Kastanjesoep met spek en aardpeer - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/chefs/chefkoks/kastanjesoep-spek-aardpeer

... n plaats van kant-en-klare varkensbouillon een zelfgemaakte bouillon. Trek een donkere bouillon van geroosterde varkensbotten of -ribbetjes met een bouquet garni en witte wijn. Laat de bouillon tenminste 2 uur opstaan. Het recept 'Kastanjesoep met spek en aardpeer' wordt je aangeboden door chef Adriaan van Raab van Canstein van restaurant Le Hollandais. ...

Varkensgebraad

http://aantafelmettanja.blogspot.com/2011/10/varkensgebraad.html

... eindelijk voor varkenslende van het ribgedeelte, van een scharrrelend varken overigens. Vijf kilo schoon aan de haak; met zwoerd, ribbetjes verwijderd (die je wel mee moet krijgen van de slager om jus te maken). De slager kerfde ook nog even het zwoerd in maar gaf me de tip mee dat inkerven het makkelijkst gaat met een stanleymes. Die onthouden we!Het oorspronkelijke recept gaat uit van 3 kilo vlees en ik heb de hoeveelheden kruiderij iets aangepast. Ook de aanbevolen oventemperatuur en bereidingstijd heb ik losgelaten en gewerkt met de oventhermometer. Het m ...

Varkensgebraad

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2011/10/varkensgebraad.html

... eindelijk voor varkenslende van het ribgedeelte, van een scharrrelend varken overigens. Vijf kilo schoon aan de haak; met zwoerd, ribbetjes verwijderd (die je wel mee moet krijgen van de slager om jus te maken). De slager kerfde ook nog even het zwoerd in maar gaf me de tip mee dat inkerven het makkelijkst gaat met een stanleymes. Die onthouden we!Het oorspronkelijke recept gaat uit van 3 kilo vlees en ik heb de hoeveelheden kruiderij iets aangepast. Ook de aanbevolen oventemperatuur en bereidingstijd heb ik losgelaten en gewerkt met de oventhermometer. Het m ...

Zelf slush puppy maken met aardbeien en watermeloen - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/zelf-slush-puppy-maken-aardbeien-watermeloen/

... Zelf slush puppy maken met aardbeien en watermeloen Ken je de slush puppy's van vroeger nog? Van die ijskoude drankjes die een beetje doen denken aan ijs en zorgen voor een instant 'brain freeze'. Vaak waren de klassieke smaken cola, aardbei of sinaasappel. In dit recept ...

Tonijnburger met zoete chilisaus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/tonijn/tonijnburger-zoete-chilisaus

... Tonijnburger met zoete chilisaus 1 persoon 0 min voorbereiden 15 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 12 waarderingen LunchgerechtVisAmerikaans Ingrediënten 1 blikje tonijn (80 g), uitgelekt 1 sjalotje, fijngehakt 1 stengel bleekselderij, fijngehakt 1-2 boterhammen, ...

Ossenhaas in gin gemarineerd met tartaar van Sint-Jakobsvruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ossenhaas-in-gin-gemarineerd-met-tartaar-van-sint-jakobsvruchten

... Ossenhaas in gin gemarineerd met tartaar van Sint-Jakobsvruchten - Op woensdag is het tijd voor het lievelingsgerecht van Sofie haar gast. Deze keer verwent Sofie Jaro en Hanne met een feestgerecht. De ossenhaas of filet pur wordt in gin gemarineerd en krijgt een korst ...

Speenvarken op de barbecue | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/speenvarken-op-de-barbecue

... en beetje olijfolie over. Draai het vlees regelmatig van kant. Laat het ongeveer 25 min tot 30 min op de barbecue bakken. Voor de ribbetjes snij je eerst het overtollige vet weg. Kruid ze en wrijf in met een beetje olijfolie. Leg ze daarna op de barbecue. Ingrediënten 1 speenvarken olijfolie knoflook rozemarijn tijm laurier bouillon prei ui wortel groentebouillon selder ...

Lamsrack van zuiglam met dragon - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/lamsrack/lamsrack-zuiglam-dragon

... n voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.9obv 10 waarderingen HoofdgerechtVleesSpaans Ingrediënten 24 lamsracks (ribbetjes) van zuiglam een droog mengsel naar smaak van: oregano, tijm, rozemarijn en bonenkruid arachideolie wilde paddenstoelen knoflookscheuten olijfolie voor de saus dragon 100 ml wittewijna ...

Menu vrijdag 10 april 2009 | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/menu-vrijdag-10-april-2009/

... Er komen straks twee, tot vrienden geworden, medewebloggers eten. En ik moet even bekennen dat Culinette niet kookt vandaag. De Man kookt namelijk. Zet hem in de keuken en hij is helemaal in zijn element. Rest mij dus om het menu van vandaag op deze log te zetten. Vooraf: ...

Lamsyakitori, lekker lam op een stokje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lamsyakitori-lekker-lam-op-een-stokje

... Bereiding Voor de brochettes van gemarineerd lamsvlees: meng de fijngehakte look, de versnipperde basilicum, het limoensap, het paprikapoeder, een beetje olijfolie, peper en zout.  Voeg de blokjes lamsvlees toe en meng. Prik de blokjes lamsvlees op 8 kleine satéprikkers, ...