Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aspergeroomsoep-met-korstjes-en-gebakken-aspergepuntjes

... Aspergeroomsoep met korstjes en gebakken aspergepuntjes - Het is volop het moment van de asperges. sofie verwent Louis Talpe met een heerlijk soepje van asperges. TIP: Serveer je dit in een klein glaasje, dan heb je een lekker hapje. VEGGIETIP: vervang de kippenbouillon ...

Waterzooi met parelhoen, asperges en erwtjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/waterzooi-met-parelhoen-asperges-en-erwtjes

... lhoen, erwtjes en de enige echte Belgische asperges. Lust Bart De Pauw het of niet? Tip: grote groep? Warm het vlees dan op in de soep.Tip: bewaar kruiden in een vochtig papiertje.Wijntip: Catarratto, 2014, Lombardo Voor het vlees en de bouillon: Schil en snij de ui, wortel en selder fijn. Zet de billen met de ui, wortel, selder, tijm, laurier onder in water. Breng aan de kook. Laat 30 minuten suddere ...

Asperges à la flamande met gedroogde ham en radijsjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/asperges-la-flamande-met-gedroogde-ham-en-radijsjes

... asperges à la flamande met gedroogde ham en radijsjes - asperges op Vlaamse wijze is een klassieker. Het wordt gepimpt met radijsjes en gedroogde ham.  Sofie maakt het hier alleen met iets minder boter. Schil de asperges. Snij de onderste harde twee centimeter af.  ...

Soepje met vongole, asperges, look en peterselie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-met-vongolie-asperges-look-en-peterselie

... Soepje met vongole, asperges, look en peterselie - Schil de asperges. Begin twee centimeter onder het kopje en ga zo naar beneden. Schil mooi rondom. Snij het onderste stuk (ongeveer een centimeter) af. Laat de schillen en onderste centimeters meekoken in de visbouillon. ...

Aspergesoep met ham | In 30 min. klaar! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/aspergesoep-met-ham/

... Aspergesoep met ham Met dit recept zet je binnen 30 minuten een lekkere en romige aspergesoep met ham op tafel. Makkelijk én snel klaar! Maak de bouillon met 750 ml kokend water en 1-2 bouillonblokjes (kijk even op de verpakking van de bouillonblokjes, hoeveel ...

Chocoladebrownie full option | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/chocoladebrownie-full-option

... Chocoladebrownie full option - Verwarm de oven voor op 200°C. Laat 250 gram boter met 250 gram pure chocolade en 200 gram suiker smelten in een pan. voeg hier al roerend 7 eieren aan toe. Wrijf de bodem van de bakvorm in met bloem en giet de chocoladebrownie in de ...

Aspergesoep van groene asperges - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/aspergesoep/aspergesoep-groene-asperges

... Aspergesoep van groene asperges 4 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 8 waarderingen VoorgerechtVegetarischHollands Ingrediënten 200 g groene asperges, afsnijdsels of hele asperges 400 ml slagroom kleingesneden stukjes zalm ...

Aspergesoep met basilicumroom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/aspergesoep-met-basilicumroom

... Aspergesoep met basilicumroom - Stoof alle groenten aan samen met de look, tijm en laurier. Blus ze af met de bouillon en laat goed doorkoken.  Haal tijm en laurier uit de soep en mix en zeef de soep. Voeg de room toe en laat een beetje inkoken. Kruid af met peper ...

Zalm met asperges | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zalm-met-asperges

... Zalm met asperges - Breng water met zout en een klontje boter aan de kook. Schil de asperges en verwijder het harde gedeelte aan het uiteinde. Kook ze beetgaar Laat de consommé, honing, citroensap, citroengras, peper en laurierblaadjes tot 1/3de inkoken in een kookpan. ...

Kongeraal met asperges, patatjes en daslookmousseline | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kongeraal-met-asperges-patatjes-en-daslookmousseline

... rote pot met water aan de kook. Doe de asperges in het water en kook ongeveer 7 minuten. Tip: de schillen kun je bewaren voor een soep. Haal de asperges uit het water en laat uitlekken op een handdoek. Voor de daslookmousseline: Klop de dooiers met het citroensap en de azijn los.  Zet de kom op een pot met warm water (au bain-marie). Klop de eidooiers zeer schuimig au bain-marie zoals een sabayon. Klop er voorzichtig de gesmolten boter onder. Opgelet: doe het witte schuim niet onder. Je kan ook de boter klaren. Snij de daslookblaadjes fijn. Meng onder de saus net voor het serveren. Proef en kruid af naar smaak met peper en zout. Afwerking: haal de vis uit de oven. Dep af op keukenpapier.  Leg een stukje vis op een bord met een drietal asperges en een paar aardappelen. Werk af met een beetje saus, eventueel een daslookbloempje en een stukje citroen. Ingrediënten 1 bot witte asperges fijn zeezout 800 g krielaardappelen 1 klontje boter voor de afwerking eventueel daslookbloempjes 1 citroen (eventueel) voor de saus 2 el dragonazijn 3 eidooiers ½ citroen peper zout 1 handvol daslook 125 g gesmolten boter voor de vis 800 g kongeraal (of een andere witte vis) 200 g bloem peper zout 4 el arachideolie 1 klont boter ...