Jeroen Meus - Pot-au-feu van kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pot-au-feu-van-kip

... je weken in warm water. Dat maakt het makkelijker om ze te pellen.Verwarm de oven voor tot 160 °C.Verwarm de kippenbouillon. Een recept om zelf bouillon te maken vind je hier.Snijd de kip in stukken. Kruid ze met peper en zout. Haal ze door de bloem.Smelt een klont boter in een grote kookpot of cocotte. Kleur de stukken kip rondom in de boter.Schil de aardperen en snijd ze in stukken.Pel de zilveruitjes.Haal de kip uit de kookpot. Stoof de zilveruitjes in dezelf ...

Aan tafel met Tanja: Spruitjes

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/11/spruitjes.html

... en moeten. Spruitjes staan nog steeds niet in mijn top-10 favoriete groenten, maar zo op z'n tijd gewoon lekker. Het onderstaande recept vind ik tot nu toe het bijzonderst. Moderniteiten als spruitjestaart met chorizo of taco met spruitjes (wie heeft dit in hemelsnaam verzonnen) laat ik aan me voorbij gaan.Spruitjes uit de oven dus. Je hebt 600 gram schoongemaakte spruiten, 1 stevige appel in kleine partjes gesneden, 2 tenen in reepjes gesneden knoflook, 1 rode ui in dunne partjes, 2 eetlepels verse tijmblaadjes, 3 eetlepels olijfolie, een beetjes citroensap en grof zeezout en peper nodig.Je kookt de spruiten in 5 tot 10 minuten beetgaar en laat ze in een vergiet uitlekken. Die kooktijd is een beetje afhankelijk van de grootte, ik zou zeg ...

Snelle groene curry met spruiten en gehakt | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/snelle-groene-curry-met-spruiten-en-gehakt/

... over, als je er geen issue van maakt, want dan geef je ze macht. Dat wat mijn bijdrage aan de Kinderboekenweek betreft. Mijn recept heeft niks kinderachtigs, maar is wat hardwerkende papa’s en mama’s door de week willen: iets makkelijks, supersnels en uiterst smaakvols: groene curry van spruitjes, jaja, en gehakt. Fruit de ui even aan in een scheutje olie en voeg het gehakt toe. Bak al roerend los. Doe de spruiten, kokosmelk en currypasta erbij, plus zoveel water dat de spruiten half onder staan. Laat afgedekt 10 minuten zachtjes koken. Breng op smaak met vissaus en voeg, als het hebt, de Thaise basilicum toe. Eet met rijst. Snelle groene curry met spruiten en gehakt Voor 4 personen: 1 ui, in grove flinters 350 gram gehakt naar keuze 500 gram spruitjes, gehalveerd 2 dl kokosmelk 2 eetlepels groene currypasta (of meer) Thaise vissaus handje Thaise basilicum (facultatief) ...

Jeroen Meus - Winterse minestrone - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/winterse-minestrone

... Winterse minestrone - Seizoensgroenten als rapen, spruiten, savooikool, pastinaak en peterseliewortel geven de volle smaak aan deze Italiaanse klassieker. Voeg de korst van een stuk Parmezaan en een stevige ‘runderbavette’ toe aan de winterse minestrone en ...

Geroosterde spruitjes met peer, hummus en een peer-salie drankje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/geroosterde-spruitjes-met-peer-hummus-en-een-peer-salie-drankje

... Geroosterde spruitjes met peer, hummus en een peer-salie drankje - Spruitjes, daar wordt Chris niet warm van. Van hummus heeft hij nog nooit gehoord en zuurdesembrood klinkt een beetje zuur voor hem... zal hij overtuigd worden door deze heerlijk geroosterde spruitjes ...

Gebakken Sint-Jakobsvruchten , witloof en spruitjes, crumble van bloedworst | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-sint-jakobsvruchten-witloof-en-spruitjes-crumble-van-bloedworst

... Gebakken Sint-Jakobsvruchten , witloof en spruitjes, crumble van bloedworst - Snij 1 witloof erg fijn als garnituur. Spoel. Snij de andere witloof in balkjes. Stoof in boter met wat suiker. Hou wat blaadjes van spruiten apart. Was en kook de spruitjes gaar. Giet af en ...

Jeroen Meus - Hutsepotsoep met rookworst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hutsepotsoep-met-rookworst

... Hutsepotsoep met rookworst - Op een koude dag smaakt er weinig beter dan een stevige hutsepot met wintergroenten zoals spruiten, wortel, prei, rapen en kool. Het is bovendien de perfecte manier om de groentela van je koelkast leeg te maken. Hutsepot is een traditioneel ...

Reerug met carpaccio van bloemkool en ontkiemde boontjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/boxy-boxy/recept/reerug-met-carpaccio-van-bloemkool-en-ontkiemde-boontjes

... Reerug met carpaccio van bloemkool en ontkiemde boontjes - Eerst een beetje voorbereiding van groenten.Je maakt de blaadjes van het witloof en de spruiten los. En je snijdt de 2 bloemkoolroosje met de mandoline, dan krijg je een bloemkoolcarpaccio. Nu mag je de meelwormen ...

Jeroen Meus - Spruitensoep met balletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spruitensoep-met-balletjes

... et meer zitten. We maken een grote ketel soep die je gemakkelijk kunt invriezen. - 0. Verwarm de groentebouillon op het vuur. Een recept om zelf groentebouillon te maken vind je hier. 1. Smelt een klont boter in een soepketel. 2. Pel de uien en snijd ze grof. Stoof ze in de boter. 3. Maak de selder en de prei schoon. Snijd ze in stukken en doe ze bij de uien. 4. Maak de spruiten schoon en hak ze fijn in de hakmo ...

Jeroen Meus - Witte pens met spruitjes in kaassaus en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/witte-pens-met-spruitjes-in-kaassaus-en-gekookte-aardappelen

... Witte pens met spruitjes in kaassaus en gekookte aardappelen - Als klein manneke leerde Jeroen spruiten eten in een lichte kaassaus. Zo smaakten die minikooltjes meteen wat kindvriendelijker. Serveer er een gekookt patatje en witte pens bij. - Haal de pensen uit de koelkast ...