Jeroen Meus - New Yorkse ‘worteldog’ - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/new-yorkse-worteldog

... New Yorkse ‘worteldog’ - Een recept uit Jeroens nieuwste creatie 'Groentekost'. Een vegetarische knipoog naar een klassieker onder de snacks: de hotdog. De worst wordt vervangen door een gebakken wortel, vergezeld van een salsa van komkommer en ...

Jeroen Meus - Stoofpot van kalkoen met Oude Geuze - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stoofpot-van-kalkoen-met-oude-geuze

... Stoofpot van kalkoen met Oude Geuze - Er wordt nog eens goede oude, degelijke Dagelijkse kost gekookt, en nog wel met Oude Geuze! Niet voor niets een echt oerbier en de fantastische basis voor deze stoofpot met kalkoen. jeroen serveert er worteltjes en kroketten bij. ...

Jeroen Meus - Wortelsoep met tijm & wrap met wortel en geitenkaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortelsoep-met-tijm-wrap-met-wortel-en-geitenkaas

... een wrap bij, gevuld met gemarineerde wortelen en geitenkaas. De perfecte lunch. - De wortelsoep Verwarm de groentebouillon. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter in een soepketel.Pel de uien en snijd ze in stukken. Stoof ze in de boter.Schil de wortelen en snijd ze in stukken. Stoof ze aan met de uien.Kneus en pel de knoflook. Stoof ze mee aan.Kruid met currypoeder.Bind de laurier, tijm en rozemarijn samen met keukentouw tot een bou ...

Jeroen Meus - Kalkoensoep - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kalkoensoep

... Kalkoensoep - Heb jij nog restjes van de kerstkalkoen in de koelkast liggen? Gooi ze niet weg, maar tover deze simpele kalkoensoep tevoorschijn in 1-2-3.  - 0. Verhit wat vetstof in een pot en stoof er de grof gesneden uien in aan. 1. Snijd de wortelen en de selder ...

Jeroen Meus - Fishcake met wortelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fishcake-met-wortelsalade

... Fishcake met wortelsalade - Viskoekjes zijn superlekker met een frisse salade van wortelen en komkommer. Jeroen besprenkelt de groenten met azijn en laat ze een tijdje marineren. De zuren zorgen ervoor dat alles gaart. - Schil de aardappelen en snijd ze in gelijke ...

Jeroen Meus - Wrap met oosterse kip en rode coleslaw - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wrap-met-oosterse-kip-en-rode-coleslaw

... Wrap met oosterse kip en rode coleslaw - Coleslaw is het lekkerst als je de kool, wortelen en appels raspt. Jeroen gebruikt rodekool om hem wat winterser te maken en verpakt de salade samen met de gekarameliseerde kip in een tortillavel. Een lekker gezonde snack ...

Jeroen Meus - Pot-au-feu van kip - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pot-au-feu-van-kip

... je weken in warm water. Dat maakt het makkelijker om ze te pellen.Verwarm de oven voor tot 160 °C.Verwarm de kippenbouillon. Een recept om zelf bouillon te maken vind je hier.Snijd de kip in stukken. Kruid ze met peper en zout. Haal ze door de bloem.Smelt een klont boter in een grote kookpot of cocotte. Kleur de stukken kip rondom in de boter.Schil de aardperen en snijd ze in stukken.Pel de zilveruitjes.Haal de kip uit de kookpot. Stoof de zilveruitjes in dezelf ...

Jeroen Meus - Wortel-gembersoep en bagel met kip en wortelsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wortel-gembersoep-en-bagel-met-kip-en-wortelsalade

... t kip en wortelsalade - Een hartverwarmende wortelsoep met gember en citroengras en een bagel met een oosters wortelslaatje. Twee recepten met geweldig veel smaak! - De soep Verwarm de groentebouillon op het vuur. Een recept om zelf een ketel bouillon te maken vind je hier.Smelt een klont boter i ...

Jeroen Meus - Dikke groentesoep met kippenbillen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/dikke-groentesoep-met-kippenbillen

... Dikke groentesoep met kippenbillen - jeroen is dol op deze dikke groentesoep die zijn vrouw regelmatig voor hem maakt. Het is een maaltijdsoep waarbij je geen bouillon gebruikt, maar de kippenbillen en groenten rechtstreeks smaak afgeven. De bonen in tomatensaus maken ...

Jeroen Meus - Zomerse stoemp met gebakken beenham - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zomerse-stoemp-met-gebakken-beenham

... Zomerse stoemp met gebakken beenham - Een ‘schel’ gekookte beenham is lekker op de boterham, maar je kunt er nog veel meer mee doen. De zoute smaak past bijvoorbeeld perfect bij een gezonde stoemp met veel groenten.De stoemp is ideaal om de restjes groenten ...