Eetplezier: Rundvlees in Engelse (Colmans) mosterdsaus

http://eetplezier.blogspot.be/2012/08/rundvlees-in-engelse-colmans-mosterdsaus.html

... en wel speciaal voor haar de sherry uit weg gelaten. Dit keer zit er de dubbele hoeveelheid in *grijns*. Ingrediënten 2 kleine runderlappen, samen 250 à 300 gram1 tablet voor runder- of groentebouillon35 gr boter30 gr bloem1 middelgrote ui, gesnipperd1 teen knoflook, ragfijn gehakt1 theel. Madras kerriepoeder1 eetl Colmans mosterdpoeder4 eetl droge sherry (manzanilla)¼ theel milde paprikapoeder Bereidingswijze Zet de runderlappen op met ½ liter kokend water.Schuim het oppervlak enkele malen zorgvuldig af.Laat daarna de bouillontablet oplossen in het kookvocht.Temper de warmtebron en laat alles 2 uur zachtjes koken of zolang het vlees volkomen gaar is.Neem ...

Taboule met köfte en groene tahin - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/taboule-met-kofte-en-groene-tahin/

... frisheid aan ontleent. Daarnaast voegen we een ui, tomaat en citroensap toe. De köftes hebben een basis van gehakt. Ik gebruikte rundergehakt, maar er wordt ook vaak lansgehakt of een combinatie van runder- en lamsgehakt gebruikt. Overigens is dit ook een perfecte maaltijd voor bij de BBQ. De salade maak je dan voor erbij en de köftes grill je op de BBQ voor een lekkere rooksmaak. Midden-Oosterse keuken & deel jouw creaties Hoe zit het met jullie? Zijn jullie ook een beetje fan van de Midden-Oosterse keuken of heeft een andere cuisine jouw voorkeur? Ga je deze lekkere maaltijd met taboulé en köfte maken? Laat het weten via Instagram met de hashtag #myfoodblognl. Dat vind ik heel erg leuk om te zien én ik deel op Instagram wekelijks jullie creaties :-). Instructies Week de satéprikkers (indien je hout gebruikt) i ...

De keuken van Johanna: Gehaktbrood

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011/02/gehaktbrood.html

... voordelige aanbod geeft mij vaak inspiratie als ik denk aan de verschillende maaltijden die ik wil gaan maken. Gisteren kocht ik runder, kalfs- en varkensgehakt met 35% korting. Mijn plan wat te eten was dus al snel gemaakt.Dit gehaktbrood smaakt heerlijk, in plakken gesneden, op vers gebakken bruin volkoren brood. Het gedeelte dat niet direct geserveerd wordt, kan gemakkelijk ingevroren worden.Gehaktbrood Ingrediënten:500 gram rundergehakt500 gram varkensgehakt500 gram kalfsgehakt100 gram mager ontbijtspek3 fijngesneden sjalotten5 lente-uitjes5 teentje knoflook (geperst)3 eieren1 theelepel djintan1 theelepel gemalen piment0,5 theelepel cayennepeper0,5 theelepel nootmuskaatzout4 eetlepels olijfolie4 eetlepels tomatenketchup4 takjes rozemarijn4 blaadjes laurier75 gram vers broodkruim of paneermeel Attributen:Wok Cakeblik Bereiding:Oven voorverwarmen op 225 ...

Hotdog broodjes uit eigen keuken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hotdog-broodjes/

... je altijd nodig: een broodje en dan het liefst een zacht, lichtzoet broodje. En een worst. Zelf kies ik meestal voor biologische runder chipolata worstjes, maar er zijn ook genoeg andere worstjes waar je uit kunt kiezen in de supermarkt. Vervolgens kun je er mosterd en/of ketchup op spuiten en toppings naar keuze kiezen. Hotdog broodjes zelf maken Omdat het broodje zelf een van de basiselementen is, besloot ik om die eens zelf te maken en dat was veel makkelijker dan gedacht. Met het warme weer rijst deeg sowieso als een malle, dus een perfect moment om brood of in dit geval hotdog broodjes te maken. Wat je uiteindelijk uit de oven krijgt zijn ru ...

Gevulde paprika’s | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gevulde-paprikas/

... en wat zout doorheen geroerd mag worden. Gevulde paprika’s voor 4: 4 paprika’s, kleur naar keuze 300 gram gehakt, lams of runder ui, fijngesnipperd 2 tenen knoflook, geplet olijfolie 1 mespunt kaneel 2 eetlepels tomatenpuree 74 gram gekookte rijst (± 30 gram rauw) 50 gram pijnboompitten handje gehakte platte peterselie genoeg broodkruim of paneermeel 3 dl Turkse of Griekse yoghurt zout en peper ...

Vegan panna cotta met kokos en ananas - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegan-pannacotta/

... is natuurlijk een klassieke combi. Denk maar eens aan een piña colada. Agar agar om te binden Gelatine wordt gemaakt van botten (runder of varkensbotten) en is dus niet vega(n). Vaak zit dit in pudding om het te binden. Dit keer gebruikte ik agar-agar. Deze poeder is gemaakt van algen en bindt net zo goed als gelatine. Net als gelatine moet je het oplossen in vloeistof en het verwarmen voor het zijn bindende kracht heeft. Je koopt dit bij bijvoorbeeld Eko Plaza, natuurvoedingswinkels of online. Bij het bereiden zie je nog niets gebeuren, maar dan, als de pudding gaat opstijven in de koelkast komt de magie van de agar tevoorschijn. Supersimpele panna cotta als dessert Het dessert is supersimpel en kost je denk ik maximaal 5 minuten (exclusief het schillen van de ananas ;-)). Paar uurtjes in de koelkast laten opstijven en dan net voor serveren de ananas opwarmen in de pan met een drupje maple syrup. Heerlijk die combinatie van koud en warm! Instructies Vet met de olie de puddingvormpjes in. Dit zorgt ervoor dat de puddinkjes zometeen makkelijk uit de vorm komen. Meng in de steelpan de kokosmelk, amandelmelk, agar-agar, vanille-extract ...

Aan tafel met Tanja: November: wat ga ik doen met pompoen? (1)

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2008/11/november-wat-ga-ik-doen-met-pompoen-1.html

... an pompoenvruchtvlees nodig, 1 aardappel, 1 fijngesnipperde ui, 1 teentje knoflook, 1 laurierblad, paar takjes tijm, 1 liter hete runder- of groentenbouillon (ik gebruik niet alles daarvan maar het is handig indien de soep te dik wordt, er extra bouillon klaar staat om te verdunnen). Doe 2 eetlepels olijfolie in een grote pan en fruit hierin de ui en de teen uitgeperste knoflook. Voeg de in stukken gesneden pompoen toe, het laurierblaadje en de takjes tijm. Roer even door en zet de stukken pompoenvlees onder met de hete runderbouillon. Voeg een in stukken gesneden aardappel, zout en peper toe. Laat dit een half uur zachtjes koken of net zolang tot het pompoenvlees en de aardappel zacht zijn geworden. Haal het laurierblaadje en de tijm, of wat daar van over is gebleven, uit de pan en zet de staafmixer er op. Voeg eventueel bouillon toe als de soep te dik is en kruid ook eventueel bij en laat dit nog even doorkoken op laag vuur. Dit is grofweg mijn basis. De soep serveer ik meestal met veel gesnipperde basilicum en een heel klein beetje crème fraîche. Ik weet het: mijn bijdrage aan "Novembermaand pompoenmaand" is wat saai. Een contact op in ...

Ouderwets lekker hachee recept - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/hachee/

... poeder en de mosterd samen met wat zout en peper. Verhit de pan met wat olie en bak de stukjes vlees bruin en blus dan af met de runder fond. Voeg er de laurier en kruidnagel aan toe met een beetje water en laat je vlees gaar stoven. Wanneer het vlees gaar en zacht is bind je het een beetje af met aardappel zetmeel en zorg je voor een stevige saus . Snij de uien in grove partjes en kook ze in een aparte pan met een beetje zout. Wanneer de uien bijna gaar zijn giet je ze af en laat ze even uitlekken voordat je ze bij het vlees doet. Meng het geheel goed door en serveer er rode kool en aardappel puree bij of wat jullie zelf er lekker bij vinden. Zo zie je dat de gerechten simpel maar toch smaakvol kunnen zijn. We blijven bij de smaak van de producten. Dat vind ik persoonlijk erg belangrijk, je moet de smaak van je product kunnen en blijven proeven. Hebben jullie vragen of technieken die jullie niet kennen? Stel ze me en ik zal ze voor je uitleggen en ze begeleiden met een lekker recept. Groetjes, Devon Velders ...

Uiensoep met cognac en kaastoast - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/uiensoep-cognac-kaastoast

... rgerechtVleesFrans Ingrediënten 1 kg uien 3 eetlepels olijfolie 1 laurierblad 1 kruidnageltje 10 zwarte peperkorrels 1¼ liter runder- of groentebouillon 1 eetlepel wittewijnazijn 1 glas droge witte wijn sneetjes oud stokbrood of gewone boterhammen 100 g oude kaas, geraspt cognac Bereiden Pel de uien en snijd ze in niet te dunne, maar ook zeker niet te dikke ringen; laten we zeggen zo'n 2 mill ...

Bonensoep met pasta - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/bonensoep/bonensoep-pasta

... kt ca. 500 g gerookte varkenskluif of krabbetjes 1 blik Italiaanse tomaten van 400 g 2 blikken cannellinibonen, uitgelekt 1 liter runder- of groentebouillon 200 g maltagliati, gedroogde fettucine of tagliatelle, of gedroogde kleine pasta zoals ditalini Parmezaanse kaas, om te raspen blaadjes bladpeterselie, voor de garnering Bereiden Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Doe de ui erin met de wortel, bleekselderij en knoflook en verwarm alles al roerend met een houten lepel ca. 10 minuten, tot het zacht maar niet bruin is. Doe de varkenskluif erbij en verwarm alles 5 minuten, voeg dan de ...