Resultaten voor sausjes
BBQ/gril | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/category/bbqgril/
... len zwarte peper door. Schep een paar eetlepels in een stevig blad ijsbergsla en garneer met rozemarijn. Zorg dat de smaak van de sausjes past bij de groente of fruit dat als schaaltje dient en neem nooit zaken die verkleuren zoals appels b.v. Andere “natuurlijke” sauskommetjes kunnen zijn: grote citroenen, paprika’s, tomaten, blaadjes witlof. Oh ja, blaadjes (zoals van sla en witlof) kun je niet optillen met sausje erin. Dat lijkt me nogal vanzelfsprekend maar het kan geen kwaad om het even te vermelden. ...
Jeroen Meus - Plateau fruits de mer du nord - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/plateau-fruits-de-mer-du-nord
... en en de krabbenpoten op een tweede bord. Leg op een derde bord de afgekoelde wulken en kreukels. Serveer de zeevruchten met de sausjes en stokbrood. ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/piadina-met-gegrilde-groenten
... Piadina met gegrilde groenten Dit is echt een heerlijk snel gerecht waarbij je door het wisselen van groenten en sausjes telkens een andere heerlijke maaltijd krijgt. Ingrediënten Bereidingswijze:Grill de rode paprika om de schil er te kunnen afhalen. Zie tip.Snij intussen ...
Jeroen Meus - Romige vissoep met garnalen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/romige-vissoep-met-garnalen
... ten. 1. Pel de garnalen. Hou de koppen en pantsers bij en vries ze in. (Ze zijn ideaal voor de bereiding van een garnalenfumet of sausjes.) 2. Smelt een klontje boter in een ruime stoofpot, op een matig vuur. 3. Pel de uien en snij ze in grove stukken. 4. Spoel de selder en de prei. Snij elke stam prei middendoor zodat je het water tussen de bladeren kan laten lopen. 5. Snij de prei en de selderstengels in grove stukken. Pel de look en snij de teen in stukjes. Stoof alles mee met de uien. 6. Schil de aardappelen en snij ze in grove stukken. Laat ze enkele minuten meestoven met de soepgroenten. 7. Schenk de appelcider in de pot met groenten. (Als alternatief kan je een kleinere hoeveelheid witte wijn gebruiken.) 8. Bind peterseliestengel ...
Jeroen Meus - Loempia’s met champignons, pinda en komkommer - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/loempias-met-champignons-pinda-en-komkommer
... - Een originele vegetarische loempia gevuld met gestoofde, Chinese kool, omelet en heerlijke champignons. Jeroen voorziet er twee sausjes bij: een onweerstaanbare pindadressing en een frisse komkommerdip. Rollen, dippen en smullen maar!Tip voor je boodschappenlijstje: Jeroen gebruikt grote en kleinere loempiavellen. De ...
Salade met gerookte forel, aardbei en ei » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/salade-met-gerookte-forel/
... aalcocktail, maakte ik er een lichte dressing bij met de smaken van de klassieke cocktailsaus. Mijn favoriete manier om klassieke sausjes wat lichter te maken is door een deel van de saus door yoghurt te vervangen. Het heeft dezelfde romige textuur maar geeft een licht zure toets. Voeg eventueel wat fijngehakte bieslook toe als je dit in huis hebt voor een extra kruidig smaakje. Deze salade kan je gemakkelijk een dag op voorhand klaarmaken. Ik zou enkel de aardbeien de dag zelf pas snijden, anders verliezen die snel hun stevige textuur. Hou de dressing apart tot je klaar bent om de salade op te eten. Ga je de salade on the go meenemen? Doe dan de salade bovenop in plaats van onder in om deze lekker knapperig te houden. Aanpassingen Geen fan van forel? Gebruik eens garnaaltjes, gerookte kip en spekjes in deze salade. Ga voor een vegetarische versie door de vis door bruine linzen of wat tuinboontjes of edamame te vervangen. Deze salade is glutenvrij en kan je gemakkelijk lactosevrij maken door de yoghurt door een (ongezoete) neutrale lactosevrije of plantaardige variant te vervangen. Mag je geen ei eten? Geef je salade een boost door een prinsessenboontjes of linzen toe te voegen. Bewaren Een salade met dressing bewaren is altijd een beetje moeilijk, dus dresseer enkel de hoeveelheid die je zeker gaat opeten. Restjes zonder dressing kan je gemakkelijk een dag in de koelkast bewaren, maar zorg zeker dat de salade niet te lang ongekoeld heeft gestaan. ...
Eetplezier: Mosselen in Barre Tijden
http://eetplezier.blogspot.be/2011/10/mosselen-in-barre-tijden.html
... elen, na de nodige hartversterkertjes, door de Man professioneel gekookt. Naturel, met slechts wat ui, wortel en selderij. Geen sausjes, geen frieten. Alleen stokbrood met zelfgemaakte kruidenroomboter. Wij zetten ons aan tafel, waar de grote pan zeevruchten staat te dampen. We slurpen en smakken en kijken elkaar genietend aan. Wat zijn ze groot en lekker dit jaar! Mossel na mossel verdwijnt in onze hongerige magen. Tot we na een klein uur moeten vaststellen dat er geen mossel meer bij kan. Er is nog net plaats voor een dikke plak bosbessenijs, maar daarna is het dan toch echt uitbuiken geblazen. Mama zit in haar roomwitte fauteuiltje louter tevredenheid uit te stralen. De koffie pruttelt, de televisie tovert haar favoriete programma op het scherm, haar buikje voelt heerlijk rond. De eerstkomende weken geen vervelende afspraken. Kind en schoonzoon in de nabijheid. Hoezo, barre tijden? Geplaatst door Nell Nijssen op 13:34 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Nostalgie ...
Eetplezier: De Wouwse Tol - Bergen op Zoom
http://eetplezier.blogspot.be/2011/08/de-wouwse-tol-bergen-op-zoom.html
... eek en slap en de gebakken aardappelschijfjes hebben de smaak van opgewarmde, te lang gedragen pantoffels. Dan krijgen we ook nog sausjes, gelukkig apart geserveerd in een glazen schaaltje, bij het gerecht geserveerd. Een bijzonder vreemde textuur, bijna fluffy, met ergens in de verte een lichte mosterdsmaak. Waarschijnlijk behoort dit tot het soort sauzen die uit poedervorm geboren worden. De firma’s Verstegen, Knorr en Maggi doen hier goede zaken, aangezien ik aan de belendende tafeltjes bij elk gerecht een sausje waarneem. De waarheid gebiedt mij te zeggen dat de vis in ieder geval geen nare bijsmaak had. Uiteraard proef ik geen “bruisende boter-baksmaak”, maar beslist ook geen visjes waarvan de THT-datum overschreden was. Pluim ook voor de uiterst vriendelijke dame in de bediening. Enige zelfreflectie brengt mij tot de slotsom dat Man en ik tot op het bot verwend zijn. Bij alle andere tafeltjes zie ik namelijk niets anders als lege schaaltjes. Als ik daar de huidige voedselproblematiek in de hoorn van Afrika bij optel, schaam ik mij diep. Heel diep. En dat meen ik oprecht. Prijsindicatie: 2 x hoofdgerecht € 45,-- incl. 1 wijn + 1 bitter lemon. Geplaatst door Nell Nijssen op 16:09 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Restaurants ...
Een kindvriendelijk, glutenvrij kerstdiner. #Decemberglutenvrij dag 16
http://glutenvrijemama.blogspot.be/2014/12/een-kindvriendelijk-glutenvrij.html
... Een kindvriendelijk, glutenvrij kerstdiner. #Decemberglutenvrij dag 16Vandaag is het mijn beurt om te bloggen voor de digitale glutenvrije bloggers advent.Mijn blog gaat over glutenvrij leven met en voor kinderen. Kerst is voor ons gezin de afsluiting van een hele drukke ...
http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/07/barbecue-with-view.html
... ezet. Binnen kies je eerst het vlees (allemaal van lokale boeren) en dan bak je dat buiten op de bbq's.Kruiden, marinades en sausjes kennen ze daar niet. En dat was ook helemaal niet nodig. Het vlees was al kruidig genoeg omdat de schapen simpelweg hun leven lang niets anders gegeten hadden. Het meest populair waren de arrosticini, lamspiesjes die ze daar 'en masse' verkochten. Sommigen kochten er zelfs honderd ineens. De bbq's waren hiervoor speciaal aangepast zodat de spiesjes perfect naast elkaar konden worden gelegd. De enige kruiding die je daar mocht gebruiken was het zout dat je daar overal op de baktafels vond. Ik ben absoluut geen grote vleeseter, en ik word zelden lyrisch over vlees, maar hiervoor maak ik een uitzondering. Dieren die in de allerbeste omstandigheden en volledig stressvrij opgroeien, dat kan alleen maar goede smaak opleveren. En dan ga je zitten, en je geniet van het lekkere eten, goed gezelschap, wat wijn. Heerlijk. Het viel me wel op dat iedereen (wij ook hoor) nog van alles extra bij hadden. Slaatjes, fruit,... Hier wordt echt nog evenwichtig gegeten. Er zaten daar een hoop mannen te smullen van hun vlees én hun groenten. Het enige wat ik niet geprobeerd heb, is de Marcetto. Da's een een typische kaas van Castel del Monte. Het bijzondere eraan is dat de (pecorino) kaas rot is en vol larven zit. Levende wel te verstaan, want als die dood zijn, dan is de kaas niet meer goed. De smaak is extreem sterk (neem hervekaas x10) en het smaakt vooral naar ammoniak. Het kan soms dagen duren vooraleer je de smaak uit je mond wegkrijgt, en daarom heb ik maar gepast. Morgen gaan we naar Massimo. Daar heb ik misschien wel een van de mooiste momenten uit mijn leven beleefd. Ciao!Ann ...