Sint-jacobsnootjes met kreeftenjus | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/sint-jacobsnootjes-met-kreeftenjus

... oeg de kreeftenfond toe tot alles onderstaat. Kruid met peper en zout. Laat rustig inkoken tot 1/3de. Bak in een anti-kleefpan de sint-jacobsnoten op een hoog vuur in de helft boter, de helft olijfolie. 1 minuut aan elke zijde en kruid ze af met peper en zout. Zeef de saus. Druk goed aan, zodat alle smaken in de jus terechtkomen. Dep de venkel af. Doe een bodempje van de fijngesneden venkel in een diep bord, giet hierop de jus, leg er enkele sint-jacobsnootjes op en werk af met enkele plukjes dille. Ingrediënten 200 ml Lacroix kreeftenfond 1 gesnipperd sjalotje 2 teentjes look 1 el tomatenpuree 1 dl Pastis of Ricard olijfolie 1 venkel 1 lauri ...

Bloemkoolsoep met truffel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloemkoolsoep-met-truffel

... Bloemkoolsoep met truffel - Bewaar de roosjes van een 1/4de van de bloemkool voor decoratie en snijd de rest in stukken. Snijd de prei, aardappel en ui fijn en stoof ze samen met de bloemkool aan in de Fama. Bevochtig dit alles met het water en voeg de PH Groentebouillon ...

Gemarineerde sint-jakobsnootjes, parfait van groene kruiden, crème van soja | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gemarineerde-sint-jakobsnootjes-parfait-van-groene-kruiden-creme-van-soja

... Gemarineerde sint-jakobsnootjes, parfait van groene kruiden, crème van soja - Voor de parfait:  warm de coulis op met de boter en de room. Los hierin de gelatine op en kruid met peper en zout. Stort uit op een plaatje en laat opstijven in de koeling. Eens opgesteven, ...

Tagliatelle met sint-jakobsvruchten en pompoen

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/225/tagliatelle-met-sint-jakobsvruchten-en-pompoen-1

... Tagliatelle met sint-jakobsvruchten en pompoen - Feestelijk voor Halloween ...

Coquilles met carpaccio van coeur de boeuf tomaten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/coquilles-met-carpaccio-van-coeur-de-boeuf-tomaten

... Coquilles met carpaccio van coeur de boeuf tomaten - Snij de tomaten zeer dun met de mandoline, en besprenkel met wat limoensap, truffel olie, peper en zout. Pers de het overige sap in een kom, en leg hierin het toastbrood, laat het limoensap erin trekken en gril krokant, ...

Eiersalade met Truffel recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/eiersalade-met-truffel/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten3 stuk Ei 2 eetlepel Truffelmayonaise 1 theelepel Truffeltapenade 1 theelepel Zwarte peper 1 theelepel Zout  Dit recept is geschreven voor 2 porties. Dit is een recept voor een overheerlijke ...

Aspergesalade met truffeldressing - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/salade/aspergesalade/aspergesalade-truffeldressing

... Aspergesalade met truffeldressing 4 personen 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 9 waarderingen VoorgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 1 ei, hardgekookt, fijngeprakt 50 g (verse) truffel, de helft in grove stukjes, de andere helft ...

Carpaccio van sint-jakobsvruchten en pompelmoes

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/carpaccio-van-sint-jakobsvruchten-en-pompelmoes

... Carpaccio van sint-jakobsvruchten en pompelmoes - Op zoek naar een fris voorgerecht? Dan is deze carpaccio van sint-jakobsvruchten en pompelmoes zeker iets voor jou. Makkelijk, snel klaar en overheerlijk. - Snij met een heel scherp mes de sint-jakobsvruchten in dunne ...

Aardappeltorentje met carpaccio van sint-jacobsvrucht, gepocheerd kwartelei en langoustines | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/aardappeltorentje-met-carpaccio-van-sint-jacobsvrucht-gepocheerd-kwartelei

... Aardappeltorentje met carpaccio van sint-jacobsvrucht, gepocheerd kwartelei en langoustines - Snijd de aardappel in fijne blokjes en kook ze beetgaar. Snijd de sint-jakobsvrucht flinterdun in carpaccio. Pocheer het kwarteleitje. Ontvel en ontpit de tomaat en plet deze ...

Sint-Jakobsvruchten met champignonsla | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sint-jakobsvruchten-met-champignonsla

... . overgiet met PH honing - mosterdvinaigrette. Serveer de sla met de coquilles. Werk af met olijfolie en kervel. Ingrediënten 20 sint-jakobsvruchten 20 sneetjes gerookte eend 16 champignons 1 teentje gehakte knoflook 20 sneetjes ontbijtspek 1 sjalot 2 el gehakte nootjes 1 el gehakte peterselie 1 el PH Honing-mosterdvinaigrette PH viskruiden ...