol en laat je nog 5 minuten bakken voor een lichte korst en 10 voor een donkere. Ik heb vorig jaar deze kastrol bij een barbecue gekregen, een zogeheten Dutch Oven (dat ontdekte ik pas recent), blijkt perfect te zijn om brood in de bakken.Op naar de barbecuewinkel! ...

Boek: Brood uit eigen oven

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.com/2014/07/boek-brood-uit-eigen-oven.html

... werkt, die overal in Nederland verkrijgbaar zijn. Brood uit eigen oven bevat 50 recepten voor allerlei soorten brood: bruin, wit, spelt, hartig en zoet en ook kleine broodjes, stokbrood, feestbrood en gevlochten brood. Aan het bakken van zuurdesembrood wordt ook ruim aandacht besteed. Elke stap in het proces, van kneden en rijzen tot bakken wordt duidelijk uitgelegd. Kortom, hét broodboek voor thuisbakkers.  ...

Vegan bananenbrood met aardbeien (glutenvrij) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-bananenbrood-aardbeien/

... ij meel. Als je niet glutenvrij eet, kun je ook om het nog verantwoorder te maken, de helft van het meel vervangen door volkoren (spelt)meel. Het is een ideaal tussendoortje! Lekkere snack Ik sneed er meteen blokjes van en vroor een deel in. Zo heb je altijd een lekkere snack bij de hand! En tip: gebruik altijd lekker rijpe bananen. Die zijn zoeter en zachter en bovendien heb je vast wel wat rijpe bananen liggen ;-). Perfect om bananenbrood mee te maken. Vegan bananenbrood Vaak zie je met vegan baksels dat het lastig is om ze lekker luchtig te krijgen. Bij dit bananenbrood is dat zeker niet het geval. Het is heerlijk luchtig en tegelijkertijd 'moist'. Ook als je niet vaak vegan eet, ga je hier gegarandeerd van smullen! Instructies Verwarm de oven voor op 160 C (heteluchtoven). Was de aardbeien goed en snijd in plakjes. Zet apart. Prak met een vork de bananen tot een pur ...

Uit de keuken van Levine: mei 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_05_01_archive.html

... tsen vrij), nieuwe data voor het 3e kwartaal ga ik in juni plannen. Millers Loaf, recept uit Bourke Street Bakery  "Fluitje" met spelt, recept van de Weekend Bakery Naast brood bakte ik ook verschillende cakes en taarten. De chocoladetaart met Baily's die ik met mijn verjaardag bakte was een groot succes, net als deze appelcakejes met dulce de leche Mijn plan om elke week minstens twee nieuwe recepten uit te proberen is de laatste tijd in het water gevallen. We hebben zelfs de laatste tijd door omstandigheden, maar tot grote vreugde van mijn echtgenoot, regelmatig AVG gegeten: aardappelen, vlees en groente (op z’n Hollands). Regelmatige lezers weten inmiddels wel dat die combinatie niet mijn favoriet is. Ik doe daar mezel ...

Bananenbrood muffins met een chocolade swirl - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/bananenbrood-muffins/

... al vrij zoet, dus die hebben weinig nodig. Ik gebruikte dadels om het precies de juiste zoetheid te geven. Verder zorgt volkoren (spelt)bloem ervoor dat je lang een verzadigd gevoel hebt. Je kunt de chocoladelaag eventueel ook nog versieren met chocoladestukken. Dan zijn ze nóg lekkerder. Kies dan vooral hele pure chocolade an je hebt nog steeds gezonde muffins. Ideaal als tussendoortje of dus zelfs ontbijt en super lekker! Ik ben benieuwd wat jij graag in je bananenbrood of bananenbrood muffins doet? Ga je bijvoorbeeld voor klassieke blauwe bessen of eet jij ze ook graag met chocolade? Of misschien heb je wel een andere leuke tip voor ons. Ga jij ook met dit recept aan de slag? Deel op Instagram met #myfoodblognl. Instructies Verwarm de oven voor op 180 graden. Begin met het chocoladebeslag. Snijd de dadel fijn. Pel en breek de bananen. Prak de bananen en kluts het ei er doorheen samen met de dadel. Giet de olie en van ...