Jeroen Meus - Soep van geroosterde pompoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-geroosterde-pompoen

... e Amerikaanse ‘feestdag’ links liet liggen; de vruchten zijn nog overal verkrijgbaar. Een stevige kop dampende pompoensoep doet altijd deugd, zeker als je die zachte smaak een beetje pit geeft. Daarom roostert Jeroen de stukken pompoen vooraf en er mogen ook wat specerijen in de pot terecht komen. Bovendien geven gebakken pompoenpitten de soep een beetje extra &lsq ...

Jeroen Meus - Pasta met gerookte zalm, geitenkaas en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-gerookte-zalm-geitenkaas-en-spinazie

... Pasta met gerookte zalm, geitenkaas en spinazie - Een eenvoudige maar heerlijke pasta die je gemakkelijk kan klaarmaken op de camping. - Breng water aan de kook met een beetje zout. Maak de spinazie schoon. Verwarm een scheutje olijfolie in een pan. Stoof er de helft ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool ‘in brodo’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-in-brodo

... en zal je blij zijn als deze stevige herfstbouillon op het menu staat. ‘In brodo’ betekent letterlijk ‘in bouillon’. Deze soep maak je dan ook op basis van een verse bouillon van kippenvleugels en een handvol groenten. Het resultaat is een lekker dikke maaltijdsoep met groene kool, spekjes en pasta boordevol smaak! ...

Jeroen Meus - Zuurdesembrood met gebakken makreel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuurdesembrood-met-gebakken-makreel

... Zuurdesembrood met gebakken makreel - We kennen de makreelfilet vooral als ingeblikte vis. Toch loont het meer dan de moeite om dit visje eens vers te bereiden. Vraag voor het gemak aan je vishandelaar om de makreelfilets panklaar mee te geven. Nu kan je er een ov ...

Jeroen Meus - Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham en gepocheerd ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geplette-aardappel-met-bloemkool-gerookte-ham-en-gepocheerd-ei

... Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham en gepocheerd ei - Dit is een variatie op ‘smeus’: geplette aardappelen met een gepocheerd ei, bloemkool en gerookte ham. De echte Belgische keuken in een notendop. - Geplette aardappel met bloemkool, gerookte ham ...

Jeroen Meus - Omeletwrap met wortelsalade en gerookte eend - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/omeletwrap-met-wortelsalade-en-gerookte-eend

... Omeletwrap met wortelsalade en gerookte eend - Een eitje, dit lunchrecept! De liefhebbers van eend zitten goed gebakken, maar ook met gerookte kip rol je een lekkere wrap. - De wortelsalade Schil de wortelen en rasp ze fijn.Snijd de blaadjes van de munt en koriander ...

Jeroen Meus - Penne carbonara met pompoen en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-carbonara-met-pompoen-en-gerookte-zalm

... Penne carbonara met pompoen en gerookte zalm - Dit is een klassieke pasta carbonara die Jeroen combineert met pompoen. In plaats van spek werkt Jeroen hem af met gerookte zalm. Het is een stevig gerecht, ideaal om te serveren na een winterse wandeling. - ...

Gestoomde makreel met courgetteslierten en tomaatjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gestoomde-makreel-met-courgetteslierten-en-tomaatjes

... adlijsten komt het niet meer lukt om er slierten af te snijden. De zaadlijsten gooi je weg of kun je gebruiken voor in een groentesoep. Was de citroen goed en snijd dunne plakjes van de schil. Probeer enkel het geel af te snijden, zonder het wit, want dat is bitter. Snijd de gele schil in dunne sliertjes. Pers de citroen uit. Giet een flinke scheut olijfolie en het sap van de citroen bij de courgettes en kruid met een beetje zout en flink wat zwart ...

Jeroen Meus - Soep van vorig jaar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-vorig-jaar

... elkast wellicht nog gevuld met allerhande restjes. Gooi niks weg en doe gerust eens creatief. Jeroen maakt een rijkelijke maaltijdsoep met wat hij allemaal nog in de koelkast vindt. Zo levert hij meteen ook het bewijs dat soep op 1001 manieren lekker is. Zelfs een rest bolognaisesaus gaat mee de soepketel in. ...

Jeroen Meus - Soep van witte kool met croutons van kikkererwten en curry-olie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-witte-kool-met-croutons-van-kikkererwten-en-curry-olie

... soep van witte kool met croutons van kikkererwten en curry-olie - soep maak je nooit voor vier. Maak een grote soepketel vol en vries ze in. Zo kun je op dagen dat het vooruit moet gaan snel een bord soep op tafel zetten. - 0. Verwarm de groentebouillon. Een recept ...