Recept voor gnocchi à la mamma met tomatensaus | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gnocchi-la-mamma-met-tomatensaus

... a naar boven komt zijn de gnocchi’s klaar. Giet af en roer meteen wat zout onder de pasta zodat het geheel niet kleeft. maak de saus: Snipper een ui en laat die samen met een geplet lookteentje glazig worden in wat olijfolie. Haal de look eruit en voeg de tomatensaus toe. Breng op smaak met zout, peper en oregano. Laat de saus minstens 15 minuten sudderen. Hoe langer de saus kookt, hoe beter ze zal smaken. serveren: Verdeel de gnocchi over 4 voorverwarmde borden en lepel de saus erover. Werk af met basilicum en geraspte parmiggiano. Ingrediënten voor 4 personen voor de pasta: 400 gmiddelgrote aardappelen 200 gbloem 1 ei voor de saus: 750 mlverse tomatensaus 1 teentje look 1 ui oregano olijfolie versgemalen zwarte peper - zout voor de afwerking: verse basilicum - geraspte parmiggiano ...

Schorseneren met gepocheerd ei | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/schorseneren-met-gepocheerd-ei

... troen. Maak een « blanc » met bloem, citroensap en water. Kook er de stukken schorseneer in tot ze gaar zijn. Maak een Béchamelsaus met boter en bloem, voeg er de melk aan toe. Blijven roeren en 2 dl kookvocht van de schorseneren toevoegen. Doe de schorseneren in de saus en breng op smaak met nootmuskaat en eventueel nog wat citroensap. Pocheer de eieren. Serveer de schorseneren met de eieren en overstr ...

Hollandaise saus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/hollandaise-saus

... Hollandaise saus - Neem 4 eidooiers en doe die in een kookpot. Doe er 4 el wittewijnazijn en 4 el water bij. Het water zorgt ervoor dat se saus luchtig blijft en niet te zuur wordt. Ga er met een klopper door, dit op een licht vuurtje. Als je saus begint te schuimen, ...

Chocoladetaart zonder bloem met hazelnoten - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/bakrecepten/chocoladetaart/chocoladetaart-zonder-bloem-hazelnoten

... Chocoladetaart zonder bloem met hazelnoten 9 personen 0 min voorbereiden 1:20 uur bereiden 0 min wachten waardering8.1obv 12 waarderingen GebakVegetarischHollands Ingrediënten 35 g cacaopoeder 150 g pure chocolade, gesmolten 150 g boter, gesmolten 275 g lichtbruine ...

Preirolletjes met zalm in de oven

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/preirolletjes-met-zalm-in-de-oven

... boter in een kookpot op een zacht vuur. Schep de bloem erbij en roer met een garde. Schenk de melk erbij en blijf roeren. Als de saus pruttelt en bindt tot een gladde béchamelsaus haal je ze van het vuur.Blancheer de prei kort tot hij net gaar is. Schik de prei naast mekaar in een ovenschotel. Leg daarop de zalm en giet de bechamelsaus erover.  Werk af met geraspte kaas.Plaats 20 minuten in de oven tot de kaas een krokant korstje vormt. ...

Ree met ganzenlever gnocchi | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ree-met-ganzenlever-gnocchi

... uisine, haal uit de pan. Blus de pan met porto en water en voeg wat bouillon bij, daarna de room en laat inkoken tot een gebonden saus. Kook de gnocchi gedurende 4 minuten in kokend water Snijd het vlees in schijfjes schik op een bord en overstrooi met een beetje ...

Appel-en peren amandeltaart met stevia | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-meesterbakker/recept/appel-en-peren-amandeltaart-met-stevia

... Appel-en peren amandeltaart met stevia - KRUIMELDEEGDoe bloem op je aanrecht, snij de boter in kleine stukjes en leg deze op de bloem.  Kneed met je handen de boter en bloem tot een kruimelige bol deeg.  Doe er het water bij en kneed tot een mooie bol deeg.  Rol ...

Recepten - Kalfsblanquette

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kalfsblanquette

... n zachtjes garen (niet koken!). Maak een roux met de boter en de bloem. Voeg al roerend de rest van het kookvocht toe, tot je een saus krijgt. Bind de saus verder met de room en de eierdooiers, en breng op smaak met peper, zout, citroensap en nootmuskaat. Leg het vlees in een andere pot, voeg de uitjes en de champignons toe en hou warm. Giet de saus door een zeef over het vlees en laat warmen. Serveer. ...

Bloedworstkroketjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bloedworstkroketjes

... oedworstkroketjes - Smelt boter met bloem en maak een roux. Meng het water, de melk en de runderbouillon eronder tot een gebonden saus. Snijd de bloedworsten en de foie gras in stukjes en voeg deze toe aan de saus. Roer goed tot het 1 geheel is en kruid met peper en z ...

Lasagne met zeevruchten en champignons

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/143/lasagne-met-zeevruchten-en-champignons

... j en laat even sudderen. Roer er de wijn door en laat indikken. Schenk er de melk en de room bij en laat doorkoken. Hou 1/2 kopje saus apart voor de eindlaag. Bak de champignons in boter, breng op smaak met peper en zout, doe ze bij de saus. Bak de scampi’s en doe ook die bij de saus. Vermeng met de vis. Beboter een ovenschaal en schep er een dun laagje saus in. Leg er vel lasagne in. Verdeel daarover wat visragout. Herhaal tot alles opgebruikt is. Eindig met de apart gehouden saus. Bestrooi met de kaas en zet 45 minuten in de oven. ...