Resultaten voor rode poon jeroen meus deze week
Jeroen Meus - Rode poon met parelcouscous, fijne groentevinaigrette en rucola - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-parelcouscous-fijne-groentevinaigrette-en-rucola
... rode poon met parelcouscous, fijne groentevinaigrette en rucola - De rode poon is momenteel op z’n best. De vis is ook bekend als de ‘knorhaan’, omdat hij een knorrend geluid zou maken op de bodem van de zee. Dankzij zijn vaste structuur en uitgesproken ...
Jeroen Meus - Escabeche van rode poon met spinazie en curryrijst - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/escabeche-van-rode-poon-met-spinazie-en-curryrijst
... Escabeche van rode poon met spinazie en curryrijst - Escabeche is een bereiding waarbij gebakken vis wordt gemarineerd en geserveerd in’t zuur. In de Spaanse, Latijns-Amerikaanse en Carraïbische keuken is dit een oude bekende.Het loont de moeite om deze kooktechniek ...
Jeroen Meus - Rode poon met fijne groentjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rode-poon-met-fijne-groentjes
... k de schotel af met een vel aluminiumfolie. 18. Gaar de vis in de oven van 180°C gedurende 8 tot 10 minuten. Controleer of de rode poon gaar is door er even in te prikken. 19. Zet een steelpan op een zacht vuur en doe er een bodempje van de reductie in. (Vries de overschot in om later te gebruiken.) 20. Voeg een klein scheutje room toe en breng het mengsel kort aan de kook. 21. Snij de boter in blokjes en zet het vuur zacht. 22. Roer continu met een garde en voeg de klontjes boter één voor één toe. Laat ze telkens wegsmelten tot je een zachte gebonden saus krijgt. 23. De blanke botersaus is klaar als je een mooie balans proeft tussen het zuur van de reductie en de volle smaak van de boter. Geen van beide smaken mogen overheersen. 24. Kruid de saus met een beetje peper van de molen en een snuifje zout. Laat de saus niet meer koken, want dan zal ze schiften. 25. Schep op elk bord een flinke lepel puree met olijfolie. 26. Leg er voorzichtig een gare poonfilet met fijne groentjes bovenop. 27. Werk het bord af met een paar lepeltjes van de blanke botersaus. ...
Jeroen Meus - Verse pasta met rode poon, chilipeper en look - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/verse-pasta-met-rode-poon-chilipeper-en-look
... Verse pasta met rode poon, chilipeper en look - Eenvoud is troef. jeroen maakt een verse pasta met een saus die slechts een handvol ingrediënten bevat. Dit eenvoudig gerecht belandt op je bord in het gezelschap van filets van rode poon. deze smakelijke en stevige ...
Jeroen Meus - Koekjes voor De Warmste Week - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/koekjes-voor-de-warmste-week
... Koekjes voor De Warmste week - De week voor Kerst is het in Vlaanderen toch altijd een paar graden warmer dan Frank of Sabine hebben voorspeld dankzij De Warmste Week. Wil jij ook je steentje bijdragen door een koekenbak te organiseren? Ga dan aan de slag met dit ...
Rode poon met gegaarde bietjes en een dressing van rode biet
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/rode-poon-met-gegaarde-bietjes-en-een-dressing-van-rode-biet
... rode poon met gegaarde bietjes en een dressing van rode biet - Een echt herfstrecept. De koude vis gaat in de nog warme marinade waardoor de stukken lichtjes gaar worden, en vooral heel veel smaak opnemen. Het frisse visvlees contrasteert mooi met de aardse smaak van ...
Rode poon met sinaassaffraansausje | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/rode-poon-met-sinaassaffraansausje
... ng het sap op. Laat het sap wat inkoken met azijn, suiker en saffraan. Werk het geheel op met boter tot een gebonden saus. Bak de rode poonfilets velkant eerst in schuimende boter. Snij de spinazie zeer fijn en schik op het bord met sinaas-partjes. Serveer met de gebakken vis en de saus. Ingrediënten 200 gr spinazie suiker balsamicoazijn 2 sinaasappels 4 rod ...
Rode poon in papillot | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/rode-poon-in-papillot
... ode poon in papillot - Verwarm de oven voor op 185°. Scheur een vel zilverpapier af om er een bootje van te maken. Leg hierin de rode poon. Snij de citroen in dunne plakjes en schik afwisselend een plakje citroen en een blaadje basilicum op de vis tot hij helemaal ...
Papillot van rode poon met kerstomaten
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/papillot-van-rode-poon-met-kerstomaten
... Papillot van rode poon met kerstomaten - Papillot van rode poon met kerstomaten - Verwarm de oven voor op 120°C.Snipper de sjalotten fijn.Trek ev met een epileertangetje de kleine graatjes uit de filets. Verdeel de rode poonfilets over de vellen bakpapier. ...
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarwesalade-met-rode-biet-en-koolrabi-chips-van-boerenkool-en-salsa-van-rode-ui
... Tarwesalade met rode biet en koolrabi, chips van boerenkool en salsa van rode ui - Een veganistische maaltijdsalade die alle aspecten van gezondheid uitstraalt! Gekookte rode bietjes, fijngesneden koolrabi, krokante chips van boerenkool en een licht ...