Jeroen Meus - Gerookte eend, salade van rode biet, appel en veenbes en tahindressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-eend-salade-van-rode-biet-appel-en-veenbes-en-tahindressing

... jeroen meus presenteert een heerlijke salade met gerookte eend, rode biet, appel en veenbes, afgewerkt met een smaakvolle tahindressing. Perfect als lichte maaltijd of voorgerecht. - jeroen meus presenteert een heerlijke salade met gerookte eend, rode biet, appel en ...

Jeroen Meus - Carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-rode-biet-met-aardappelsalade-en-opgelegde-haring

... Carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring - Dagelijkse kost kan heel gemakkelijk én superlekker tegelijk zijn. Deze eenvoudige aardappelsalade met carpaccio van rode biet en zure haring is daar een mooi voorbeeld van. - Voorbereiding Spoel ...

Jeroen Meus - Zalm met stoemp van rode biet en honing-mosterddressing - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-stoemp-van-rode-biet-en-honing-mosterddressing

... Zalm met stoemp van rode biet en honing-mosterddressing - Als kind kreeg jeroen veel rodebietenpuree voorgeschoteld. Hij heeft er nog altijd geen genoeg van en combineert de stoemp met gebakken zalm en een zachte dressing van honing en graanmosterd. Daar kunnen de ...

Jeroen Meus - Oosterse noedelsalade met rode biet, raap en misovinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/oosterse-noedelsalade-met-rode-biet-raap-en-misovinaigrette

... Oosterse noedelsalade met rode biet, raap en misovinaigrette - In dit gerecht gaat jeroen aan de slag met zijn favoriete wintergroenten: rode bieten en rapen. Hij brengt ze op smaak in een marinade en serveert ze met glasnoedels en een zoetzure misovinaigrette. Een ...

In de pan gebraden hert met jeneverbessen, sjalotten en bacon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/wild/in-pan-gebraden-hert-jeneverbessen-sjalotten-bacon

... In de pan gebraden hert met jeneverbessen, sjalotten en bacon 6 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 9 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 1,2 kg hert (platte of bovenbil) 200 g dikke plakjes bacon 75 ...

Carpaccio van hert, veldsla, kweepeer en aardpeer | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/carpaccio-van-hert-veldsla-kweepeer-en-aardpeer

... Carpaccio van hert, veldsla, kweepeer en aardpeer - Haal de vliesjes van de hertenfilet, en kruid met peper. Warm een scheut maïsolie op in een pan en laat de filet goed aankorsten aan vier zijden. Schil de ui, maar zorg dat je het puntje bovenaan er zoveel mogelijk ...

Jeroen Meus - Rode poon met broccoli, salsa verde en puree - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-broccoli-salsa-verde-en-puree

... tjes uit de vis en snijd het vel een beetje in. Kruid de vis met peper en zout. Laat een klont boter smelten in een pan en bak de rode poon op het vel in de boter.Doe de blaadjes van de peterselie en de basilicum in de pot van de blender en voeg er een scheut olijfolie aan toe. Voeg er de mosterd, de kappertjes en de augurken aan toe en pers er het sap van een halve limoen bij. Kruid met peper en zout en mix de saus glad.Giet de broccoli af wanneer hij gaar is.Giet de aardappelen af wanneer ze gaar zijn en voeg er een klont boter, een dooier en een scheutje melk aan toe. Ga er met een pureestamper door en kruid de puree met peper, zout en nootmuskaat.Schep een lepel puree op een bord en schik er wat broccoli bij. Leg er een stuk gebakken vis bij en werk af met de salsa ver ...

Jeroen Meus - BBQ glazed ham met maïsbrood en coleslaw van rode biet - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bbq-glazed-ham-met-maisbrood-en-coleslaw-van-rode-biet

... BBQ glazed ham met maïsbrood en coleslaw van rode biet - Vraag je slager naar een gepekelde en gekookte ham. Wrijf het vlees in met een zelfgemaakt glazuur en laat het dan ruim twee uur bakken op een niet te hete barbecue. In plaats van de traditionele coleslaw geeft ...

Lotte met witte wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/lotte-met-witte-wijnsaus

... Lotte met witte wijnsaus - Smelt de boter in een antikleefpan op een middelmatig vuur. Kruid de vis langs beide kanten met peper en zout. Bebloem de vis. Leg de filets in de pan (zodat de pan vol ligt). Bak ze een 4-tal minuten aan elke kant. Haal de lotte uit de pan. ...

Kabeljauw in witte wijnsaus | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kabeljauw-in-witte-wijnsaus

... Kabeljauw in witte wijnsaus - Verwarm het water, doe er de groentebouillon bij en giet er ook de witte wijn bij. Voeg een sjalotje toe, samen met tijm en laurier en laat tot de helft inkoken. Voeg de room toe en laat terug tot de helft inkoken. Kruid met peper en zout. ...