Maaltijdsoep met rijst, kokos en curry | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/maaltijdsoep-met-rijst-kokos-en-curry

... eg er de kruiden bij en kruid het geheel af met peper en zout. Ingrediënten 2 kurkuma 2 gember (geraspt) 2 currypoeder 1 stengel selder 3 takjes tijm 2 teentjes look 2 sjalotten 200 gr basmatirijst 1 l kippenbouillon 2 dl room 2 dl kokosmelk ½ paksoï 1 rode paprika (julienne) 1 korianderblaadjes 1 muntblaadjes ...

Jeroen Meus - Spruitensoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spruitensoep-met-balletjes

... maken vind je hier. 1. Smelt een klont boter in een soepketel. 2. Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in de boter. 3. Maak de selder en de prei schoon. Snijd ze in stukken en doe ze bij de uien. 4. Maak de spruiten schoon en hak ze fijn in de hakmolen. Stoof de ...

Sas Kookt!: Salade van appel, selder en witloof

http://saskookt.blogspot.be/2011/11/salade-van-appel-selder-en-witloof.html

... Salade van appel, selder en witloof Deze salade vormt een heerlijk knapperig bijgerecht bij een stevige herfstige schotel. Maar met wat geitenkaas en eventueel wat noten en brood erbij zou het ook een heerlijke maaltijdsalade of voorgerecht kunnen zijn. Je maakt de salade ...

Jeroen Meus - Chinese kippensoep met kruidenomelet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chinese-kippensoep-met-kruidenomelet

... en.Bak dunne omeletjes van het eiermengsel. Giet tussen de omeletjes door steeds een beetje extra arachideolie in de pan.Spoel de selder onder koud water. Snijd de stengels selder in fijne stukken.Schil de wortelen en snijd ze in julienne.Haal de gare kippenbouten uit de bouillon.Voeg de selder en de wortelen toe aan de bouillon, gevolgd door de gewelde zwarte champignons en de sojascheuten.Pluk het vlees van de kippenbouten en voeg toe aan de bouillon.Doe wat van de noedels in een diep bord en giet er vervolgens wat van de Chinese kippensoep over.Snijd de kruidenomelet in reepjes en werk er het bord mee af. ...

Recepten - Tomatensoep met Finettes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tomatensoep_met_Finettes

... Mix de stukjes tomaat met een staafmixer. Giet het sap van de tomaten door een zeef. Stoof de fijngesneden groenten (ui, prei en selder) aan in boter zonder te kleuren. Voeg er de tomatenpuree aan toe en stoof nog een paar minuten. Voeg het sap van de tomaten en de bouillon erbij en laat alles een half uur op een zacht vuur ...

Jeroen Meus - Cassouletsoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cassouletsoep

... molten eendenvet op in een grote kookpot. Stoof er de uiringen en de knoflookpulp in aan. Hou de eendenbouten even apart.Spoel de selder en snijd de stengels in stukken. Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Stoof de stukjes selder en wortel mee aan.Snijd het spek in grove blokjes en doe deze bij de groenten.Roer de tomatenpuree door de groenten. Blus met witte wijn.Bind de laurier, tijm en rozemarijn stevig vast met keukentouw tot een bouquet garni. Laat de kruidentuil meestoven.Bevochtig met de hete kippenbouillon.Voeg de tomatenblokjes toe.Trek het vel van de eendenbouten en laat de bouten mee garen in de soep.Spoel de witte bonen onder stromend water vóór gebruik. Laat ze even uitlekken en doe ze vervolgens in de soep.Kruid met peper en zout. Laat de cassoulet rustig verder garen onder dekse ...

Kookvideo - Tomatensoep met balletjes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tomatensoep_met_balletjes

... Bereidingswijze Snijd de ui, de prei en de selder en stoof de groenten aan in boter. Doe er, als de groenten glazig zijn, de tomatenpuree bij en stoof die even mee. Doe de gesneden verse tomaten en de kippenbouillon erbij en breng aan de kook. Draai het vuur terug lager ...

Preisoep met kruidenkaas

https://www.prinsessenboontjes.be/post/preisoep-met-kruidenkaas

... wit van 3 preien toe (en zoveel groen als je wilt), en stoof mee.Voeg ook 4 kleine aardappelen in stukjes toe en een klein handje selder (niet op de foto) en stoof mee.Voeg na 2 minuten 1 liter water, 3 bouillonblokjes kip en peper en zout toe.Laat 15 minuten koken.Voeg 2 eetlepels Kruidenkaas toe.Mix de soep en laat nadien nog een minuutje doorkoken. Zo bindt de soep nog met het zetmeel van de aardappelen.Voeg water naar believen toe, afhankelijk hoe dik je de soep wenst. Voeg dan ook nog wel (vloeibare) bouillon toe en peper en zout.Doe 1 lepel olie in de pan en leg de dun gesneden prei ringen er voorzichtig in. Laat 1 minuut karameliseren. D ...

Recepten - Aardappel-venkelsoepje met gerookte paling

http://www.lekkervanbijons.be/recept/aardappel-venkelsoepje-met-gerookte-paling

... Bereidingswijze Stoof de gesnipperde ui in de olijfolie en giet er de visbouillon en de witte wijn bij. Dit is de basis van de soep. Snijd de geschilde aardappelen in blokjes van 1 cm en doe ze bij de soep. Gaar ze, voeg de anijsdrank toe en mix de soep. Hak de dragon ...

Jeroen Meus - Bouillon met zomergroenten en soepvlees - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bouillon-met-zomergroenten-en-soepvlees

... et de bouillon van soepvlees: balletjes in tomatensaus met ei en puree en aperotoasten met 3 toppings. - Bouillon Was de selder en de wortelen goed. Snijd vervolgens de stengels selder, wortelen en de uien in grove stukken. Doe de gesneden groenten in een grote pot en zet ze onder in warm water op het vuur.Voeg er het soepvlees bij en kruid verder bij: enkele laurierblaadjes, de teentjes look, gemalen peperbollen (kneus ze kort fijn met een vijzel), kruidnagel en tijm. Breng aan de kook en laat minstens 3 uur koken.In de pot zal na verloop van tijd, door het koken, vuil en vet van de botten komen bovendrijven. Deze laag schuim je van de bouillon af met behulp van een pollepel.Schep het soepvlees uit de rest van de bouillon en verwijder de stu ...