Gezonde appelcake | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gezonde-appelcake

... Gezonde appelcake - Klop 3 eieren op met de agavesiroop. Warm de sojamelk met de havervlokken. Hak de noten en abrikozen fijn. Snij de appelen in blokjes. Voeg de appelblokjes, noten, abrikozen, rozijnen, rijstsiroop, sesamzaadjes, kokos, vanille, bicarbonaat, een snuifje ...

Hasseltse Speculaas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hasseltse-speculaas

... Hasseltse Speculaas - Doe alle ingrediënten in een mengkom. Meng tot een homogene massa. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Strooi bloem over het werkblad. Verdeel het deeg in kleinere porties en leg op het bebloemde werkblad. ...

Traditionele pasta carbonara & Pornstar Martini cocktail | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/traditionele-pasta-carbonara-pornstar-martini-cocktail

... Traditionele pasta carbonara & Pornstar Martini cocktail - Laura houdt van Italië, dat werd deze week duidelijk in Op Reis met Laura Tesoro. Speciaal voor haar maakt sofie dan ook de enige echte pasta carbonara. Als toemaatje verrast ze Laura met een Pornstar Martini. ...

Cupcake met wortel en courgette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/cupcake-met-wortel-en-courgette

... Cupcake met wortel en courgette - Maal de havervlokken en amandelen fijn. Voeg er de kastanjebloem aan toe. Hak de wortel, de courgette en de gember fijn in een cutter en meng met het eiwit. Vermeng met het bloemmengsel en voeg de olijfolie, stevia, gehakte citroenverbena ...

Thaise salade met jonge tarbot | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thaise-salade-met-zelf-gefileerde-jonge-tarbot

... Thaise salade met jonge tarbot - Begin met het fileren van de tarbot (Sofie legt je in bovenstaande video stap voor stap uit hoe dit moet) en leg de filets opzij. Rasp de witte kool en wortel met een mandoline. Snij daarna de ui in fijne ringen. Haal nu het vruchtvlees ...

Havermout pannenkoeken | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/havermout-pannenkoeken

... Havermout pannenkoeken - Maal de havermout fijn indien nodig. Meng de havermout met het ei, de platte kaas en haverdrank. Mix het geheel. Smelt de chocolade met de sojaroom. Hak de noten fijn en snij de banaan in brunoise. Doe een scheutje arachideolie in een pan en ...

Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aspergeroomsoep-met-korstjes-en-gebakken-aspergepuntjes

... Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes - Het is volop het moment van de asperges. sofie verwent Louis Talpe met een heerlijk soepje van asperges. TIP: Serveer je dit in een klein glaasje, dan heb je een lekker hapje. VEGGIETIP: vervang de kippenbouillon ...

Hutsepot met ribbetjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/hutsepot-met-ribbetjes

... Hutsepot met ribbetjes - Eén van de gerechten uit grootmoeders tijd is zeker en vast hutsepot. sofie maakt samen met Koen Wauters haar eigen hutsepot met ribbetjes. Sofie maakt ook een niet-alcoholische cocktail op basis van druivensap. Begin met de ribbetjes. Snij ...

Bouillabaisse van mosselen en rode poon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bouillabaisse-van-mosselen-en-rode-poon

... Bouillabaisse van mosselen en rode poon - Haal de mosselen uit hun schelp en doe ze in een kom. Trek de baard los van de mosselen en doe de mosselen in een blender. Voeg hieraan ook de jus van de groenten toe. Zorg dat je nog enkele mosselen overhoudt om te dresseren. ...

Karnemelkpuree met garnalen, papsaus en gepocheerd eitje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/puree-met-garnalen-papsaus-en-gepocheerd-eitje

... Karnemelkpuree met garnalen, papsaus en gepocheerd eitje - 'Keiremelkstampers', het moet zowat het nationale gerecht van West-Vlaanderen zijn. Iedere grootmoeder heeft haar eigen recept. Ook voor Maaike Cafmeyer doet het haar onvoorwaardelijk terug denken aan de kindertijd. ...