Scampi met kleurenpalet van groentjes en warme mayonaise van rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scampi-met-kleurenpalet-van-groentjes-en-warme-mayonaise-van-rode-biet

... l de wortel en snij er lange slingers van. Snij de prei in fijne julienne in rol op in de wortel slingers. Stoom ze gaar. Snij de savooikool fijn en stoof gaar. Kruid de scampi en bak ze mooi krokant in olijfolie. Neem 2dl vocht van de rode biet en klop met de eidooiers schuimig op een zacht vuur. Voeg druppelsgewijs de druivenpit olie toe en breng op smaak met peper en zout. Ingrediënten 1 dl kreeftenbouillon 16 scampi's 1 dikke wortel 1 prei 2 rode bieten ¼ savooikool 2 eidooiers 100 gr druivenpitolie 1 dl room verse kruiden ...

Jeroen Meus - Soep van groene kool met beenham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/soep-van-groene-kool-met-beenham

... Soep van groene kool met beenham - Groene kool of savooikool is een van de oudste koolsoorten, en volgens Jeroen ook de mooiste groente die er bestaat. Hij maakt er een winterse kom soep mee, afgewerkt met fijngesneden beenham. - Verwarm de groentebouillon. Een recept om ...

Savooikoolpakketjes met gehakt, appel en curry

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/savooikoolpakketjes-met-een-vulling-van-gehakt-appel-en-curry

... van gehakt, appel en curry - Een wonderbaarlijk pakketje om te serveren op koude dagen. - Haal de harde buitenste bladeren van de savooikool maak daarna voorzichtig 8 bladeren los. Pocheer de bladeren 1 minuut in gezouten water.Stoof de ui aan in een klontje boter samen met 2 koffielepels currypoeder.Laat ...

Jeroen Meus - Kippengehaktballen, stoemp met savooikool en speksaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-stoemp-met-savooikool-en-speksaus

... Kippengehaktballen, stoemp met savooikool en speksaus - In wintertijd tieren de kolen welig. Ik serveer een savooikool met vleesballen van kippengehakt. De saus met gerookt spek en paddenstoelen maakt er een bord pure dagelijkse kost van.  - 0. Pluk de grote buitenste ...

Jeroen Meus - Macaronischotel met 3 kazen, gehakt en savooi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/macaronischotel-met-3-kazen-gehakt-en-savooi

... in die voor een smeuïge en karaktervolle saus zorgen. Zorg tenslotte voor een pan met goudbruin gebakken gehakt én een winterse savooikool. Meng het hele gezelschap en verhuis de dampende schaal zo snel mogelijk naar de eettafel. - 0. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Voeg er een snuif zout aan toe. 1. Zet een ruime braadpan op een matig vuur. Smelt er een klontje boter in. 2. Geef het gehakt intussen extra smaak met ...

Jeroen Meus - Aardappelsoep met groene kool en paling - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aardappelsoep-met-groene-kool-en-paling

... ijnde aardappelsoep die zo op het feestmenu kan verschijnen. Jeroen werkt de fluweelzachte soep af met een garnituur van winterse savooikool en stukjes gerookte paling. - Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een grote soepketel.Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in de boter.Was de prei en de selder.Snijd de stengels selder en het w ...

Recept voor lasagna alla trentina | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lasagna-alla-trentina

... ijd in partjes en spoel goed. Kook beetgaar in gezouten water met een scheutje olijfolie.  Verwijder de steel en bladeren van de savooikool. Snijd fijn en spoel. Stoof de uisnippers aan, voeg de kool en spekblokjes toe. Giet de aardappelblokjes af en voeg toe aan het u ...

Recept voor tagliatelle in een korfje van parmezaan | njam!

http://www.njam.tv/recepten/tagliatelle-een-korfje-van-parmezaan

... de groentesaus: Stoof de rode ui aan in olijfolie, voeg de spekreepjes toe en bak ze krokant. Breng op smaak met peper en doe de savooikool erbij. Voeg de salie en eventueel nog wat olijfolie toe. Laat verder stoven op een laag vuur totdat de savooikool zacht is. maak het korfje: Strooi de parmezaan in een dun laagje uit in een hete pan, zet er een kommetje op en draai de pan onstersteboven. De parmezaan moet over de onderkant van het kommetje hangen. Laat de parmezaan drogen in het kommetje zodat het de vorm van een korfje krijgt. Maak een tweede korfje. serveren: Schep de pasta door de groentesaus. Leg de korfjes op de voorverwarmde borden en schep de tagliatelle erin. Lepel saus erover en werk af met olie, peper en een blaadje salie. w ...

Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/fazant-met-witlof-rollade-van-fazant-met-savooikool

... Fazant met witlof, rollade van fazant met savooikool - Bereiding van de fazant: Klop twee ontbeende fazantenbillen plat. Kruid ze met peper en zout. Leg ze op vier geblancheerde koolbladen en vervolgens op een ingeboterde aluminiumfolie. Vorm een rollade van de folie. Draai ...

Mechelse koekoek met spinazie en shiitake | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mechelse-koekoek-met-spinazie-en-shiitake

... Mechelse koekoek met spinazie en shiitake - Blancheer de bladeren savooikool en koel af in ijswater Snij de kippenborsten in dunne plakken en klop ze plat Snij de prei en wortelen in brunoise en stoof ze zachtjes aan in olijfolie. Voeg een takje fijngehakte verse tijm toe ...