Tagliatelle met zalm en spinazie | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tagliatelle-met-zalm-en-spinazie

... m en witte wijnazijn bij de spinazie. Doe het citroensap erbij en laat even opkoken. Kook de tagliatelle. Mix de spinazie tot een saus. Warm een beetje olijfolie op in een antikleefpan. Kruid de zalmmoten met peper en zout. Bak de zalm aan op de velkant gedurende 2 à 3 minuten. Draai de zalm om en bak nog een 30-tal seconden. Giet de tagliatelle af en roer hem onder de spinaziesaus. Schep op een bord en leg de moot zalm er bovenop. Ingrediënten 500 gr tagliatelle 4 moten zalm op vel (ontschubd) 500 gr spinazie 1 sjalot 1 tee ...

Roerei met zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roerei-met-zalm

... Roerei met zalm - Roer de eieren door de room en begin te roeren op een zacht vuurtje tot ze gaar zijn maar toch nog slap. Roer op het laatst de boter erdoor. Giet in een diep bord en overstrooi met de bieslook. Snijd de zalmschijfjes in julienne en breng over de ...

Pasta met gerookte zalm - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/recept/pasta-met-gerookte-zalm

... Pasta met gerookte zalm By: Piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: zure room : 4 el room : 1 dl gehakte bieslook : 2 el gerookte zalm : 200 gr tagliatelle : 300 gr citroensap : 1 el platte peterselie ...

Zalmburger in een broodje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zalmburger-in-een-broodje

... juin in fijne ringen. Snijd het broodje in plakken en grill kort. Leg een broodje op het werkblad en leg de zalm erop, doe er wat saus op, leg er een ajuinring over en leg er een broodje op. Ingrediënten 1 bolletje mozzarella Italian mix teentje look 1 rode ui 4 zure room 1 kappertjes 8 sneetjes pancetta 500 gr zalm 50 gr gehakte bieslook gemengde sla ...

Tartaar van zalm | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartaar-van-zalm

... t en snij hem dan in kleine blokjes. Doe de zalm in een kom en voeg peper, zout, zure room en dille erbij. Giet er een beetje sojasaus en frambozenazijn over. Dresseer op het bord en leg de blokjes komkommer er op het laatst bovenop. Ingrediënten 1 kl frambozenazijn 1 kl sojasaus peper verse dille versnipperd 1 el zure room ¼ komkommer 320 gr verse zalm zou ...

Asperges met lauwwarme zalm en wittewijnsaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/asperges/asperges-lauwwarme-zalm-wittewijnsaus

... Asperges met lauwwarme zalm en wittewijnsaus 4 personen 0 min voorbereiden 20 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 12 waarderingen VoorgerechtVisHollands Ingrediënten 3 eetlepels koksroom 1 eetlepel witte wijn 3 eetlepels bouillon 14 asperges, beetgaar gekookt ...

Warmgerookte zalm met rode biet

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89912/warmgerookte-zalm-met-rode-biet-1

... re room met de gegaarde knoflook en de verse kruiden en kruid hem met peper en zout. Serveer de zalm met de bietjes en de zureroomsaus. ...

Zalm met paddenstoelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zalm-met-paddenstoelen

... laat dit gedurende 10 minuten inkoken. Voeg er daarna nog een beetje eekhoorntjesbrood en de room aan toe. Laat inkoken en mix de saus. Frituur de kruiden. Serveer de zalm met de saus, nog een beetje rauwe Enoki champignons, enkele blokjes ganzenlever (facultatief) en de gefrituurde kruiden. Ingrediënten 500 gr zalmfilet 100 gr gedroogd eekhoorntjesbrood 100 gr enoki enkele plakjes pancetta boter 1 dl room 2 dl witte wijn 1 th lepel PH visbouillon verse kruiden (kervel, dille, platte peterselie) ganzenlever (optioneel) ...

Gegrilde zalm met pompelmoes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gegrilde-zalm-met-pompelmoes

... sap inkoken tot 1/2 dl. Voeg er een koffielepel honing aan toe. Monteer met de boter. Voeg de partjes pompelmoes even toe aan de saus. Kruid de zalm stevig met peper en zout, het korianderzaad en de viskruiden. Bak de zalm vervolgens even aan beide kanten op de t ...

Pasta met zalm en kwartelei - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pasta-zalm-en-kwartelei/

... l en het sap met de bieten en de vodka en pureer met de staafmixer of blender. Leg de zalm in de ovenschaal en giet hier de bietensaus overheen. Zorg ervoor dat de zalm goed is bedekt met biet. Dek de ovenschaal af met bijvoorbeeld plasticfolie en zet deze in de koelkast. Dit kun je het beste de avond van tevoren doen zodat de zalm de hele nacht kan intrekken. Verwarm de volgende dag de oven voor op 200 C. Haal de zalm uit de schaal en vang de saus op in een bakje. Maak de ovenschaal schoon en vet deze in. Leg vervolgens de zalm er weer in (zonder de saus) en bak 15 minuten. Giet de helft van de bietensaus in de pan en voeg crème fraîche en mierikswortel toe. Laat enkele minuten op laag vuur warm worden. Kook intussen de pappardelle en de kwarteleitjes. de verse pappardelle kook je ca. 2 minu ...