Jeroen Meus - Chocoladetruffels - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chocoladetruffels

... Chocoladetruffels - “Een praline met een onregelmatige vorm van pure chocolade, gevuld met een zachte botercrème en meestal omhuld met cacaopoeder.” Zo omschrijft een bekende fabrikant van pralines een chocoladetruffel. Maar het belangrijkste is natuurlijk ...

Carolines blog: december 2012

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012_12_01_archive.html

... je kunt ze inderdaad als nagerecht serveren, maar ze zijn ook erg lekker als cakejes bij een kopje koffie of thee. Een makkelijk recept en natuurlijk heel fijn dat je het met alle kerstdrukte ruim van tevoren kunt maken. Geef je ze als nagerecht, dan kun je ze bestrooien met een beetje poedersuiker. Als je ze bij de koffie of thee serveert, is het ook leuk om ze te versieren . Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 19:12 2 reacties ...

Grand Italia | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/grand-italia/

... erken me op een idee om iets zelf te maken. Nu hoef ik niet meer de deur uit en kan ik achter mijn computer heerlijk genieten van recepten en kookvideo’s. De nieuwe website van grand Italia is namelijk in de lucht. En wat een feest is dat. Een werkelijk prachtige website. Heerlijk om zo af en toe eens een uurtje in rond te dwalen. Zalige recepten en hele leuke kookvideo’s. En toegegeven, ze hebben heerlijke dingen. Ik zit te watertanden boven mijn toetsenbord. Leuk? Delen dan: ...

Carolines blog: Kerst-puddinkjes

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2012/12/kerst-puddinkjes.html

... je kunt ze inderdaad als nagerecht serveren, maar ze zijn ook erg lekker als cakejes bij een kopje koffie of thee. Een makkelijk recept en natuurlijk heel fijn dat je het met alle kerstdrukte ruim van tevoren kunt maken. Geef je ze als nagerecht, dan kun je ze bestrooien met een beetje poedersuiker. Als je ze bij de koffie of thee serveert, is het ook leuk om ze te versieren . Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 19:12 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: cake, dessert, kerstcake ...

Broccoli soufflé met ricotta en Parmezaanse kaas - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/broccoli/broccoli-souffle-ricotta-parmezaanse-kaas

... chep alles in een ingevette ovenschotel of in 4 individuele ramequins.Bak de soufflé 20 tot 25 minuten in de oven. KookboekHet recept 'Broccoli soufflé met ricotta en Parmezaanse kaas' is afkomstig uit het kookboek... Donderdag veggiedag kookboekMiki Duerinck & Kristin LeybaertIn het 'Donderdag veggiedag kookboek' krijg je volop ideetjes om één dag per week, bijvoorbeeld op donderdag, vegetarische gerechten te bereiden... lees verder© Standaard Uitgeverij. ...

Uit de keuken van Levine: Kerstbroodjes

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2010/12/kerstbroodjes.html

... an kunt trekken (neem een bolletje deeg en trek dat voorzichtig al ronddraaiend uit elkaar). Neem het deeg uit de bbm en volg het recept hieronder vanaf de 1e rijs.Deeg kneden met de hand: meng tarwebloem, droge gist, kaneel, suiker en zout door elkaar in de kom. Voeg de boter, ei en melk toe en roer met een pollepel door elkaar tot alle bloem bevochtigd is. Kneed in ± 20 minuten tot een soepel deeg. Voeg geen extra bloem toe, het wordt tijdens het kneden vanzelf minder plakkerig. Het deeg is goed gekneed als je er een vliesje van kunt trekken (neem een bolletje deeg en trek dat voorzichtig al ronddraaiend uit elkaar).1e rijs: doe het deeg over in een licht met zonnebloemolie ingevette kom, 1 x keren zodat alle kanten bedekt zijn met wat olie. Dek de kom af en laat het deeg in ± 1 uur op kamertemperatuur in volume verdubbelen.Vormen: stort het deeg op een licht met zonnebloemolie ingevette werkplek en druk de lucht eruit. Rol het deeg met een deegroller uit tot een lap van ± 70 x 18 cm. Laat de vulling uitlekken en dep goed droog met keukenpapier. Verdeel de vulling gelijkmatig over de deeglap en strooi de gehakte amandelen erover. Maak een rol van de amandelspijs (even lang als de deeglap) en leg de rol in het midden van de deeglap. Rol de deeglap zo strak mogelijk op, knijp de naad goed dicht. Leg de rol met de naad naar beneden op de werkplek, snijd de uiteinden eraf en snijd de rol in 14 stukken van gelijke dikte. Leg de plakken met de snijkant naar boven in de vormen.2e rijs: laat het deeg – goed afgedekt – op kamertemperatuur in ± 1 uur tot bijna in volume verdubbelen.Verwarm intussen de oven voor op 190 °C.Bakken: bak de broodjes in het midden van de oven in 15 – 20 minuten gaar en bruin. Bak als er geen twee vormen tegelijk in de oven passen, de tweede vorm direct na de eerste.Bestrijk de broodjes direct nadat ze uit de oven komen met gesmolten boter. Haal ze uit de vorm en laat op een rooster afkoelen.Bestrooi voor het serveren desgewenst met poedersuiker of maak een glazuur van poedersuiker en water en druppel dat over de broodjes.De broodjes kunnen (zonder glazuur) ingevroren worden.Bron: aangepast recept uit Good Food Magazine Geplaatst door Levine op 17:56 Dit e- ...

Soufflé met kruiden, ricotta en sjalot - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/souffle/souffle-kruiden-ricotta-sjalot

... apier af. Schep de soufflé op borden. Serveer met geroosterde kerstomaatjes. Extra benodigd Bakpapier, keukengaren KookboekHet recept 'Soufflé met kruiden, ricotta en sjalot' is afkomstig uit het kookboek... De kunst van het soufflé makenSara LewisDit boek maakt een einde aan de illusie van de onmaakbare soufflé en laat zien dat het in wezen niet zo moeilijk is er een te maken. Alles dat nodig is zijn de juiste... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Uit de keuken van Levine: januari 2009

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009_01_01_archive.html

... alle Nederlandse foodbloggers om deze maand over cranberries te schrijven. Ook als je geen weblog hebt kon je meedoen door de je recept naar mij te mailen.Complimenten voor alle foodbloggers en degenen die geen weblog hebben maar toch hun favoriete cranberryrecept willen delen met heel Nederland! Het resultaat: 26 verschillende recepten waarin op één of andere manier cranberries verwerkt zijn. Ik hoop dat ik niemand vergeten ben ...

Soufflé met passievruchten en limoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/ei/souffle/souffle-passievruchten-limoen

... ven twee passievruchten. Extra benodigd Bakpapier, keukengaren, mixer OpmerkingGebruik voor een strikt vegetarisch versie van het recept agar-agar in plaats van gelatine. KookboekHet recept 'Soufflé met passievruchten en limoen' is afkomstig uit het kookboek... De kunst van het soufflé makenSara LewisDit boek maakt een einde aan de illusie van de onmaakbare soufflé en laat zien dat het in wezen niet zo moeilijk is er een te maken. Alles dat nodig is zijn de juiste... lees verder© Good Cook Publishing. ...

Carolines blog: Torta di Riso al Profumo d'Arancio (sinaasappel-rijsttaart)

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/04/torta-di-riso-al-profumo-darancio.html

... rijst en spatel het eiwitschuim er voorzichtig door, gevolgd door de rozijnen (ik heb meer rozijnen toegevoegd, in het originele recept stond 40 g) en de sinaasappelrasp. 5. Giet het mengsel in de voorbereide vorm en bak de taart 1 uur in de voorverwarmde oven. Houd de taart goed in de gaten, ik heb er na een half uurtje een stukje aluminiumfolie losjes opgelegd, anders werd de bovenkant te bruin. Dien hem warm of koud op, bestrooid met wat poedersuiker en wat extra sinaasappelrasp. Bron: "De streken van Twee Gulzige Italianen" Antonio Carluccio en Gennaro Contaldo Vooral in de Noordelijke regio's van Italië, waar rijst wordt geteeld en in overvloed aanwezig is, wordt rijst gebruikt als basis voor gebak. Het werd weer eens tijd om een taart te bakken en dit recept lag al een tijdje klaar om uitgeprobeerd te gaan worden. Bij Wilma van het blog "Kookgek" had ik een tijdje geleden een soortgelijke taart geproefd, die heel goed in de smaak viel. In haar recept ging saffraan en anijslikeur. Toen zag ik in het boek van Carluccio dit recept, dat net even anders is. In de taart van Wilma proefde je subtiel de smaak van de anijslikeur, erg lekker, in deze taart proef je behalve de romige rijst ook nog de frisse smaak van citroen en sinaasappel en af en toe het zoetige van de rozijnen. Deze taart is echt een aanrader en als je kunt wachten: de volgende dag is de taart nog lekkerder! Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 08:53 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: dessert, Italiaans, rijst, ...