Recept voor pikante vis in banaanblad | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pikante-vis-banaanblad

... Bereiden: Leg de vis op de bananenbladeren.  Verdeel de gember, lente ui, rode peper, koriander,  sojasaus en limoen over de vis.  Vouw het blad dicht en steek vast met een houten prikker. Stoom ca. 10 min. Serveren: Serveer met gemengde salade en kokosdressing. ...

Jeroen Meus - Dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dijonaise

... Dijonaise - Vertrek van de klassieke hollandaise als basis en voeg er nog twee extra stappen aan toe voor een luchtig botersausje, afgewerkt met mosterd. - Dijonnaise Bereid een hollandaise volgens deze basistechniek, maar wacht even alvorens de saus op smaak te b ...

Jeroen Meus - Gegrilde zalm met rijstsalade en paprikadip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-zalm-met-rijstsalade-en-paprikadip

... Gegrilde zalm met rijstsalade en paprikadip - Een lauwe salade met rijst, krokant gebakken zalm en een frisse salsa boordevol groenten. Jeroen werkt het af met een bijzondere saus op basis van geroosterde paprika. - De saus Rooster de paprika’s zwart op de barbe ...

Recept voor pikante tomatensalsa | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pikante-tomatensalsa

... Bereiden: Meng in een keukenmachine de sjalot, tomaat en jalapenos. Voeg tomatenstukjes toe. Breng op smaak met zout, komijn en suiker. Voeg limoensap en koriander toe. Maal tot kleine stukjes. Serveren: Serveer met tortillachips. Ingrediënten voor 4 personen ...

Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je ...

Pikante vis opgevuld met garnalen en vermicelli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/jamies-food-escapes/recept/pikante-vis-opgevuld-met-garnalen-en-vermicelli

... pikante vis opgevuld met garnalen en vermicelli - Verwarm je oven voor op 200°C/gasstand 6. Breng een pan gezouten water aan de kook, giet de vermicelli erin en laat ze net iets minder lang koken dan op de verpakking aangegeven wordt. Je wilt ze namelijk al dente. Als ...

Recept voor pikante tomatensalsa | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pikante-tomatensalsa-0

... bereiden: Hak de sjalot, tomaat en jalapenos fijn in de keukenmachine. Voeg de tomatenstukjes en de look toe. Breng op smaak met zout, komijnpoeder en suiker. Giet het limoensap erbij en voeg de koriander toe. Laat de keukenmachine nog even kort draaien maar let op dat ...

Jeroen Meus - Bechamelsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bechamelsaus

... Bechamelsaus - Zo maak je de enige echte ‘bloemkoolsaus’! - 0. Start met stap 1: het maken van een roux. De basisbereiding vind je hier. 1. Schenk de koude melk bij de geurige roux. Blijf geduldig doorroeren met een garde tot de saus pruttelt en bindt tot een ...

Jeroen Meus - Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kippengehaktballen-met-spinazie-en-tagliatelle

... Kippengehaktballen met spinazie en tagliatelle - Deze pasta is supereenvoudig, lekker en snel. Echte doordeweekse dagelijkse kost dus. Jeroen maakt gehaktballen van kippengehakt en een saus met spinazie, ricotta en pecorino. Een gerecht dat jong en oud lust. - ...

Synergie-sandwich met spinazie-seitanburger en pikante tomatensalsa | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/synergie-sandwich-met-spinazie-seitanburger-en-pikante-tomatensalsa

... Synergie-sandwich met spinazie-seitanburger en pikante tomatensalsa - Verwarm de oven voor op 180 °C op grillstand.  Snijd dikke sneden van het brood en leg ze even onder de grill zodat ze krokant worden. Spoel de waterkers, laat uitlekken en zet even opzij.  Pel en ...