Reerug in rode wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/reerug-in-rode-wijnsaus

... Reerug in rode wijnsaus - Smelt wat boter in een hete kleefpan. Kruid het vlees met peper en zout. Leg het vlees in de pan met het been naar boven en bak het vlees 5 min langs elke kant. Voeg af en toe een koud klontje boter toe, zodat de boter niet verbrand. Haal ...

Tartaarsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartaarsaus

... Tartaarsaus - Neem 1 volledig ei en een goede eetlepel mosterd en doe die in een maatbeker. Voeg daarbij 2 el wittewijnazijn (of gewone azijn) en 2 el water aan toe. Daarbij doe je 4 dl arachideolie bij en kruid je met peper en zout. Gebruik je staafmixer om alles ...

Lamskroontje - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/lamskroontje

... Lamskroontje By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: lamskroontjes : 2 olijfolie boter rozemarijn tijm look mosterd broodkruim Directions: 1. Verhit een weinig olijfolie samen met een klontje ...

Macaroni met kaas en ham | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/macaroni-met-kaas-en-ham

... Macaroni met kaas en ham - Maak een bechamelsaus door de boter te smelten en de bloem toe te voegen. Laat de bloem een beetje aanbakken (ongeveer 5min). Neem de pot van het vuur alvorens er de melk rustig, beetje bij beetje, aan toe te voegen. Roer ondertussen goed ...

Wokken | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/wokken

... Wokken - Kook de noedels en giet af. Snij alle groenten klein. Snij ook de kip in gelijke grote blokjes. Maak de wok goed heet, doe er olie in en wacht tot deze goed warm is. Doe er de kippenblokjes in, als deze zijn aangebakken doe je er de wortel bij en dan iedere ...

Lotte met witte wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lotte-met-witte-wijnsaus

... Lotte met witte wijnsaus - Smelt de boter in een antikleefpan op een middelmatig vuur. Kruid de vis langs beide kanten met peper en zout. Bebloem de vis. Leg de filets in de pan (zodat de pan vol ligt). Bak ze een 4-tal minuten aan elke kant. Haal de lotte uit de ...

Gegratineerde oesters | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gegratineerde-oesters

... Gegratineerde oesters - Neem de platte Zeeuwse oesters, 5/0 (dit duidt de grootte van de oester aan). Open ze zelf of laat ze door de visboer openen. Vang het sap en de oesters op (als de visboer ze opent, vraag dan ook dat hij het sap samen met de oesters eruit wil ...

King krab met prei - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/king-krab-met-prei

... King krab met prei By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 30 - 60 minuten Yield: 4 persons Ingredients: olijfolie prei poten King Crab Directions: 1. Snijd de prei in rolletjes van 5 cm en stoom ze gedurende 2 minuten op 100 graden. Rol ...

Vleeskroketten | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vleeskroketten

... Vleeskroketten - Snijd de kipfilet fijn en bak de reepjes aan in een kleefpan. Kruid de kip met peper en zout. Snij de ham fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met water. Voeg de piet Huysentruyt kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen. Stoof de uien aan ...

Normandische tongrolletjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/normandische-tongrolletjes

... Normandische tongrolletjes - Neem een kookpot en leg er de tongrollen in. Voeg wijn of cider toe tot de tongrollen onderstaan. Laat opkoken met het deksel op de pot. Van zodra het kookt, het vuur zachter zetten, de tongrolletjes draaien en verder laten garen op een ...