Sabayon

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/sabayon

... n soort omelet. Haal desnoods de pan af en toe van het vuur om de temperatuur echt laag te houden.Neem de pan van het vuur als de sabayon voldoende dik is maar blijf kloppen tot hij wat is afgekoeld.Voozie elk wijnglas van een bolletje vanille-ijs.Schenk de sabayon in de grote wijnglazen en garneer met enkele framboosjes. ...

Sabayon met pannenkoeken en ijs van rode vruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sabayon-met-pannenkoeken-en-ijs-van-rode-vruchten

... sabayon met pannenkoeken en ijs van rode vruchten - Een sabayon kloppen, het is de eeuwige uitdaging. Sofie toont hoe het moet en serveert er lekkere pannenkoekjes bij.Tip: gebruik grote eierdopjes voor de sabayon! Meng bloem, vanille, bakpoeder, rietsuiker, bloemsuiker, ...

Paardenbloemgelei met cava | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/paardenbloemgelei-met-cava

... Paardenbloemgelei met cava - Verzamel een honderdtal bloemetjes (alleen het gele bloemetje, geen stengel). Spoel de bloemetjes heeeeeel kort. Snijd vervolgens het groene ‘poepke’ van de bloemen en doe de gele blaadjes in een grote kookpot. Voeg het citroensap, het ...

Mosselen met een sabayon van witbier | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-met-een-sabayon-van-witbier

... Mosselen met een sabayon van witbier - Doe de mosselen in een pot samen met de fijngesneden groenten. Kruiden met peper en giet er het half flesje witbier bij. Laat ze opkoken zodat je achteraf het mosselsap kan gebruiken. Maak de sabayon als volgt: Neem een wijd pannetje ...

Sabayon met druiven | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sabayon-met-druiven

... t warm en schuimig is. Doe de ontpitte en ontvelde druifjes in een diep bordje. Doe er het PH slagroomijs over en overgiet met de sabayon. Strooi er poedersuiker en cacaopoeder over. Ingrediënten 4 eidooiers 4 dopjes witte wijn 4 dopjes suiker 1 dopjes madeira druiven (ontpit en ontveld) slagroomijs poedersuiker cacaopoeder ...

Sabayon op z'n paasbest | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/sabayon-op-zn-paasbest

... e witte wijn en klop met 8-vormige bewegingen tot het een schuim is. Snijd de appel in brunoise. Vul de halve eischaaltjes met de sabayon en versier met de appel, gesmolten chocolade en aardbeien. Ingrediënten 4 eierdopjes suiker 4 eierdopjes witte wijn 4 eieren aardbeien 1 appel (Granny Smith) gesmolten chocolade ...

Cannelloni gevuld met groene asperges, Faux Gras en sabayon | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cannelloni-gevuld-met-groene-asperges-faux-gras-en-sabayon

... Cannelloni gevuld met groene asperges, Faux Gras en sabayon - Klop alle ingrediënten voor de meringue tot een stevige massa. Spuit op een siliconenmatje en droog in een voorverwarmde oven van 100°C gedurende een uur. Kook de groene asperges beetgaar en spoel met ijskoud ...

Limoncello met spumante | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/limoncello-met-spumante

... Limoncello met spumante - Schil de citroenen met een dunschiller (zeste). Voeg de sliertjes bij de alcohol. Laat een week rusten in het donker en van de lucht afgesloten. Kook na die week het water met de suiker. Voeg daarna de alcohol met de citroen er aan toe. Laat ...

Poperingse hopscheuten met gepocheerd ei, sabayon van Pier Kloeffe bier | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/poperingse-hopscheuten-met-gepocheerd-ei-sabayon-van-pier-kloeffe-bier

... Poperingse hopscheuten met gepocheerd ei, sabayon van Pier Kloeffe bier - Maak de sabayon: sla de eierdooiers op het vuur krachtig op met 25 cl bier, tot je de bodem van de pan ziet. Doe er dan, al kloppend, druppelsgewijs de geklaarde lauwe boter bij. Pocheer de eieren ...

Sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/sabayon-met-yoghurtroomijs-passievrucht-en-gele-kiwi

... sabayon met yoghurtroomijs, passievrucht en gele kiwi - Om de sabayon in op te dienen versiert Sofie de glazen: stamp het venkelzaad fijn. Maak de rand van een glas een beetje vochtig (Sofie gebruik de pel van een kiwi) en dop het in het geplette venkelzaad. Schil de ...