Jeroen Meus - Slasoep met kippenballetjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/slasoep-met-kippenballetjes

... soep met balletjes, op smaak gebracht met Parmezaanse kaas en gerookt spek. Of voor de kleinsten: smakelijke kippenballetjes met slasoep. - 0. Maak een verse kippenbouillon of ontvries en verwarm de vooraf bereide bouillon in een soepketel. 1. Snij het taaie hart af de kropsla en maak alle blaadjes los. 2. Spoel de slablaadjes in ruim water, zodat er geen restjes aarde of zand in achterblijven. 3. Zwier de sla droog of laat ze uitlekken op een propere handdoek. 4. Schil de uien en snij ...

Recept voor romige slasoep met croutons | njam!

http://www.njam.tv/recepten/romige-slasoep-met-croutons

... bereiden: Smelt boter en roer de bloem erdoor. Blijf roeren tot je een roux krijgt. Giet er beetje bij beetje de melk en de groentebouillon bij en roer tot het licht gebonden is. Breng aan de kook en doe de sla erbij. Dek af en laat 20 minuten verder koken. Mix de soep ...

Jeroen Meus - Frisse groentesalade met gerookte kip, feta en pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frisse-groentesalade-met-gerookte-kip-feta-en-pasta

... arten in een ruime mengschaal. 10. Pluk de buitenste bladeren van de kropsla, die gebruik je hier niet. (Ze zijn ideaal om er bv. slasoep van te maken.) 11. Pluk de rest van de blaadjes los en spoel ze schoon in ruim water. Laat de knapperige sla nadien goed uitlekken. 12. Snij de slabladeren in grove stukken. Gebruik een scherp koksmes, zodat je de sla niet kneust, en doe de sla in de mengschaal. 13. Pel de afgekoelde eieren en snij ze in grove stukken. Strooi ze in de mengkom. 14. Schep er tenslotte de pasta over. Kruid de sla met een beetje peper van de molen en wat zout. 15. Meng de witte wijnazijn en de honing. Schep er de scherpe mosterd bij en roer met de garde. 16. Voeg de notenolie en de (fijne) olijfolie in delen toe. Blijf roeren met de garde tot je een gebonden vinaigrette krijgt. TIP: Als de binding niet goed lukt, schenk er dan een piepklein scheutje water bij en roer met de garde. 17. Kruid het slasausje met een snuifje zout en wat peper van de molen. 18. Proef de vinaigrette. Maak ze zoeter of zuurder naar persoonlijke smaak. Gebruik in dat geval wat extra honing of azijn. 19. Voeg de vinaigrette pas toe, vlak voor je de salade wil serveren. Zo ziet het resultaat er niet verlept uit. 20. Schep (een deel van) het sausje over de salade en meng alles voorzichtig. 21. Verbrokkel de walnoten en strooi ze over de grote kom gezond. ...