Ossobuco met kappertjes en groene olijven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ossobuco/ossobuco-kappertjes-groene-olijven

... ossobuco met kappertjes en groene olijven 4 personen 0 min voorbereiden 2 uur bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 10 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 4 mooie kalfsschenkels patentbloem 3 eetlepels olijfolie extra vierge 25 g roomboter 250 ml droge ...

Recept voor ossobuco met risotto | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ossobuco-met-risotto

... wijnsuggestie: curtefranca rossa ca'del bosco - heeft diepe granaatrode kleur, fruitig en kruidig met pittige afdronk (voor meer recepten van Peppe Giacomazza klik hier) Ingrediënten voor 2 personen voor de ossobuco: 2 stukken kalfsschenkel (ca. 280g/per stuk) 1 tl kruidenzout 75 gbloem 2 elolijfolie 1 fijngesneden wortel 1 fijngesneden preiwit 1 fijngesneden selderstengel 2 elwitte wijn 15 kerstomaten 1 takje rozemarijn 1 elgehakte salie 2 elvleesbouillon voor de risotto: 1 fijngesnipperde rode ui 2 elolijfolie 1 kop risotto rijst (arborio of carnaroli) 2 elwitte wijn 5 saffraandraadjes 2 koppen bouillon 1 klontje boter 1 elolijfolie 50 ggeraspte grana voor de afwerking: olijfolie geraspte parmezaan 2 takjes rozemarijn 2 blaadjes salie versgemalen zwarte peper bladgoud ...

Jeroen Meus - Ossobuco van varkensvlees met polenta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ossobuco-van-varkensvlees-met-polenta

... ossobuco van varkensvlees met polenta - ossobuco is een echte klassieker die geen extra uitleg nodig heeft. Om in de Italiaanse sfeer te blijven, serveert Jeroen het traaggegaarde vlees met polenta, een voedzaam alternatief voor aardappelen of pasta. - Laat de varkensschenkels ...

Ossobuco met halfgedroogde tomaten en olijven - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ossobuco/ossobuco-halfgedroogde-tomaten-olijven

... ossobuco met halfgedroogde tomaten en olijven 6 personen 0 min voorbereiden 3:10 uur bereiden 0 min wachten waardering7.7obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans bevat per portie619 kcal Ingrediënten 12 kalfsschenkels (ca. 3 kg) 35 g bloem 60 ml olijfolie 40 g boter ...

Jeroen Meus - Ossobuco met witte bonen en pasta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ossobuco-met-witte-bonen-en-pasta

... ossobuco met witte bonen en pasta - De klassieker der Italiaanse stoofschotels is ongetwijfeld ossobuco, een heerlijk vleesgerecht op basis van zacht gegaarde kalfsschenkels. Jeroen serveert er een handvol heerlijke groenten, witte boontjes en pasta bij. Maar ...

Ossobuco en cannellinibonen met knoflook - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/ossobuco/ossobuco-cannellinibonen-knoflook

... ossobuco en cannellinibonen met knoflook 4 personen 0 min voorbereiden 1:15 uur bereiden 0 min wachten waardering7.6obv 7 waarderingen HoofdgerechtVleesItaliaans Ingrediënten 2-3 eetlepels olijfolie 1½ kg kalfsschenkel, in 3-4 cm dikke plakken 1 grote ui, in blokjes ...

Ossobuco met gremolata

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/452/ossobuco-met-gremolata-1

... ossobuco met gremolata - Een typisch Italiaans vleesgerecht - Pel en hak de uien en de knoflook. Maak de wortelen en de selder schoon, snij ze in stukjes. Snij de tomaten in kwarten. Verwarm de oven voor op 225°C. Snij de rand van de stukken vlees om de 2 cm in ...

Risotto alla milanese met ossobuco | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/risotto-alla-milanese-met-ossobuco

... Risotto alla milanese met ossobuco - Kruid het vlees, haal het door de bloem en kleur aan in een pan met hete olijfolie. Snij alle gewassen groenten fijn. Haal het vlees uit de pot en leg het in de ovenschaal. Stoof in dezelfde pot in olijfolie de groenten aan. Blus met ...

Ossobuco met zeewolf | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossobuco-met-zeewolf

... ossobuco met zeewolf - Kuis de zeewolf en snij in moten. Kruid met zout, PH pepermix en haal ze door de bloem. Verwarm de pan met olijfolie en/of boter. Bak de vis op een hoog vuur. Verwarm de wok en doe er zonnebloem – of noten olie in. Voeg de fijngesneden sjalot toe ...

Jeroen Meus - Ossobuco - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ossobuco

... ossobuco - De basis van ossobuco zijn kalfsschenkels. Het is een echte Italiaanse klassieker die z'n oorsprong heeft in Milaan. Je moet er wel even tijd voor nemen, want dit is slow cooking op z’n best. Reken maar dat je geduld beloond wordt! - 0. Snij elke schenkel ...