Jeroen Meus - Soepje van cavaillon met parfait van citroen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-cavaillon-met-parfait-van-citroen

... Bekleed de bodem van een springvorm met plasticfolie. Schep het beslag in de vorm en zet minstens 2 uur in de diepvriezer. Het soepje van cavaillon Snijd de meloenen in twee en verwijder de pitten. Haal er bolletjes uit met een parisiennelepel. Haal de rest van het vruchtvlees (de ‘parures’) uit de schil en doe er het vlierbloesemsap bij. Mix tot een soepje met de staafmixer en giet door een zeef. Meng de meloenballetjes met bloemsuiker en Cointreau (‘givreren’). Laat ze marineren. Afwerken en serveren Neem de parfait uit de diepvriezer en haal hem uit de vorm. Houd de rand van de springvorm even onder stromend heet water zodat de parfait loslaat. Zorg dat er geen water in de parfait komt. Dompel de uitsteekring in heet water. Snijd met een uitsteekring rondjes uit de parfait. Leg ze in kommetjes. Giet wat van het soepje rond de parfait. Leg een paar gemarineerde meloenballetjes op de parfait en werk af met een takje munt. ...

Aardbeiensoepje met basilicumroom | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardbeiensoepje-met-basilicumroom

... Aardbeiensoepje met basilicumroom - Was de aardbeien en snijd ze in stukjes. Overgiet ze naar smaak met suikerstroop en voeg naargelang de zoetheid van de aardbeien eventueel water en citroensap toe. Voeg enkele blaadjes basilicum toe samen met een draai van de pepermolen. ...

Soepje van artisjokken met truffel en eekhoorntjesbrood | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-artisjokken-met-truffel-en-eekhoorntjesbrood

... soepje van artisjokken met truffel en eekhoorntjesbrood - Stoom de artisjokkenbodems met de kippenbouillon gedurende 10 minuten op 120 graden. Mix de artisjok samen met een beetje bouillon in de blendereer door een zeef. Voeg hierbij de truffeljus. Bak het fijngesneden ...

Kruidenslaatje met tofu - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/kruidenslaatje-met-tofu

... Kruidenslaatje met tofu By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: - 15 minuten Yield: 4 persons Directions: 1. Maak de pan goed heet en doe er Alpro soya Cuisine Light in. 2. Meng de sla met olie, azijn en verse kruiden. ...

MANGO-GEMBER FROZEN YOGURT - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/mango-gember-frozen-yogurt/

... MANGO-GEMBER FROZEN YOGURT A healthy and easy way to eat your ice cream Het beste van al: geen ijsmachine nodig!!! Met gewoon een mixer zet je dit easy dessertje/ tussendoortje al op tafel! Ingrediënten: (voor 2 ijsjes of 4-5 bollen)– 250g bevroren mango– 2 grote ...

Rode bietensoep met karnemelk | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rode-bietensoep-met-karnemelk

... e rode bieten in brunoise. Kook ze in 4 dl water en 200 gr suiker en laat afkoelen. Meng de karnemelk met de suikersiroop tot een soepje. Serveer rode bietjes, blokjes mozzarella, snuifje zout, het soepje en de gesmolten chocolade Werk af met platte peterselie. Ingrediënten 2 Flandria rode bieten 2 dl karnemelk ...

Soepje van ganzenlever met compote van vijgen en saffraan | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/soepje-van-ganzenlever-met-compote-van-vijgen-en-saffraan

... soepje van ganzenlever met compote van vijgen en saffraan - Stoom de vijgen op 100 graden gedurende 3 minuten met de wijnazijn, het water en de suiker. Bedek met aluminiumfolie. Zet de room op een vuurtje, brokkel hierin de ganzenlever, voeg de porto toe en mix. Werk ...

Recept voor Mangopudding | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/mangopudding/

... Menugang: Nagerecht Bereidingstijd: 30 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Hoge kostprijs Ingrediënten - voor 6 personen 1 dl melk Toevoegen kant en klare karamelsaus Toevoegen 4 eieren Toevoegen 2 dl Solo Delifine Toevoegen ...

Aziatisch soepje | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aziatisch-soepje

... Aziatisch soepje - Breng het water samen met de bouillon aan de kook. Snijd de gember fijn en voeg deze toe aan de soep. Doe er vervolgens de erwten en de rijstvermicelli bij en laat 4 minuten meekoken. Snijd de groenten fijn en laat ze eveneens 1 minuut meekoken. Bak ...

Jeroen Meus - Soepje van chocolade, pinda-karamelmousse en nougat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soepje-van-chocolade-pinda-karamelmousse-en-nougat

... e mousse af met vershoudfolie en laat hem opstijven in de koelkast.Soepje van chocolade Meng de melk en de room voor het chocoladesoepje en breng het op een zacht vuurtje aan de kook. Breek de chocolade in stukjes en laat hem smelten in de melk en de room. Voeg er een beetje vanille-extract aan toe. Laat het soepje afkoelen in de koelkast wanneer de chocolade gesmolten is.Serveren Giet wat van het koude chocoladesoepje in een diep bord en schep er een mooie quenelle mousse in. Werk af met wat verkruimelde nougat en gezouten pinda’s. ...