Milkshake met garnaaltjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/milkshake-met-garnaaltjes

... Milkshake met garnaaltjes - Ontvel en ontpit de tomaat en snijd in blokjes. Snijd de selder en groene appel in stukken en doe ze in de blender, giet er de melk en de lightroom op en voeg de olie toe. Kruid met peper, zout, curry en wat citroensap en mix het geheel goed ...

Krabcocktail | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/krabcocktail

... Krabcocktail - Kook de noordzeekrabben levend in een groentebouillon van selder, prei, ui, look, wortel, tijm, laurier en groentebouillon. Kook ze gedurende 10 à 15 minuten, al naargelang de grootte. Haal het krabvlees eruit. Voeg een beetje room toe aan de cocktailsaus. ...

Tomaten-paprikasoep - geitenkaas - garnalen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tomaten-paprikasoep-geitenkaas-garnalen

... Tomaten-paprikasoep - geitenkaas - garnalen - Reinig de ajuin, selder, prei, look, paprika. Snijd in middelgrote stukken. Stoof in boter met tijm en laurier. Voeg tomatenpuree toe en stoof kort mee. Voeg de verse tomaten toe en stoof kort mee. Bevochtig met bouillon. ...

Jeroen Meus - Winterse minestrone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/winterse-minestrone

... elf een verse ketel bouillon klaarmaken. 1. Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn. Kneus de knoflook met een mes. 2. Was de selder en snijd hem in kleine stukken. Schil de wortelen, de pastinaak en de rapen en snijd ze in kleine blokjes (brunoise). 3. Verwarm een scheut olijfolie in een soepketel. Fruit de ui en doe er de knoflook bij. Voeg er de selder, de wortelen, de pastinaak en de rapen aan toe en laat stoven. Roer regelmatig om. 4. Doe de tomatenpuree in de soepketel en laat een minuut mee bakken. Giet er de warme bouillon bij. 5. Leg de bavette en de Parmezaankorst in de soep. 6. Breng de bouillon aan de kook en laat op een zacht vuur garen met het deksel ...

Aspergesoep met basilicumroom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/wie-komt-er-eten/recept/aspergesoep-met-basilicumroom

... arm krijgen en schik ze daarna in het bord. Giet er de soep over en werk af met een toefje van de basilicumroom. Ingrediënten ½ selder (grof gesneden) ½ prei (grofgesneden) 2 uien (grofgesneden) ¾ l aspergevocht (het vocht waar je de asperges en de aspergeschillen in hebt afgekookt) 3 takjes tijm 1 blaadje laurier 2 teentjes look 2½ dl room 8 asperges basilicumroom 1 busseltje basilicum (enkel de blaadjes) 1 dl room (half opgeklopt) garnituur 4 hele asperges (afgekookt) ...

Mosselen in saffraansaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-in-saffraansaus

... Mosselen in saffraansaus - Smelt een klontje boter in een pot en maak de mosselen op klassieke wijze. Stoof selder en ajuin aan en voeg tijm en laurier toe. Doe de mosselen erbij, kruid goed met peper en zout, giet er een beetje witte wijn over en laat gedurende 5 minuten ...

Jeroen Meus - Oosterse spinaziesoep met rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-spinaziesoep-met-rivierkreeftjes

... en flinke scheut olijfolie heet worden in een casserole. Snijd de uien grof en stoof ze aan in de hete olie.Snijd ook de stengels selder en de teentjes look grof. Voeg de groenten toe aan de stovende ui.Schil en snijd de gember grof. Voeg hem toe aan de soep, gevolgd door de stengels citroengras, de limoenblaadjes, de groene currypasta en de grofgesneden groene chilipeper aan toe.Blus het geheel met de groentebouillon en breng verder op smaak met een scheutje vissaus.Schil de aardappelen en snijd ze gr ...

Jeroen Meus - Nage van prei en aardappel met snoekbaars en rivierkreeftjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nage-van-prei-en-aardappel-met-snoekbaars-en-rivierkreeftjes

... lijfolie heet worden in een pot en stoof de ui aan in de olie. Voeg er ook de teentjes look aan toe.Snijd de groenten fijn: prei, selder en spitskool. De aardappelen mogen in blokjes gesneden worden. Stoof alles mee aan met de uien en de look.Kruid de groenten met k ...

Jeroen Meus - Soep Stroganoff - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-stroganoff

... tjes of reepjes en doe ze bij het vlees in de pot.Schil de look en plet de teentjes. Doe ze bij de groenten en het vlees.Spoel de selder onder koud stromend water en snijd ze in kleine stukjes. Laat mee garen in de pot.Snijd het stukje chilipeper fijn en doe het in de pot.Voeg de tomatenpuree, komijn, paprikapoeder en gerookt paprikapoeder toe en roer alles goed.Voeg nu ook de tomatenblokjes toe en de groentebouillon toe.Maak een bouquet garni van tijm, rozemarijn, laurier en oregano. Leg ze in de pot en voeg ook een snuif zout en wat peper toe.Laat de soep minstens een uur pruttelen.Spoel de peterselie en snijd fijn.Kook de noedels gaar zoals aangegeven op de verpakking en laat uitlekken.Voeg 10 minuten voor het serveren de erwtjes toe aan de soep en laat ze kort meegaren. Voeg ook een scheut Engelse saus en wat extra zout toe.Schep eerst wat noedels in een soepkom of -bord en giet de soep erover. Werk af met een lepel zure room en wat fijngesneden petersel ...

Jeroen Meus - Soep Stroganoff - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-stroganoff

... tjes of reepjes en doe ze bij het vlees in de pot.Schil de look en plet de teentjes. Doe ze bij de groenten en het vlees.Spoel de selder onder koud stromend water en snijd ze in kleine stukjes. Laat mee garen in de pot.Snijd het stukje chilipeper fijn en doe het in de pot.Voeg de tomatenpuree, komijn, paprikapoeder en gerookt paprikapoeder toe en roer alles goed.Voeg nu ook de tomatenblokjes toe en de groentebouillon toe.Maak een bouquet garni van tijm, rozemarijn, laurier en oregano. Leg ze in de pot en voeg ook een snuif zout en wat peper toe.Laat de soep minstens een uur pruttelen.Spoel de peterselie en snijd fijn.Kook de noedels gaar zoals aangegeven op de verpakking en laat uitlekken.Voeg 10 minuten voor het serveren de erwtjes toe aan de soep en laat ze kort meegaren. Voeg ook een scheut Engelse saus en wat extra zout toe.Schep eerst wat noedels in een soepkom of -bord en giet de soep erover. Werk af met een lepel zure room en wat fijngesneden petersel ...