Lekker en simpel: Café glacé | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-de-meester/recept/lekker-en-simpel-cafe-glace

... Bereiding Zet een klein tasje sterke koffie en laat afkoelen in de koelkast. Klop 1,5 dl vette room op samen met bloemsuiker, honing en vanille pitjes. Schep 3 grote bollen vanille-ijs in een kom en roer er een beetje koffie en Kahlùa onder en roer er op het laatste 2 ...

Jeroen Meus - Ganache - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ganache

... Ganache - Jeroen toont hoe je snel en makkelijk ganache maakt. Ganache is een zachte chocolade botercrème. De lopende crème kan je ook gebruiken als topping voor taarten of cakes. Als je het laat optsijven in de koelkast, kan je het gebruiken als vulling voor chocola ...

Oesters met kaviaarroom | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-met-kaviaarroom

... Oesters met kaviaarroom - Open de oesters, maak ze los, schik ze op een ovenplaat. Hou ze recht door middel van grof zout of zeewier zodat ze hun sap niet verliezen. Zet de oesters gedurende 5 minuten in een oven van 180°C. Meng de zure room met de azijn, kaviaar en bieslook. ...

Geflambeerde vruchten met zure room | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/geflambeerde-vruchten-met-zure-room

... Geflambeerde vruchten met zure room - Vet de ovenschaal in met de boter. Snijd de pruimen en vijgen door midden en verwijder de pit. Haal de pit uit de kersen met een ontpitter. Schik het fruit in de ovenschaal en bestrooi met de suiker. Zet 20 minuten in de oven van 200 ...

Smurfentaart | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/smurfentaart

... Smurfentaart - Bladerdeeg op bakpapier in vorm leggen en doorprikken. Een laagje koude vanillepudding over bodem verdelen. Ongeveer 25 min. bakken op 220° (zie beschrijving verpakking). Even laten afkoelen. Abrikozencompote uitsmeren over de vanillepudding (indien het ...

Recept voor straffe koffie: hot shot | njam!

http://www.njam.tv/recepten/straffe-koffie-hot-shot

... breiden: Vul het shotglas laagje per laagje met drank. Begin met de Gallianio, dan de espresso en als laatste de opgeklopte room. Ingrediënten 3 clGalliano 3 clespresso 3 clhalf opgeklopte room ...

Recept voor gravad lax | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gravad-lax

... bereiden: Verwijder alle resterende graten uit de zalm met een pincet. Smeer in met zout, suiker en dille. Verpak in huishoudfolie, druk goed aan en leg min. 1 dag in de koelkast. Meng de zure room met de mierikswortel, doe in de spuitzak en leg in de koelkast. Snijd de ...

Mosselen in room en witte wijn | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-in-room

... Mosselen in room en witte wijn - Was de mosselen goed en laat ze nog een uurtje staan in de helft melk en de helft water. De mosselen slopren zo de melk op en worden groter.  Snij de look, ui en de selder fijn. Doe de vetstof in de pot en stoof de groenten aan. Doe de ...

Recepten - Whoopie cake met fruit en mascarpone

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Whoopie_cake_met_fruit_en_mascarpone

... Bereidingswijze Klop de boter en suiker op tot je een gladde massa krijgt. Roer er dan het ei onder. Daarna klop je er de bloem, het bakpoeder en het zout onder. Vervolgens spatel je de melk en de room onder het beslag. Spuit met behulp van een spuitzak mooie rondjes op ...

Honingcake met pistachenoten | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/honingcake-met-pistachenoten

... Honingcake met pistachenoten - Meng de suiker met het ei en de zure room. Voeg al roerend de bloem en het bakpoeder toe. Klop er de honing en de pistachenoten onder en roer tot alles goed gemengd is. Stort het deeg uit in een silicone vorm of een ingevette bakvorm. Bak ...