Loempia met kip en groenten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/loempia-met-kip-en-groenten

... Loempia met kip en groenten - Snij alle groentjes, alsook de kip in kleine stukjes. Doe een beetje olie in de wok, stoof de kip goed heet aan en voeg er de groentjes, behalve soja bij. Laat enkele minuten stoven, doe er de sojascheuten bij en voeg de koriander toe. ...

Bouillabaisse | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bouillabaise

... Bouillabaisse - stoof de ajuin, venkel en prei aan en blus met pastis en witte wijn. Voeg water toe en 2 el visbouillon. Snijd de lookteentjes fijn en voeg toe. Doe er ook de venkelzaadjes bij en kruid met peper en zout. Voeg dan de saffraandraadjes en de tomatenpuree ...

Bonen in tomatensaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bonen-in-tomatensaus

... Bonen in tomatensaus - Laat de bonen 24u weken in water. Giet water in een kookpot en voeg tijm, laurier, 1 teentje look en 2 el groentebouillon toe. Kook de bonen hierin gedurende 1 à 2u. Warm olijfolie op in een kookpot. Snij de ajuinen en 2 tenen look fijn en ...

Feestelijke koolsoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/feestelijke-koolsoep

... Feestelijke koolsoep - Snij alle groenten fijn. Smelt boter in een kookpot en stoof de groentjes 5 minuten aan zonder deksel. Giet het water erbij en kruid met peper en zout. Voeg de bouillon toe en laat 30 min sudderen. Mix de soep en giet de room erbij. Snij de ...

Groentjes in filodeeg | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/groentjes-in-filodeeg

... Groentjes in filodeeg - Verwarm de olie in een anti-kleefpan. Snijd alle groentjes in kleine blokjes en stoof ze aan in de de pan gedurende enkele minuten. Kruid met peper & zout. Laat ze uitlekken en afkoelen op keukenpapier. Snijd een vierkant uit het filodeeg, ...

Sheppard's pie | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sheppards-pie

... Sheppard's pie - Snij de ajuin, wortelen en champignons in stukjes. stoof de ajuinen met boter in een kookpot. Voeg de andere groenten toe en roer door. Doe het gehakt erbij, kruid met peper en zout en laat 5 minuten garen. Voeg de tomatenpuree en de tomatensaus erbij ...

Kip met fruitsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kip-met-fruitsaus

... Kip met fruitsaus - Neem de ananas, verwijder de schel en snij in blokjes. Verwijder de schil van 2 appelsienen en snij het vruchtvlees eruit tussen de velletjes. Smelt boter in een kookpotje. stoof het fruit hierin aan. Voeg de suiker toe en blus met witte wijnazijn. ...

Garnaalkroketten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/garnaalkroketten

... Garnaalkroketten - stoof de garnalenkoppen aan in wat boter, en blus af met cognac. Zet onder met de melk op een zacht vuur en laat 20 minuten trekken. Week de gelatineblaadjes in koud water. Maak een roux van boter en bloem en bevochtig met de melk. De bloem moet ...

Tarte tatin van witloof | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tarte-tatin-van-witloof

... Tarte tatin van witloof - Neem een braadpan en smelt er een klontje boter in. Als de boter goed warm is, bak je het witloof mooi bruin aan aan alle zijden. Wanneer het mooi bruin is, stoof je het witloof verder onder een deksel op een laag vuurtje tot het half gaar ...

Chili con carne | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/chili-con-carne

... Chili con carne - Week de bonen gedurende 12 uur en spoel ze dan af. Doe een beetje boter in een pot en zet er een klein vuurtje onder. Snijd de ui en de look fijn en stoof aan. Voeg het gehakt toe en plet met een stamper. Zet het vuur een beetje hoger. Snijd de ...