Jeroen Meus - Gegrilde scampi diabolique met rijst en bimi - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-scampi-diabolique-met-rijst-en-bimi

... Gegrilde scampi diabolique met rijst en bimi - Jeroen steekt het populaire gerecht scampi diabolique in een hedendaags jasje. De scampi’s en de broccolini (bimi) gaan de grill op zodat je enkel nog moet focussen op de overheerlijke en pittige diaboliquesaus. Daarin mogen ...

Jeroen Meus - Scampi diabolique met tagliatelle en prei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/scampi-diabolique-met-tagliatelle-en-prei

... Scampi diabolique met tagliatelle en prei - Pappardelle en tagliatelle zijn twee soorten Italiaanse lintpasta. Jeroen serveert de pasta op originele wijze met prei, en die snijdt hij in even brede linten om ze daarna onder elkaar te mengen. Deze 'preipasta' serveert ...

Sas Kookt!: Kreeftensoep

http://saskookt.blogspot.be/2010/04/kreeftensoep.html

... Kreeftensoep Een recept dat je misschien maar één keer per jaar kan maken. Niet omdat het zo moeilijk is, maar omdat kreeft gewoon zo duur is. Maar juist daarom is het belangrijk dat je er niets van verloren laat gaan! Dit weekend was mijn broer jarig en naar goede gewoonte ...

Tajine met gehaktballetjes in tomatensaus | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/tajine-met-gehaktballetjes-in-tomatensaus

... Tajine met gehaktballetjes in tomatensaus - Sofie is deze week een week lang te gast in de keuken van Sam De Bruyn. Vandaag geeft Sam toe dat hij eigenlijk niet goed weet wat hij met zijn tajine moet maken. Sofie leert hem hoe de Belgische klassieker "balletjes in tomatensaus" ...

Gin-Tonic: The Botanist Islay Dry Gin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gin-tonic-botanist-islay-dry-gin

... Gin-Tonic: The Botanist Islay Dry Gin - Achtergrond: Toen de voormalige eigenaar van whiskydistillerij Bruichladdich met durfkapitaal zijn stokerij terugkocht en niet direct nieuwe whisky kon leveren, distilleerde hij in 2010 The Botanist Islay Dry Gin met 22 botanicals – ...

Smoked ribbetjes en zoete aardappel van TJOP's | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-pop-uprestaurant/recept/smoked-ribbetjes-en-zoete-aardappel-van-tjops

... Bereiding Doe alle kruiden in een vijzel. Maal fijn. Ontvlies de ribbetjes. Wrijf de ribbetjes in met de kruidenmengeling. Zet drie uur in de rookoven. Zorg dat de temperatuur tussen 125°C en 150°C is. Idem voor een gewone oven. Meng appelsap, met appelazijn en whisky. ...

Paté van zeebarbeel

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/184/pate-van-zeebarbeel

... Paté van zeebarbeel - Een heerlijke visterrine die u op voorhand kan maken - Kook de aardappelen in de schil tot ze net gaar zijn. Snipper de uien fijn. Hak de basilicum grof. Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een patévorm in met olijfolie en beleg ...

Jeroen Meus - Broodje pulled pork met koolsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodje-pulled-pork-met-koolsla

... Broodje pulled pork met koolsla - Serveer deze bereiding aan fans van varkensvlees en ze zijn in de 7de hemel. Deze Amerikaanse bereiding van ‘pulled pork’ verandert een stevige varkensschouder na enkele uren oventijd en een beetje handenarbeid in pluksels kruidig ...

Recept stracotto al vino rosso | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-stracotto-al-vino-rosso/

... Recept stracotto al vino rosso Voor wie geen zin heeft om naar de VK-site te klikken, hier mijn recept voor de stracotto. Het gaat om een runderspier die in zijn geheel wordt gaar gemaakt (stracotto betekent ‘meer dan gaar’), en niet om blokjes of lapjes. Vraag ...

Jeroen Meus - Gravad forel met aardappelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gravad-forel-met-aardappelsalade

... Gravad forel met aardappelsalade - Gravad betekent ‘begraven’. Het is een oude Scandinavische bewaartechniek waarbij je de vis ‘begraaft’ in suiker en zout. Normaal doe je het met zalm, maar het kan ook met forel. - De gravad forel Haal met een pincet de graatjes ...