Zelf kroketten maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kroketten-maken

... zelf kroketten maken - Schil de aardappelen en kook ze goed gaar. Pureer ze door een roerzeef en kruid met peper en zout. Voeg ei toe, roer tot een homogene massa. Vul de krokettenmachine en duw goed aan. De kroketten in gelijke grootte snijden en een nacht koud zetten. ...

Rouille

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rouille

... Rouille - Rouille is een mayonaise die vaak met bouillabaisse geserveerd wordt. De saffraan zorgt voor lekkere kruidige smaak. Probeer hem nu zelf te maken met ons recept! - Pel de knoflook en plet fijn. Roer de eigelen door de look en giet er beetje bij beetje de ...

Aan tafel met Tanja: Mayonaise

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/07/mayonaise.html

... mayonaise Mayonaise maken is een fluitje van een cent. Alhoewel ik hier niet beweer dat het me altijd in een keer lukt. Onoplettendheid en ongeduld leiden soms tot een zielig plasje vettigheid. Ik moet toegeven: sinds ik in april een Dualit-handmixer heb aangeschaft, ...

Zelf frituursnacks maken: de curryworst special | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zelf-frituursnacks-maken-de-curryworst-special

... Bereiding Snij de kip grof. Doe alles behalve de ui in een cutter. Mix fijn. Rol tot worsten. Wikkel in folie. Kook gaar. Frituur op 180°C. Snij open. Serveer met ketchup of curryketchup, mayonaise en fijngesneden ajuin. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Zelf pasta maken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/zelf-pasta-maken

... zelf pasta maken - Ga uit van je basisrecept voor deeg met het principe 1 ei per 100 gr bloem. Neem 300 gr fijne bloem en 3 eieren. Doe het in een mengkom en doe er drie el olijfolie bij. Kneed het deeg. Dit kan een tijdje duren tot het deeg gevormd is. Doe het deeg ...

Aardappelchips, bietenchips en dipsaus

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/aardappelchips-bietenchips-en-dipsaus

... Aardappelchips, bietenchips en dipsaus - zelf chips maken is helemaal niet moeilijk. Het enige wat je nodig hebt is een machine om dunne plakjes te snijden en een goede friteuse. Serveer met een dip op basis van mayonaise, zure room en verse kruiden. - Verse mayonaise ...

Zelfgemaakte mayonaise - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/mayonaise/zelfgemaakte-mayonaise

... Zelfgemaakte mayonaise 1 schaaltje 0 min voorbereiden 10 min bereiden 0 min wachten waardering7.4obv 11 waarderingen Sauzen / dipsVegetarischFrans Ingrediënten 1 eigeel, op kamertemperatuur 1 theelepel Dijon mosterd 1 theelepel citroensap ± 100 ml zonnebloemolie ...

Fishsticks met dipsaus - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/fishsticks-met-dipsaus

... Fishsticks met dipsaus By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: azijn : 2 el eigeel : 1 peper en zout eigeel met een scheutje water peterselie gekookt eitje arachideolie : 500 ml mosterd : 1 el ...

Groene mayonaise | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/groene-mayonaise/

... erd en zout, soms ook citroensap. Dat is het originele recept. Maar op het etiket van de eigen potten zet Calvé suiker en glusosetroop als vijfde en zesde ingrediënt, net als alle andere merken in Nederland. Resultaat: alle Nederlandse mayonaises smaken zoet. Niet erg als je ervan houdt – en dat doet de massa – maar vervelend voor mij en nog zo wat anderen. Voor minder zoete mayonaise moet ik zelf aan de slag gaan of afreizen naar Frankrijk of Italië. Er is geen fabrikant hier die niet-zoete mayonaise durft te maken, of misschien is er geen plaats in de supermarkt. Die productdifferentiatie is te duur. mayonaise is extra leuk als hij groen is. De beroemde kok Escoffier noemde dat een eeuw geleden vincentsaus, naar zijn zeggen een eerbetoon aan zijn illustere voorganger Vincent Lachapelle. Groen maak je hem met chlorofyl, bladgroen, uit blaadjes. Dat kan iets neutraals zijn, zoals krulpeterselie, maar met echte kruiden krijg je nog iets extra’s. Je kunt pure basilicummayo maken, of waterkersmayo, of iets lekker onduidelijks, zoals hieronder vermeld. Groene mayonaise smaakt fantasti ...

Zelf ketchup maken (zonder suiker) » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/ketchup-zelf-maken/

... Iedereen heeft zo wel zijn favoriete saus. De mijne is duidelijk: ketchup. Ik luste het liefst ketchup als kind, het liefst ketchup als tiener, en ook nu als twintiger (nog even, laat me er van genieten!) is het mijn aller-meest-favoriete-saus. Zijn jullie team ketchup ...