Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoemp-van-andijvie-spekboontjes-en-boerenworst

... Stoemp van andijvie, spekboontjes en boerenworst - Kürt Rogiers heeft goede herinneringen aan stoemp met worst. sofie dumont maakt hem andijviestoemp met spek, boontjes en boerenworst. Heerlijk eenvoudig! Schil en stoom de aardappelen. Stamp tot puree. Dop de boon ...

Gamba’s met look | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gambas-met-look

... Gamba’s met look - Op zoek naar een lekker hapje? Gamba's in look is een klassieker onder de Spaanse tapas. Helemaal niet veel werk en supereenvoudig! Doe flink wat olijfolie in een pan. Warm op. Meng de gamba’s met fijngehakte peterselie en fijngehakte look. Bak ...

Mosselen met room en pastis | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mosselen-met-room-en-pastis

... Mosselen met room en pastis - Spoel de mosselen zeer goed in koud water. Pel de ui. Snij in stukjes. Pel de look. Plet en hak of pers fijn. Was de selder. Snij de stengels overlangs in twee en daarna in blokjes. Was de tomaten en snij elk in vier. Verwijder de pitjes. ...

Speculoos met glazuur | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/speculoos-met-glazuur

... Speculoos met glazuur - Verwarm de oven voor op 190°C. Vermeng de bloem, de donkere en blonde cassonadesuiker, het zout en de bicarbonaat met de boter, speculooskruiden en een 20-tal draaien van de Sweet Mix Amaretto Cassio. Voeg beetje bij beetje water toe tot je ...

Gepofte aardappel met fetasaus, radijsjes en beenham | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gepofte-aardappel-met-fetasaus-radijsjes-en-beenham

... Gepofte aardappel met fetasaus, radijsjes en beenham - Kaassaus, niets voor minister Joke Schauvliege. sofie probeert haar te overtuigen met deze gepofte aardappel met fetasaus. Zondag Dag van het Park, dus werkt ze het gerecht af met dovenetel en hondsdraf.Tip: liever ...

Niet-alcoholische caïpirinha | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/niet-alcoholische-caipirinha

... Niet-alcoholische caïpirinha - Op reis met Pieter Timmers. Speciaal voor Pieter maakt sofie de nationale cocktail van Brazilië maar dan zonder alcohol. Ideaal voor de BOB's, of zij die liever geen kater hebben.Het recept van steak 'Brazil' vind je hier. Doe in elk ...

Gebakken zwaardvis | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zwaardvis

... Gebakken zwaardvis - Snij de pijpajuin en het loof van de venkel fijn. Vermeng met het sap van één limoen. Hak enkele olijven fijn en voeg deze samen met 3 eetlepels en wat droge witte wijn toe aan de kruiden. Zorg ervoor dat ze net onder staan. Snij de zwaardvis ...

Sabayon met pannenkoeken en ijs van rode vruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sabayon-met-pannenkoeken-en-ijs-van-rode-vruchten

... Sabayon met pannenkoeken en ijs van rode vruchten - Een sabayon kloppen, het is de eeuwige uitdaging. sofie toont hoe het moet en serveert er lekkere pannenkoekjes bij.Tip: gebruik grote eierdopjes voor de sabayon! Meng bloem, vanille, bakpoeder, rietsuiker, bloemsuiker, ...

Tartiflette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/tartiflette

... Tartiflette - Verwarm de oven voor op 200° à 220°C. Snij het spek in staafjes en plet een teentje look. Eminceer een ui. Stoof het spek aan zonder al te veel boter tot mooi krokant in een diepe ovenschaal. Voeg er de gesneden ui en geplette look bij. Stoof tot glazig. ...

Scampi diabolique | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampi-diabolique

... Scampi diabolique - Stoof de fijngesneden ui en geperste look aan in vetstof. Voeg de sambal oelek toe en blus met witte wijn. Doe er vervolgens de geconcasseerde tomaten, het tomatenconcentraat, visfumet en room bij. Werk af met een snuifje suiker en breng op smaak ...