Triple speculaas cheesecake » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/triple-speculaas-cheesecake/

... t dus! ;) Onderaan heb je een heerlijke krokante bodem van fijngemalen speculaas. Daarbovenop komt een heerlijke gladde massa van speculaaspasta en roomkaas. En om het geheel af te werken, en om het mooi te kunnen presenteren, worden er over de bovenkant nog wat speculaaskruimels gestrooid. Ik gebruikte de gewone Lotus-speculaas, maar je kan ook boerenspeculaas (of zelfgemaakte) gebruiken. Hou gewoon dezelfde hoeveelheden aan en dat moet prima lukken. Volgens mij zou deze cheesecake ook heerlijk zijn met een bodem van Bastogne-koekjes. Ik weet al wat ik volgende keer ga proberen.. ;) ...

Jeroen Meus - Koekjes voor De Warmste Week - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koekjes-voor-de-warmste-week

... ien afkoelen op een roostertje zodat ze mooi krokant kunnen worden.Neem twee koekjes en smeer op een van beide koekjes een laagje speculaaspasta aan de onderkant. Plak ze tegen het andere koekje en duw samen. Werk op dezelfde manier alle andere koekjes af.De koekjes met chocolade Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit.Besmeer het deeg aan de bovenkant met een laagje chocopasta. Rol het deeg daarna op zoals een pannenkoek.Gebruik een beetje water als lijm om het laatste randje ‘toe te plakken’.Verpak de rol deeg in een vel vershoudfolie en laat opnieuw opstijven in de koelkast.Snijd 1 cm dikke schijfjes van de rol koekjesdeeg en leg ze op een bakplaat. Bak de koekjes in een voorverwarmde oven op 175°C gedurende 13 à 14 minuten tot ze goudbruin zien. Laat de koekjes nadien afkoelen op een roostertje zodat ze mooi krokant kunnen worden.Verpak de afgekoelde koekjes in een papieren zakje om te verkopen of smul ze zelf op. Smakelijk! ...

Moelleux die altijd lukt! » Kokerellen Gemakkelijk en snel. Kokerellen

https://www.kokerellen.be/moelleux-die-altijd-lukt/

... le romantische stijl van Valentijn als je het mij vraagt. In mijn nieuwste kookboek Gezellig Kokerellen maakte ik een variant met speculaaspasta, ook ontzettend lekker! ...

Indrukwekkende brunch plank met bagels » Kokerellen Gezond, gemakkelijk en snel

https://www.kokerellen.be/indrukwekkende-brunch-plank-met-bagels/

... Als het je nog niet duidelijk was, zal ik het nog even herhalen: we zullen ook dit jaar weer zelf onze slingers moeten ophangen want van het leven buitenshuis zullen we niet echt blij worden helaas! Gelukkig is die slingers ophangen (ofja de tegenvariant met eten toch) nu net ...