Resultaten voor soepkip
De keuken van Johanna: mei 2013
http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2013_05_01_archive.html
... dschappen in huis te halen en het trekken van de bouillon. Gekozen is voor 1e klas producten en voorzover mogelijk biologisch. De soepkip is gedeeld in stukken en het karkas gedeeltelijk gehakt om zoveel mogelijk smaak te krijgen tijdens het trekken van de bouillon. Tezamen met het kalfspoulet heb ik het kippenvlees eerst geblancheerd alvorens het met koud water op het vuur te zetten. Deze voorbereidingen waren nog maar het begin. Juist in de afwerking zat het meeste werk waar ik erg tegen op zag: Het binden van de bouillon en wel in 3 keer. Zover was ik zelf nog nooit gegaan, maar als alle stappen met zorg gevolgd worden is het eigenlijk een fluitje van een cent. Wel moet je aandacht erbij blijven en sta je langere tijd achter het fornuis. Ui ...
Recept voor bollito misto con salsa verde | njam!
http://www.njam.tv/recepten/bollito-misto-con-salsa-verde
... ur en is rijp aan exotish fruit en noten Ingrediënten voor 4 personen voor de bollito misto: 750 gvarkenshammetje 1/2 soepkip 750 gkalfsrib 750 grundsrib voor de bouillon: 2 stengels selder in grote stukken 2 wortels in grote stukken 2 preiwitten in grote stukken 2 Roma tomaten in stukken 1 kleine aardappel in stukjes 1/2 rode ui in schijfjes voor de salsa verde: 1 fijngesnipperde rode ui 1 elfijngehakte kappertjes 1 fijngesneden ansjovisje 3 elolijfolie 1/2 elwitte balsamico 1 handje fijngesneden bladpeterselie voor de afwerking: 4 blaadjes bladpeterselie 1 scheutje extra vergine olijfolie vers gemalen peper ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kippensoep
... er en zout.Laat de bouillon rustig sudderen net onder het kookpunt.Voor een braadkip moet je minstens een 60 minuten rekenen. Een soepkip eerder 2 uur. Schuim de soep tussendoor minstens 2 keer af met een schuimspaan.Haal de kip uit de bouillon en laat eventueel wat afkoelen. Zeef de bouillon door een neteldoek en plaats terug op het vuur. Laat nog wat verder inkoken voor nog meer smaak.Pluk intussen het vlees van de kip deze kan je eventueel toevoegen aan de soep of gebruiken voor het maken van kipsalade.Snijd alle groenten voor de garnituur in julienne bekijk onze video 'Hoe julienne snijden' voor extra tips.Voeg toe aan de soep samen met de pasta. Voeg als de pasta gaar is de kip bij de soep en kruid af met peper en zout.Verdeel de soep over de kommetjes en werk af met een plukjes platte peterselie. ...
Coq au vin van John Torode - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/coq-au-vin/coq-au-vin-john-torode
... e oventijd in de pan. Anderen snijden de vogel in stukken en voegen aan het eind champignons toe. Sommige mensen vinden dat u een soepkip moet nemen, anderen geven de voorkeur aan een dikker beest. Zelf verwerk ik graag een kip die nog wat vet heeft, en ruïneer ik de textuur niet door een te lange garingstijd.' - John Torode KookboekHet recept 'Coq au vin van John Torode' is afkomstig uit het kookboek... KipJohn TorodeIn dit boek leert John Torode, chef-kok, je op elke wijze kip en ander gevogelte te bereiden. De gerechten in dit boek zijn klassiek, eigentijds en overheerlijk. Recepten... lees verder© Unieboek. ...
Kippensoep met tortellini en gehaktballetjes - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/kippensoep/kippensoep-tortellini-gehaktballetjes
... voorbereiden 2:30 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 8 waarderingen VoorgerechtGevogelteItaliaans Ingrediënten 1 grote soepkip 3 wortels, in vieren 4 stengels bleekselderij met blad, grof gesneden 2 uien, geschild en gehalveerd stengels van een half bosje ...
http://saskookt.blogspot.be/2011/09/vol-au-vent.html
... deegbakjes achterwege. Dat scheelt meteen al een paar uur. Zorg ook zeker dat je een goede kip koopt hiervoor. Ik had het met een soepkip gemaakt en dat leek echt nergens op. Zo'n beestje smaakt naar niks en er zit veel te weinig vlees aan. Als je dan toch de moeite neemt om dit gerecht te maken, neem dan ineens een stevige biologische kip. Dat geldt eigenlijk voor alle ingrediënten van dit gerecht, goede smaakvolle producten maken echt het verschil! Zorg dus ook voor lekkere champignons en goed gehakt. Het recept hieronder is voldoende voor 4 personen.De kippenbouillon 1 goede biologische kip 4 dikke wortels 6 stengels bleekselder 4 uien 4 preistengels 3 liter water 15 bolletjes zwarte peper 2 kruidnagels 4 teentjes look een klein bosje tijm een klein bosje peterselie (met stengels) 4 blaadjes laurier 2 takjes verse rozemarijn zout naar smaak Maak de gr ...