Jeroen Meus - Mango sticky rice - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mango-sticky-rice

... sticky rice - Mango sticky rice is niet alleen het simpelste maar waarschijnlijk ook het smeuïgste dessert uit Thailand. Door de rijst te laten garen in kokosmelk krijgt deze rijstpap een extra romige textuur. jeroen geeft er zijn eigen twist aan met een topping van gekar ...

Jeroen Meus - Nasi goreng met varkensblokjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/nasi-goreng-met-varkensblokjes

... tafel te zetten. De ingrediënten zijn heel budgetvriendelijk en het gerecht ligt in geen tijd te dampen op je bord. - 0. Kook de rijst en hou de pot warm of gebruik een restje gekookte rijst. 1. Neem de vijzel. Pel en snij de look grof, snij de chilipeper in stukjes en plet alles in de vijzel tot een pasta. 2. Snij het varkensvlees in blokjes (ong. 2x2 cm). 3. Verwarm de wok op een hoog vuur en giet e ...

Jeroen Meus - Chocoladerijsttaart met kokosmelk - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladerijsttaart-met-kokosmelk

... Chocoladerijsttaart met kokosmelk - Deze rijsttaart is perfect om na een stevige herfstwandeling te serveren. Ze smaakt dan twee keer zo lekker. - 0. Verwarm de oven voor tot 175 °C. 1. Vet een taartvorm in met wat boter en bestuif met bloem. Leg het bladerdeeg ...

Thaise basilicum biefstukreepjes met rijst - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/thaise-basilicum-biefstuk/

... Thaise basilicum biefstukreepjes met rijst We gaan vandaag weer voor een lekker Aziatisch gerecht met rijst en dit keer biefstukreepjes. De biefstukreepjes kun je in de winkel als reepjes kopen of je kunt zelf een biefstuk in reepjes snijden. Met dit gerecht ben je ...

Jeroen Meus - Sushi sashimi bowl - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/sushi-sashimi-bowl

... e gemakkelijke versie van sushi: de sushi bowl of poké bowl. Alles wat sushi zo lekker maakt, vind je ook in dit kommetje terug: rijst, knapperige groentjes en gemarineerde rauwe vis. - Spoel de sushirijst onder koud stromend water. Het water moet helemaal helder zijn. Reken dus op meerdere spoelbeurten ...

Jeroen Meus - Gemarineerde misokip met Japanse omelet en gebakken shiitake - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gemarineerde-misokip-met-japanse-omelet-en-gebakken-shiitake

... een omelet hebt uit verschillende laagjes (zie video). Draai de omelet nog even op de andere kant en leg het op een bord.Kook de rijst in ongeveer 10 minuten gaar in een pot gezouten water.Zet een wok op het vuur en laat er een goede scheut arachideolie in heet worden. Pel de ajuin en snijd ze in halve ringen. Bak de mini-shiitake in de hete olie. Pel en plet de look en voeg toe samen met de ajuin.Zet een andere pan op het vuur met een scheut arachideolie. Leg de gemarineerde blokjes kip er met een keukentang voorzichtig in. Bak ze aan beide kanten lichtbruin.Snijd de lente-ui in fijne ringetjes en de dikke omelet in blokjes.Schep wat van de marinade bij de champignons en de look. Giet de rijst door een zeef en doe hem bij de gebakken groenten. Laat het geheel nog even goed roerbakken.Schep wat gebakken rijst met shiitake op een bord en leg er enkele stukken kip bij. Werk af met fijngesneden lente-ui en wat blokjes omelet. ...

Eenpansgerecht met kip en rijst | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/eenpansgerecht-met-kip-en-rijst/

... Eenpansgerecht met kip en rijst Een lekker eenpansgerecht met kip, rijst en paprika. Breng de kipfiletstukjes op smaak met zout en peper. Doe een scheutje olie in een (hapjes/braad)pan en bak de kip 5 minuten. Snipper ondertussen de ui, snijd de paprika's in blokjes ...

Smaakstof. De magie tussen wijn en gerecht in 4 x 25 tips. | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/smaakstof-de-magie-tussen-wijn-en-gerecht-in-4-x-25-tips/

... Zal ik eens een geheimpje vertellen? Ik ben dol op een mooi glas wijn. Het blijft wel tussen ons hè? Dat niet straks de hele wereld het weet. Punt is alleen dat ik er niet zoveel verstand van heb. Dat hoeft ook niet want een goeie wijnleverancier kan je goed informeren. ...

Jeroen Meus - Thaise curry met kokos - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-curry-met-kokos

... tueel een beetje.Snijd de tomaten in kleine blokjes en voeg ze toe aan de bereiding. Laat garen op een laag vuur.Kook intussen de rijst gaar in gezouten water.Verdeel de broccoli in roosjes en laat ze garen in de kokosmelk. Doe er de erwtjes bij. Snijd de sluimererwten in fijne reepjes (julienne) en doe ze ook in de wok.Snipper de chilipeper fijn en doe hem bij de bereiding. Werk af met de vissaus en laat nog even garen.Snipper een paar lente-uien.Serveer de rijst met de vegetarische curry en werk af met gesnipperde lente-ui. ...

Jeroen Meus - Risotto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/risotto-1

... n kookpot op een matig vuur. Stoof hierin al roerend de uisnippers en de lookpulp aan. Laat de ui niet kleuren! 1. Giet de risottorijst in de kookpot. Roer en laat de korrels kort meebakken. 2. Voeg de groentebouillon toe. 3. Zet het deksel op de pot en laat de rijst een klein kwartier garen op een zacht vuur. Roer niet. Controleer de rijst regelmatig. Zodra de korrels het vocht hebben geabsorbeerd, roer je alles voor de eerste keer om. 4. Rasp de Parmezaanse kaas en roer die onder het ri ...