Vegan milkshake, vegan ijsjes en zelfgemaakte vegan choco | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/vegan-milkshake-vegan-ijsjes-en-zelfgemaakte-vegan-choco

... et de ijsjes minimum twee uur in de vriezer zodat ze volledig kunnen opstijven. Voor de milkshake: doe per persoon 2 bollen vegan roomijs in een blender. Snijd de kroontjes van de aardbeien en voeg ze bij het ijs. Tip: je kan dit met alle fruitsoorten maken. Giet ook een glas amandelmelk in de blender en blend alles samen fijn. Versier het glas eventueel met wat frambozencoulis. Giet de milkshake in het glas en werk af met een leuk rietje. Voor de choco: meng het cacaopoeder en de agavesiroop onder elkaar in een grote kom. Roer met een klopper tot een gladde massa. Tip: als de massa niet echt smeerbaar is, kan je nog wat agavesiroop toevoegen. Voeg op gevoel en smaak amandelpasta toe. Begin met een eetlepel, meng onder elkaar. Proef en voeg eventueel nog wat toe. Doe de choco in een pot om hem te bewaren.  Ingrediënten Voor de milkshake 1 glas amandelmelk 1 doos vegan 'cinnamon' roomijs 250 g aardbeien Voor de ijsjes 250 g frambozen 4 el agavesiroop 8 el water 1 limoen 3 appelsienen 1 citroen 4 ijsvormpjes Voor de choco 5 el cacaopoeder (rauw en ongezoet) enkele el agavesiroop 100 g amandelpasta 1 weckpotje om in te bewaren ...

Uit de keuken van Levine: juli 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_07_01_archive.html

... ijn ‘secret to succes’ toe. En uiteraard staat IJSTIJD vol recepten voor heerlijke ijssmaken. Voor het maken van ambachtelijk roomijs wordt in het boek gebruik gemaakt van eierdooier. Dit verbetert de structuur en maakt het ijs smeuïger. Daarnaast wordt er volle melk en slagroom in combinatie met magere melkpoeder gebruikt. Het melkpoeder geeft het ijs meer body en volume. Er zit in vergelijking met bijvoorbeeld Amerikaans roomijs veel minder slagroom in de recepten van Kees. Ik heb alleen maar volle melkpoeder in huis (gebruik het ook regelmatig in brood) en ik heb dat dan ook gebruikt. Naast gewone suiker wordt er ook in ieder recept dextrose (druivensuiker) gebruikt. Dextrose is minder zoet dan suiker en maakt het ijs zachter. Dextrose is bij sommige supermarkten (in de reformhoek) en bij reformwinkels te koop. De recepten voor het sorbetijs zijn gebaseerd op zelfgemaakt suikerwater (water, suiker en dextrose). Wie vaak vruchtenijs maakt, kan grotere hoeveelheden suikerwater in één keer bereiden en deze in de koelkast bewaren in een afgesloten fles. In de koelkast blijft de suikerstroop minstens twee weken goed. De hoeveelheden suikerwater verschillen per recept. Hoeveel je gebruikt hangt af van de hoeveelheid vloeistof die het fruit toevoegt. Wil je zelf geen ijs maken maar wel het ijs van Kees Raat proeven dan kun je terecht in zijn winkel Metropolitan in Amsterdam. Ik heb al meerdere recepten uit IJSTIJD gemaakt: stroopwafelijs, dulce de leche-ijs, de echte chocoladekick-ijs (het meest verkochte ijs in de winkel) en nu dus het stracciatella-ijs. Allemaal erg lekker! De recepten in het boek zijn gebaseerd op een hoeveelheid ijs van 600 gram, voldoende voor 4 personen. In de Nemox Gelatissimo past de dubbele hoeveelheid, een grote bak vol dus. Ik heb dan ook e ...

Mint chocolate chip ijs maken zonder ijsmachine - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/mint-chocolate-chip-ijs-maken-zonder-ijsmachine/

... achterwege laten. Ook kun je nootjes toevoegen, wat jij wilt! Lekker romig ijs Het geheime ingrediënt? Onder andere avocado! Om roomijs te maken, gebruik je normaal onder andere room of volle melk. Dit ijs wordt echter romig door het gebruik van avocado, kokosmelk en gecondenseerde kokosmelk. Bovendien zorgt de avocado voor een mooi groen kleurtje zonder kunstmatige kleurstoffen. Win-win! Ijs zonder ijsmachine maken Om dit ijs te maken zonder ijsmachine pureer je alles (behalve de chocolate chips (chocolade druppels of chocolade stukjes van een reep) tot een gladde massa. Vervolgens stort je dit op een met bakpapier bekleedde bakvorm (cakevorm). Hoe hoger het bakblik, hoe langer het duurt voor je ijs helemaal opgestijfd is. Als je een platte bak kiest, ben je dus veel sneller klaar (maar heb je wel wat meer ruimte in je vriezer nodig). Gezon ...

Aardbeien en perziken in marsala van Ursula Ferrigno - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/aardbeien/aardbeien-perziken-marsala-ursula-ferrigno

... talianen echte levensgenieters zijn, zal niemand ontkennen. Vooral van zoetigheden kunnen ze geen genoeg krijgen. En of het nu om roomijs, cake, chocolade... lees verder© Tirion Uitgevers. ...

Pomelo , pompelmoes en ijs van bosvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pomelo-pompelmoes-en-ijs-van-bosvruchten

... op het fruit. Dresseer met de coulis, de slagroom en de kruimels. Ingrediënten ½ pomelo 2 roze pompelmoes 8 bollen Bosvruchten roomijs (Sofie Dumont) 8 chocolade koekjes of cakjes 8 el rood fruit bv. aardbeien of frambozen 100 ml room ...

Coupe Banaan met chocoladesaus, gezouten karamelijs en kokos | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/coupe-banaan-met-chocoladesaus-gezouten-karamelijs-en-kokos

... js en kokos - Deze coupe banaan is een moderne variatie op de bekende Banana Split. Smakelijk! Schep 2 dikke Bollen Caramen Salé roomijs in een coupeglas  Snij de banaan in schijfjes. Verkruimel de kokos rotsjes.  Strooi de banaan en kokos over het ijs. Klop de room op en lepel op het ijs. Werk eventueel af met ee ...

Bruine suikertaart | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bruine-suikertaart

... Bruine suikertaart - Rol het bladerdeeg uit en schik het in de taartvorm. Maak appelmoes van de appelen met het water maar zonder de suiker. Laat afkoelen. Klop de eieren en de eierdooier met de bruine suiker tot een stevige massa. Meng met de geklopte room. Bedek de ...

Recept voor Rabarber- en honingcompote | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/rabarber-en-honingcompote/

... en bak gedurende 30 minuten in de warme oven. Roer af en toe tot de rabarber zacht is. Serveer warm, lauw of koud met yoghurt of roomijs. Geniet van Rabarber- en honingcompote ...

Tiramisu zonder suiker » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/chocolade-tiramisu-met-speculaas-zonder-suiker/

... Deze chocolade tiramisu zonder suiker s is pure nostalgie. Meestal maakte ik hem samen met mijn mama voor kerst, een familiefeest of gewoon wanneer we eens een decadent dessertje wilden eten. Gewone tiramisu move over. Sinds ik deze chocolade variant ontdekte, wil ik ...

Jeroen Meus - Clafoutis met aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/clafoutis-met-aardbeien

... lag over.Bak de clafoutis 35 minuten in de voorverwarmde oven.Bestrooi met een beetje bloemsuiker. Geef er eventueel een bolletje roomijs bij. ...