Ossobuco met polenta | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossobuco-met-polenta

... Ossobuco met polenta - Kruid de schenkels langs beide kanten met peper en zout. Snij het vel rond het vlees door, dit zorgt ervoor dat het vlees niet opkrult in de pan. Kleur de schenkels in een pan met hete olijfolie. Blus met porto en tomatenpulp. Voeg tijm en laurier ...

Kalfsniertjes Baugé | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsniertjes-bauge

... Kalfsniertjes Baugé - Snij de aardappelen in pommes château, kook gaar in gezouten water en giet af. Bak in het vet van de niertjes en kruid met fleur de sel. Kuis de niertjes, kruid met peper en zout en laat aankleuren in het vet ervan. Eens gekleurd, hou je ze warm ...

Köttbullar of Zweedse gehakballetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kottbullar-zweedse-gehakballetjes

... Köttbullar of Zweedse gehakballetjes - Schil de aardappelen. Snij in stukjes. Stoom gaar.  Maak de balletjes. Plet de piment in een vijzel tot fijn poeder. Haal eventueel door een fijne zeef. Meng onder het gehakt. Voeg 1 fijngesneden ajuin en wat paneermeel toe. ...

Kip met citroen van Sofie Dumont | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kip-met-citroen-van-sofie-dumont

... Bereiding Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 185°C Snij de citroen in schijfjes en steek ze tussen het vel en het borstvlees van de kip. Met de platte kaas en de rest van de schijfjes citroen vul je de kip op. Strooi ook peper en zout in de kip. Bind de kip samen ...

Tiramisu met aardbeien en rabarber | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tiramisu-met-aardbeien-en-rabarber

... Tiramisu met aardbeien en rabarber - sofie dumont maakt voor minister Schauvliege een heerlijke tiramisu met aardbeien en rabarber. Tip: je kan dit ook in een grote schaal doen. Snij voor de rabarbercompote de rabarber in kleine stukjes. Doe in een pot en voeg de rietsuiker ...

Mozzarella-rucoladip | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mozzarella-rucola-dip

... Mozzarella-rucoladip - Dipsauzen zijn snel klaar, maak je op voorhand en passen in elk seizoen of op elk feest. Deze dipsaus met mozzarella en rucola is fris én lekker. Doe olijfolie, look, fijngesneden ajuin, een handvol basilicum en mozzarella in een blender.  Mix ...

Papardelle met Zeeuwse mosselen en pastissaus | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/papardelle-met-zeeuwse-mosselen-en-pastissaus

... Papardelle met Zeeuwse mosselen en pastissaus - Schil de ajuin en snij in schijven. Kuis de venkel, maak de bladen los van mekaar en snij in plakjes. Schil het stuk knolselder, snij in fijne schijven en dan in balkjes. Spoel de mosselen in koud water, en kijk ze even ...

Zelfgemaakte speltpasta met tomaten, paddenstoelen en coppa | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-speltpasta-met-tomaten-paddenstoelen-en-coppa

... Zelfgemaakte speltpasta met tomaten, paddenstoelen en coppa - Wijntip van sofie Veggietip: Begin met het maken van de pasta. Doe de bloem, een ei en 1 eetlepel olijfolie in een cutter met een snuifje zout. Cutter. Voeg nog een paar lepels olijfolie, een klein scheutje ...

Suikervrije pavlova met blauwe bessen en frambozen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/suikervrije-pavlova-met-blauwe-bessen-en-frambozen

... Suikervrije pavlova met blauwe bessen en frambozen - Goed weekend met Lien Degol. Lien houdt van dessertjes maar ook hier is er een koolhydratenprobleem. sofie verrast haar met een suikervrije pavlova met lekker veel fruit. Het recept van haar suikervrije wafels ontdek ...

Lamskoteletjes met lookpuree en flageolet | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lamskoteletjes-met-lookpuree-en-flageolet

... Lamskoteletjes met lookpuree en flageolet - Lamskoteletjes zijn het lievelingsgerecht van Nicole en Hugo. En wie geeft hen ongelijk? sofie serveert het met flageoletbonen en lookpuree. Wat een feestgerecht. Laat de groene bonen een nacht in koud water weken. Kook ze ...