Jeroen Meus - Wortelsoep met tijm & wrap met wortel en geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelsoep-met-tijm-wrap-met-wortel-en-geitenkaas

... een wrap bij, gevuld met gemarineerde wortelen en geitenkaas. De perfecte lunch. - De wortelsoep Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een soepketel.Pel de uien en snijd ze in stukken. Stoof ze in de boter.Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Stoof ze aan met de uien.Kneus en pel de knoflook. Stoof ze mee aan.Kruid met currypoeder.Bind de laurier, tijm en rozemarijn samen met keukentouw tot een bou ...

Jeroen Meus - Konijn met pruimen en witloofsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-met-pruimen-en-witloofsla

... Konijn met pruimen en witloofsla - jeroen haalt nog eens een rasechte klassieker uit het rijke repertoire van Dagelijkse kost van stal door konijn met pruimen klaar te maken. Een gerecht dat hem onlosmakelijk aan zijn grootmoeder doet denken. - Kruid de konijnenbouten ...

Jeroen Meus - Chocoladetaartjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladetaartjes

... Chocoladetaartjes - Deze natte chocoladetaartjes zijn kleine smeuïge chocoladebommen met een zachte vulling. jeroen heeft z'n ingrediënten voor het deeg wat ruim ingeschat, zodat je een heel deel ervan kan invriezen en later gebruiken voor nog meer taartjes... ...

Jeroen Meus - Javanais met aardbeien - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/javanais-met-aardbeien

... Javanais met aardbeien - De klassieke javanais stond enkele jaren geleden als dessert op het Nationale Kerstmenu. jeroen maakt een zomerse variant met een botercrème van aardbei, verse aardbeien en witte chocoladeschilfers. - Verwarm de oven voor op 220°C.Doe ...

Jeroen Meus - Het Nationale kerstmenu - Javanais met ganache van chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/het-nationale-kerstmenu-javanais-met-ganache-van-chocolade

... Het Nationale kerstmenu - Javanais met ganache van chocolade - Een stukje zelfgemaakte javanais is de perfecte afsluiter van Het Nationale Kerstmenu. Laat het smaken! - 0. Verwarm de oven voor tot 220 °C. 1. Klop de eiwitten schuimig met de suiker in de keu ...

Jeroen Meus - Pasta bolognese met kaassaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-bolognese-met-kaassaus

... Pasta bolognese met kaassaus - vandaag bereidt jeroen comfortfood dat iedereen lust: een ovenschotel met pasta, bolognesesaus en kaassaus. - De bolognesesaus Verwarm een scheut olijfolie in een hoge pan. Bak het gehakt in de olie. Pel en snipper de uien. Snipper de ...

Jeroen Meus - Quiche diavola met andijvie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-diavola-met-andijvie

... Quiche diavola met andijvie - Niemand kan weerstaan aan deze duivels lekkere quiche met gestoofde andijvie en pittige chorizo. Neem je de hartige taart mee als lunch naar het werk, voorzie dan zeker wat extra voor eventuele jaloerse collega’s. ...

Jeroen Meus - Pickle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pickle

... squo; proberen. Een bewaartechniek op basis van azijn. Het resultaat kan je maandenlang bewaren. jeroen gebruikt de pickle in een recept met toast en brie met waterkerssalade. - 0. Pel de rode uien en snij ze in helften. Snij ze vervolgens in niet al te fijne halve ringen. 1. Verhit een scheutje olijfolie in een stoofpot en stoof daarin de halve uiringen. 2. Neem een mengbeker en meng er de balsamico en de witte wijnazijn in. 3. Schil het stukje gember en rasp h ...

Jeroen Meus - Vissla voor op de boterham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vissla-voor-op-de-boterham

... Vissla voor op de boterham - We beleggen onze dagelijkse boterham graag met allerhande kant-en-klare slaatjes. vandaag maakt jeroen een smeuïge vissla op basis van koolvis. Een lekkernij waar zowel je huisgenoten als je collega's van zullen willen mee-eten.Koolvis ...

Jeroen Meus - Broodpudding - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodpudding

... Broodpudding - Broodpudding maken is de ideale manier om een oud brood een tweede leven te bezorgen. De peperkoek en witte chocolade veranderen je oud brood in een goddelijk dessert of vieruurtje voor jong en oud. - 0. Verwarm de oven voor op 170°C. 1. Doe de rozijnen ...