Jeroen Meus - Witloof-knolseldersoep, gerookte paling en een slaatje met knolselder en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witloof-knolseldersoep-gerookte-paling-en-een-slaatje-met-knolselder-en-witloof

... Witloof-knolseldersoep, gerookte paling en een slaatje met knolselder en witloof - Soep met een boterham is de ideale lunch, moet Jeroen gedacht hebben. Hij bereidt niet enkel een smakelijke winterse soep op basis van witloof en knolselder, maar maakt ...

Recept voor wraps met een lekker knapperig slaatje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/wraps-met-een-lekker-knapperig-slaatje

... ranny Smith. Rasp met een dunschiller slierten van de komkommer en leg die over de appelschijfjes. Rol de wrap strak op. maak het slaatje: Doe de roquette in een kom. Snijd met een mandoline of met een mes dunne slierten van de courgette en meng die met de sla. Snijd de bieslook in fijne ringetjes en de kerstomaatjes in de helft, en doe bij de sla. Kruid met peper en zout en giet er een flinke scheut olijfolie over. Meng alle ingrediënten goed door mekaar.  serveer: Serveer de wraps samen met het slaatje. Ingrediënten voor 2 wraps voor de wrap met ham: 1 wrap 4 plakjes parmaham 1 duimgroot stuk parmezaanse kaas 1 handvol pijnboompitjes 1 klein handje verse basilicumblaadjes voor de wrap met zalm: 1 wrap 4 plakjes ge ...

Slaatje met gerookte eendenborst en feta | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slaatje-met-gerookte-eendenborst-en-feta

... slaatje met gerookte eendenborst en feta - Snijd de eendenborst zeer dun. Leg de gemengde sla op een bord. Leg er de frambozen, feta en de sneetjes eendenborst op. Doe de frambozenazijn, olijfolie, graanmosterd en honing in een pot en klop het geheel. Werk de sla af met ...

Wilde eend met peer en vijgen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/wilde-eend-met-peer-en-vijgen

... Wilde eend met peer en vijgen - Scheid de billetjes van de eenden. Bak de eendenborsten op de karkas mooi bruin . Bak verder op een licht vuurtje gedurende 10 à 15’ onder deksel. Cutter grof zout met korianderbollen, peperbollen, rozemarijn, tijm , laurier en look. ...

Knapperige eendenborst met sinaasappel en waterkers - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/kip-gevogelte/eendenborst/knapperige-eendenborst-sinaasappel-waterkers

... Knapperige eendenborst met sinaasappel en waterkers 2 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.3obv 9 waarderingen VoorgerechtGevogelteJapans Ingrediënten 1 eendenborst 1 sinaasappel of bloedsinaasappel 100 g waterkers voor de dressing 2 ...

Jeroen Meus - Tataki van eend met een noedelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tataki-van-eend-met-een-noedelsalade

... eelheid chilipeper naar smaak.) 10. Doe de snippers chilipeper en de geprepareerde wakamé met sesam in de mengkom met kool. (Dit slaatje kan je kant-en-klaar kopen. Je kan ook enkele gedroogde blaadjes wakamé wellen in water en het wier vervolgens in fijne sliertjes snijden.) 11. Schil het stukje gember en rasp het fijn boven de salade. 12. Schep de noedels bij de salade en meng alles voorzichtig. 13. Schil de sinaasappels en snij het vruchtvlees in partjes zonder vlies. Gebruik hiervoor de ‘a vif-techniek’. Meer info vind je hier. Snij pal boven de noedelsalade, zodat het sinaasappelsap in de mengkom druppelt. Knijp de restjes sinaasappel nog een stevig uit. 14. Druppel een voorzichtig scheutje sesamolie over de salade. Voeg een snuifje zout toe en roer de inhoud van de mengkom. 15. Neem de eendenborsten uit de pan met warme marinade. Snij het vlees in plakjes van zo’n halve centimeter dik. Plaats het lemmet van je mes een beetje haaks, wanneer je de filets versnijdt. 16. Serveer iedereen een flinke schep van de noedelsalade met sinaasappel. 17. Schik er sneetjes eendenborst naast en werk de borden af met wat ongezouten pindanoten en een lepeltje van de warme marinade. 18. Serveer de rest van de warme marinade apart. ...

Slaatje met avocado, eitjes en spek

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/107/slaatje-met-avocado-eitjes-en-spek-1

... slaatje met avocado, eitjes en spek - Rijkelijke salade - Spoel 100 g gemengde sla en dep droog. Schil een avocado, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in plakjes. Besprenkel het met het sap van 1 limoen. Kook 20 g kwarteleitjes (of 4 gewone eieren). Halveer 20 g ...

Gerookte eend met frisse groentebrunoise en geitenkaas | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gerookte-eend-met-frisse-groentebrunoise-en-geitenkaas

... Gerookte eend met frisse groentebrunoise en geitenkaas - Verwijder de zaadlijsten van de komkommer en de paprika en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Pel en ontpit de tomaat en snijd in kleine blokjes.  Besprenkel de blokjes komkommer, paprika en tomaat met de ...

Warm gerookte wilde eend met gegrilde citrusvruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/warm-gerookte-wilde-eend-met-gegrilde-citrusvruchten

... Warm gerookte wilde eend met gegrilde citrusvruchten - Maak een marinade van gesmolten honing, olie, kruidnagel, kaneel ,steranijs en lavendelbloesem. Schil de cirtusvruchten en snij die in schijven van 1 cm, leg die in de marinade voor +- 2 uur. Kruid de eendenborst ...

Slaatje van gedroogde eendenborst met sojavinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/slaatje-van-gedroogde-eendenborst-met-sojavinaigrette

... slaatje van gedroogde eendenborst met sojavinaigrette - Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. Snijd de avocado in blokjes. Maak een vinaigrette met de olie, room, mosterd en citroensap. Meng de tomaten en avocado met deze vinaigrette en wat verse koriander. ...