Gefrituurde hopscheut, scheermes en bloedworst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gefrituurde-hopscheut-scheermes-en-bloedworst

... Gefrituurde hopscheut, scheermes en bloedworst - Kook de quinoa gaar. Hak de dragon fijn. Verwijder het vlees van de scheermesjes en versnij dit fijn. Bak ze aan in een weinig boter. Voeg de quinoa en gehakte dragon toe. Kruid naar smaak met peper en zout. Vul het ...

Jeroen Meus - Pasta arrabiata met coquilles - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-arrabiata-met-coquilles

... ta met coquilles - Een eenvoudige pasta met tomatensaus in combinatie met coquilles. Eenvoud meets klasse. Moet kunnen! - Haal de sint-jakobsnoten uit de schelp en maak ze schoon. Dep ze goed droog.Breng water aan de kook in een hoge kookpot.Snijd een kruisje in de bovenkant va ...

Recept voor fine champagnesaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/fine-champagnesaus

... bereiden: Stoof de sjalot en look aan in een klontje boter. Doe de champignons, witloof, tijm en laurier erbij en bak enkele minuten mee. Blus met cognac en roer de mosterd eronder. Giet de kalfsfond erbij en kook in voor de helft. Doe de room erbij en kruid af met ...

Vispannetje met Sint-Jakobsvruchten, kabeljauw en tong | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vispannetje-met-sint-jakobsvruchten-kabeljauw-en-tong

... Vispannetje met Sint-Jakobsvruchten, kabeljauw en tong - Schil en stoom de aardappelen gaar. Haal ze door de passe vite.  Meng met een klont boter en de eidooier. Kruid met peper, zout en muskaatnoot. Vul een spuitzak met puree. Was de prei, snij fijn. Snij ook de ...

Gebakken asperges met gemengde vis | Jamie Oliver

https://koken.vtm.be/jamie-home/recept/gebakken-asperges-met-gemengde-vis

... het vel van je visfilets en kruid ze. Leg de visfilets in de pan met het vel naar beneden, samen met de inktvistentakels. Voeg de sint-jakobsschelpen toe. Snij de pijlinktvissen langs één kant open. Maak kriskras ondiepe inkepingen aan de binnenkant. Leg ze in de pan met de inkepingen naar beneden. Doe de asperges erbij en schud zachtjes met de pan. Laat enkele minuten bakken en draai dan alles om en bak de andere kant. Strooi ...

Gevulde kalkoenborst, appel- en perencompote, veenbessen en champagnesausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-kalkoenborst-appel-en-perencompote-veenbessen-en-champagnesausje

... Gevulde kalkoenborst, appel- en perencompote, veenbessen en champagnesausje - Op grootmoeders wijze met Christoff. Op maandag keren we terug naar de jeugdjaren van Christoff. Van jongs af aan staat Kerstmis bij hem synoniem voor gevulde kalkoenborst. Dus vult Sofie ...

Tartaar van sint jacobsschelpen met groentjes en limoen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartaar-van-sint-jacobsschelpen-met-groentjes-en-limoen

... Tartaar van sint jacobsschelpen met groentjes en limoen - Courgettes spoelen, niet schillen, middendoor snijden. In kleine stukjes snijden (pitjes verwijderen) Aubergine in blokjes snijden en samen met de courgette krokant bakken in olijfolie met peper en zout. Kruiden ...

Recepten - Carpaccio van sint-jakobsnoten met knolselder en veldsla

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Carpaccio_van_sint-jakobsnoten_met_knolselder_en_veldsla

... stromend water. Snijd ook de appel in blokjes en hak de noten. Doe deze bij de veldsla en voeg er ook de knolselder bij. Snijd de sint-jakobsnoten in dunne plakjes. Kruid met gemalen koriander, peper en zout, olijfolie en wat citroensap. Meng de ingrediënten voor de dressing. Snijd de overgebleven knolselder in julienne en fruit deze goudbruin in een frituurpan op 160°C. Laat uitlekken op keukenpapier en kruid met zout. Bre ...

Sas Kookt!: Dagen Zonder Vlees: tel kwijt...

http://saskookt.blogspot.be/2012/03/dagn-zonder-vlees-tel-kwijt.html

... né in Gent.Ook vis hebben we af toe gegeten, in een venkelrisotto met garnalen  bijvoorbeeld of in de heerlijke carpaccio van sint-jacobsvruchten en sole normande voor mijn verjaardag bij mijn ouders. En we zijn ook een keer Chinees gaan eten en op restaurant geweest met de familie, eveneens niet vegetarisch. Maar bon, we toen toch ons best en eigenlijk denk ik dat we het op deze manier zelfs langer kunnen volhouden dan alleen tijdens die vastenperiode. Ik voel me best goed bij minder vlees en vis op mijn bord. Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: vegetarisch ...

Jeroen Meus - Sint-jakobsnootjes en risotto met erwtjes, chorizo en munt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sint-jakobsnootjes-en-risotto-met-erwtjes-chorizo-en-munt

... otto met erwtjes, chorizo en munt - Dit is misschien wel het gedroomde voorgerechtje wanneer je iets te vieren hebt. Kwalitatieve sint-jakobsnootjes zijn niet zo goedkoop want het zacht-zoete vlees blijft een delicatesse. Hier serveert Jeroen ze met een smeuïge risotto met erwtjes, chorizo en ...