Recept voor trio van tartaar | njam!

http://www.njam.tv/recepten/trio-van-tartaar

... op smaak met peper en zout en blus met de rest van het citroensap. Laat afkoelen en meng de spinazie eronder. maak de tartaar van roodbaars en de hartjes Romeinse sla: Meng de roodbaarsfilet met de radijzen, mierikswortel, zure room, citroen, bieslook en 1 eetlepel olijfolie. Zet koud en laat even rusten. Besprenkel de sla met de rest van de olijfolie. serveer: Gebruik een dresseerring en leg elke tartaar op het gepaste bedje sla. Ingrediënten voor 4 personen voor de tartaar van rundsvlees: 400 grundssteak, in kleine blokjes 1 elmosterd 2 elolijfolie 1 scheutje wijnazijn 2 eierdooiers 50 gkappertjes 2 sjalotjes, fijngehakt 1 scheutje worcestersaus 1 stevige tomaat, in halfgrove blokjes 1 klein handje basilicum, fijngesneden versgemalen zwarte peper - fleur de sel voor de tartaar van tonijn: 400 grauwe tonijn, in kleine blokjes 3 stengels lente-ui, in ringetjes 1 uitgeperste citroen 2 elolijfolie enkele blaadjes koriander, fijngesneden 1 v ...

Recept voor bbq-mayonaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bbq-mayonaise

... (recept uit aflevering 3) bereiden: Verdeel de houtschilfers over de hete bbq-kolen en leg er een stevig en stabiel rooster op. Giet de olie in een vuurvast potje en zet op het rooster. Maak een rookoven door over het potje met olie een grote omgekeerde kookpot te plaatsen. ...

Recepten - In de oven gebakken roodbaars met aardappelen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/In_de_oven_gebakken_roodbaars_met_aardappelen

... l de bouillon erover, dek de ovenschotels af met boterpapier en plaats ze in een warme oven (180°C) gedurende 10 minuten. Bak de roodbaarsfilets 2 minuten aan beide kanten, leg ze op de aardappelschotel en strooi er peterseliepluksels over en leg een takje tijm op de visfilet. Plaats de ovenschotel terug 10 minuten in de oven. Serveer in de ovenschotel. ...

Babyinktvisjes | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/babyinktvisjes

... Babyinktvisjes - Neem een braadpan en dus geen antikleefpan. Zet de pan op een hoog vuur en doe de olijfolie erbij. Laat de pan en de olie zeer heet worden. Dep ondertussen de inktvisjes droog met keukenpapier. Inktvisjes kruiden met peper en zout. Als de olie goed heet ...

Recepten - Aspic van peulvruchten en licht gerookte konijnenfilet

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Aspic_van_peulvruchten_en_licht_gerookte_konijnenfilet

... Bereidingswijze Snijd de filets uit de konijnenruggen en hak de beenderen en afsnijdsels in stukken. Bak de mirepoix aan in olijfolie. Voeg de afsnijdsels erbij samen met het kruidenbosje. Bevochtig met de wijn en de fond. Laat gedurende 30 minuten zacht koken en zeef ...

Sopa de ajo / knoflooksoep | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/sopa-de-ajo-knoflooksoep/

... Sopa de ajo / knoflooksoep Gerookte knoflook roken is een oude conserveringstechniek die niet alleen op dode beesten wordt toegepast, maar ook op knoflook. En terwijl we bij knoflook meestal aan mediterrane streken denken, komt de ail fumé uit het uiterste noorden ...

Jeroen Meus - Caesar kebab met gerookte kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/caesar-kebab-met-gerookte-kip

... Caesar kebab met gerookte kip - Geroosterd Turks brood afgewerkt met een originele versie van de bekende caesarsalade. Dat wil zeggen heerlijke stukjes licht gerookte kip vanop de barbecue, knapperige blaadjes Romeinse sla, gebakken spekjes, caesardressing, hardgekookte ...

Uit de keuken van Levine: Zalm uit de rookoven, lintpasta met walnotensaus en zeekraal

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/07/zalm-uit-de-rookoven-lintpasta-met.html

... Zalm uit de rookoven, lintpasta met walnotensaus en zeekraal Eergisteren beloofde ik de recepten van ons geslaagde diner van zondag. Het menu bestond die dag zalm uit de rookoven, lintpasta met walnotensaus en zeekraal.Zalm roken is een fluitje van een cent en eigenlijk ...

Cocktail met perensap voor kinderen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cocktail-met-perensap-voor-kinderen

... Cocktail met perensap voor kinderen - Supergezond, simpel en erg lekker! Wij hebben onze cocktail laten roken door dry-ice te gebruiken. Dit geeft prik aan het drankje en koelt het zeer snel af. En natuurlijk geeft het een geweldig effect!Tip: we gebruiken 100%Puursap ...

Recept voor Vongole veracci (a la plancha) | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/vongole-veracci-a-la-plancha/

... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 35 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 1 kg vongole (venusschelpen) Toevoegen 1/2 busseltje platte peterselie Toevoegen 1 citroen Toevoegen ...