Chinese broccoli met lauwwarme noedelsalade - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/chinese-broccoli-lauwwarme-noedelsalade

... fijngehakt 1 cm verse gember, fijngehakt 1 chilipeper, fijngehakt 250 g oesterzwammen, in grove stukken gescheurd 2 pakken Alpro soya reepjes pittig gekruid Bereiden Blancheer de broccoliroosjes 3 minuten in kokend water met een snufje zout. Laat ze schrikken in ijskoud water zodat de kleur en bite behouden blijft, en leg dan de broccoli op keukenpapier.Kook voor de noedelsalade de boekweit noedels volgens de instructies (normaal 4 minuten in kokend, zout water), giet de noedels af en voeg de lente-ui, zoete chilisaus en een beetje citroensap naar smaak toe.Maak voor de broccoli een saus van de sojasaus, droge sherry, suiker en sesamolie.Verwarm de olie in een wok tot mid ...

Polderaardappeltje gevuld met Zeebrugse garnalen en champagnesabayon | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/polderaardappeltje-gevuld-met-zeebrugse-garnalen-en-champagnesabayon

... minuten), of stoom ze. Haal de aardappel leeg en doe het aardappelvlees in een sauspot. Doe er een scheutje room, boter en Alpro soya Drink bij. Kruid met peper en zout en hou warm op een klein vuurtje. Doe de 3 eierdooiers in een sauspan. Voeg een flinke scheut champagne bij en klop op zoals een sabayon. Als de aardappelsaus begint te dikken, voeg je er een klontje lauwe boter aan toe en kruid met peper en zout. Werk d ...

Aardappelsalade met courgette en vegetarische burgers - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/aardappelsalade-courgette-vegetarische-burgers

... lepel verse oregano (of 1 theelepel gedroogde oregano) 1 ui, fijngesnipperd 1 bos peterselie, fijngehakt 2 pakjes (4 stuks) Alpro soya burgers kappertjes (naar smaak) voor de dressing 1 eetlepel grove mosterd 30 ml balsamicoazijn 90 ml extra virgine olijfolie Bereiden Maak de schil van de aardappels schoon en kook ze in zijn geheel in ca. 20 minuten gaar. Giet ze af en leg ze op een ovenschaal om af te koelen.Snijd intussen de courgettes in de lengte door de helft, verwijder de zaadlijsten en snijd in grove schuine stukjes. Bak de courgettes op hoog vuur met olijfolie tot ze ...

Mousse van ham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mousse-van-ham

... Mousse van ham - Warm het water met de bouillon op in een kookpotje. Laat de gelatine weken in water. Knijp de gelatine uit en doe hem bij de bouillon. Roer goed door tot de gelatine gesmolten is. Voeg de boter erbij en roer goed door. Doe ham in een cuttermachine, ...

Kalfszwezerik kroket | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfszwezerik-kroket

... , ui, look, tijm en laurier. Laat ze afkoelen en pel ze. Snijd ze daarna in blokjes. Maak een bechamel met de boter, bloem, Alpro soya Drink en de bouillon. Breng op smaak met peper, zout en citroensap. Voeg de geweekte gelatineblaadjes en blokjes zwezerik toe alsook de gehakte peterselie. Meng op het laatst de room met het eigeel erdoor. Giet in een schotel en laat ...

Loempia's met zoete chilisaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/loempias-zoete-chilisaus

... 1 teentje knoflook, fijngehakt ½ verse chilipeper, fijngehakt 1 cm verse gember, fijngehakt (plantaardige) olie 1 pakje Alpro soya Fijngehakt 1 spitskool of Chinese kool, in fijne reepjes 250 g taugé 30 g hazelnoten, grof gehakt verse koriander (naar smaak) 1 pakje loempiadeeg (diepvries) maïzena olie om te frituren zoete chilisaus Bereiden Fruit de uitjes, knoflook, chilipeper en gember 5 minuten met een beetje olie in een koekenpan glazig.Voeg ...

Thaise kokossoep met Chinese kool, taugé en tofu - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/thaise-kokossoep-chinese-kool-tauge-tofu

... stengels citroengras 4 limoenbladeren 1 liter groentebouillon ½ Chinese kool, in stukjes van 1 cm 125 g taugé 1 blok Alpro soya Tofu basis, verkruimeld of in blokjes 1 blik kokosmelk 2 eetlepels sojasaus zoete chilisaus en limoensap naar smaak Bereiden Verwarm een scheut olie in een soeppan en voeg hieraan de knoflook, sjalotjes, laos, het citroengras en limoenblad toe. Bak het geheel 5 minuten en blus het af met de groentebouillon.Laat de soep 15 minuten op laag vuur pruttelen zodat alle smaken goed kunnen mengen. Verwijder daarna het citro ...

Kruidenslaatje met tofu - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kruidenslaatje-met-tofu

... t Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tij ...

Waterkerssoep met koriander | Start to Cook

https://koken.vtm.be/start-cook/recept/waterkerssoep-met-koriander

... e kleur en de sterke smaak van de waterkers komt er beter door. Hak de koriander en voeg ze in een soep bord met een beetje Alpro soya cuisine en dresseer. De Alpro soya cuisine zorgt voor de smeuïgheid en verzacht de smaak. Ingrediënten 1 bosje waterkers 1 preiwit 1 aardappel 1 ui 1 l groentebouillon fama koriander lichte sojaroom peper en zout ...

Wellingtons met geroosterde pastinaak en groene kool - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/partners/alpro-soya/wellingtons-geroosterde-pastinaak-groene-kool

... ol 400 g gemengde paddenstoelen (bv oesterzwammen en kastanjechampignons) 1 teentje knoflook, grof gehakt olijfolie 1 pakje Alpro soya Reepjes licht gekruid 1 pakje Alpro soya Cuisine (kookroom) 4 plakjes bladerdeeg 1 kg pastinaak, in grove stukken 1 theelepel honing 2 takjes tijm, allen de blaadjes 1 ui, gesnipperd Bereiden Verwarm de oven voor op 200 °C.Verwijder 4 mooie bladeren van de kool en snijd de nerf er uit. Kook de bladeren 3 minuten in kokend water en leg ze hierna op ke ...