Risotto met eekhoorntjesbrood, oude parmezaanse kaas en jus van Vadouvan kruid | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/risotto-met-eekhoorntjesbrood-oude-parmezaanse-kaas-en-jus-van-vadouvan-kruid

... t Vadouvan kruid. Het mengsel door een zeef passeren en de opgevangen jus afkruiden met peper en zout. De jus op het bord rond de risotto serveren. Afwerking van het bord met wat frisse wintergroenten en chips van aardappel. Ingrediënten peper zout jus van Vadouvan kruid 250 ml kalfsjus 10 gr Vadouvan kruid 15 cl Porto wijn ½ sjalot (gesnipperd) 10 gr brunoise van eekhoorntjesbrood risotto 300 gr ronde risotto rijst 650 ml kippenbouillon 1 sjalot (gesnipperd) 50 gr witte wijn 250 gr mascarpone 120 gr oude geraspte parmezaan ...

Risotto met champignons, butternut en kaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/risotto-met-champignons-en-brugge-oud-kaas

... ouillon toe en kook dit zonder deksel 10 minuten op een laag vuur. Roer regelmatig om.Voeg de rest van de bouillon toe en kook de risotto in 10 minuten zachtjes gaar.Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie en bak de champignons op een hoog vuur bruin. Laat het vocht goed verdampen.Hak de walnoten grof.Schep de champignons butternut kaas en de walnoten voorzichtig onder de de risotto en breng op smaak met peper en zout.Laat de risotto nog 5 minuten afgedekt staan.Werk af met fijngesneden rozemarijn. ...

Smeuïge risotto met kipgehaktballetjes - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/smeuige-risotto-met-kip/

... Smeuïge risotto met kipgehaktballetjes Heb jij soms ook momenten dat jij je Italië wegwaant? De prachtige landschappen van Toscane, het romantische Rome en uiteraard het overheerlijke eten! Vooral dat laatste was blijven hangen toen ik aan de slag ging met deze ove ...

Recept voor risotto met radicchio | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-radicchio

... het vlees los met een houten lepel en laat het mooi bruin kleuren. Blus af met de rode wijn en laat de saus kort inkoken. maak de risotto: Bak de ui aan in olijfolie, voeg de rijst toe en laat kort meestoven. Schep er 1 liter van de bouillon bij en laat de risotto op zacht vuur garen tot alle vocht is opgenomen. Schep dan de saus erbij en roer goed door. Roer er de boter, parmezaan en olijfolie door. werk af: Leg enkele blaadjes radicchio op het bord. Zet hierop een dresseerring en vul deze met de risotto. Verwijder de dresseerring.   wijnsuggestie: spumante ca' rugate - is mooi fruitig dankzij klein fruit en een lange afdronk (voor meer recepten van Peppe Giacomazza: klik hier) Ingrediënten v ...

Recept voor risotto met pompoen, vanillezout en notenolie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-pompoen-vanillezout-en-notenolie

... de pan. Voeg dan de wijn toe, roer en laat verdampen. Schep met een soeplepel nu steeds beetje bij beetje de pompoensoep door de risotto tot ze is opgenomen en roer constant. Herhaal dit ongeveer 18 minuten onder voortdurend roeren tot de risotto gaar maar al dente is. werk af: Roer er aan het einde de parmezaan en een flinke scheut notenolie door. Bestrooi met wat vanillezout en besprenkel met een scheutje notenolie. TIP: Vanillezout kan je zelf maken door een vanillestokje open te snijden en het merg te mengen met fleur de sel.  Ingrediënten voor 4 personen 2 uien 1 teentjeknoflook 1 kleine flespompoen of oranje pompoen 1 lkippen- of groenteboui ...

Risotto met zeevruchten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/risotto-met-zeevruchten

... mosselen en kokkels toe en laat garen onder deksel tot ze volledig open zijn. Stoof de sjalot en look aan in olijfolie, spoel de risottorijst goed en voeg toe. Kruid met tijm en laurier. risotto kort meebakken. Bevochtig met de jus van de mosselen en laat zachtjes sudderen, eens alles opgenomen door de rijst voeg de visfumet in 3 keer toe, laat de rijst ...

Grijze garnalen, risotto met Sencha Ariake thee en groentjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/grijze-garnalen-risotto-met-sencha-ariake-thee-en-groentjes

... Grijze garnalen, risotto met Sencha Ariake thee en groentjes - Verhit 2 soeplepels olie in een kookpan, snij de uien fijn, voeg de rijst toe en laat 3 minuten glazig worden. Voeg de laurier en groentebouillon in verschillende keren toe en meng regelmatig. Laat 10 à 12 ...

Risotto met courgette en champignons » Kokerellen Snel, gezond en gemakkelijk!

https://www.kokerellen.be/risotto-met-courgette-en-champignons/

... Deze risotto met courgette maakte ik afgelopen weekend klaar via een LIVE op mijn Instagram kanaal (als je mij nog niet volgt, zeker doen dus!) en jullie wilden allemaal massaal het recept. Dus hier is het dan! Ik weet dat risotto voor veel mensen klinkt als een gerecht ...

Steenbolk met risotto en eidooierzwam

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/steenbolk-met-risotto-en-eidooierzwam

... Steenbolk met risotto en eidooierzwam - De smeuïge risotto en de structuur van de steenbolk vullen elkaar bijzonder goed aan, bijna zoals een brandade. - Versnipper de sjalot en stoof eventjes kort aan met de rijst. Bevochtig met bouillon. Wanneer de rijst gaar is ...

Risotto met asperges, venkel en tong | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-met-asperges-venkel-en-tong

... risotto met asperges, venkel en tong - Een lekkere risotto maken is niet moeilijk. Met venkel en asperges krijgen je bovendien een fris en seizoensgebonden gerecht. Pel de sjalot en snij in stukjes. Stoof de sjalot en de geperste look aan in vetstof. Voeg de rijst toe, ...