Sas Kookt!: Panna cotta met frambozencoulis

http://saskookt.blogspot.be/2011/05/panna-cotta-met-frambozencoulis.html

... gische room en dat kan ik iedereen aanraden! De smaak van je panna cotta staat en valt met de kwaliteit room die je gebruikt. Het recept vond ik in de Foodies van mei 2011.Voor 6 personen (ik maakte de helft en dat is ruim voldoende voor 3)1 liter slagroom80 g + 4 eetlepels suiker6 blaadjes gelatine200 g frambozen Doe de slagroom en de 80 gram suiker in een ruime pan en breng aan de kook.Laat op een laag vuur 10 à 15 minuten pruttelen en roer af en toe.Week ondertussen de gelatine in koud water.Neem de room van het vuur.Knijp de gelatineblaadjes uit en roer ze door de warme room tot ze smelten.Verdeel over 6 schaaltjes en laat afkoelen.Zet de schaaltjes minimaal 3 uur in de koelkast.Doe de frambozen met 4 eetlepels suiker en 1 eetlepel water in een pannetje en breng rustig aan de kook.Laat circa 4 minuten koken en ga er dan eventueel nog even met een staafmixer door.Zeef de coulis en laat afkoelen.Serveer de coulis bij de panna cotta.Je kan proberen om de panna cotta uit de schaaltjes op een bordje te storten, maar dat is me nog nooit gelukt. Maar geen nood, rechtstreeks uit het schaaltje is het even lekker! Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen ...

Granita van frambozen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/granita-van-frambozen

... Granita van frambozen - Meng alle ingrediënten en laat deze even inkoken. Giet uit in een ovenschaal met rand en plaats in de diepvries. Terwijl het mengsel aan het vriezen is, regelmatig (om de 20 min) dooreen roeren met een vork tot je een korrelachtige substantie ...

Variatie op zwartewoudtaart met bosvruchten | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/variatie-op-zwartewoudtaart-met-bosvruchten

... Variatie op zwartewoudtaart met bosvruchten - Bosvruchtenmousse: Verwarm de bosvruchtenpuree. Voeg de room, violetsuiker en azijn toe. Voeg de geweekte gelatine er aan toe, neem pan van het vuur. Smelt de chocolade au bain-marie. Als de chocolade gesmolten is meng je ...

Cheesecake met maltesers, oreo en witte chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cheesecake-met-maltesers-oreo-en-witte-chocolade

... room onder. Voeg maltesers toe. Stort uit in de ringen. Laat 4 uur opstijven. Werk af met maltesers en frambozencoulis. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Gouden paaseitjes met aardbeienmousse en suikerspin | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gouden-paaseitjes-met-aardbeienmousse-en-suikerspin

... mousse. Vervang de room door mascarpone of gebruik choco, frambozencoulis of mangopuree in plaats van aardbeiencoulis. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Jeroen Meus - Iles flottantes met citrus-vanillesaus, frambozen en amandelschilfers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/iles-flottantes-met-citrus-vanillesaus-frambozen-en-amandelschilfers

... Iles flottantes met citrus-vanillesaus, frambozen en amandelschilfers - Een echte klassieker uit de Franse keuken, uiteraard in een Dagelijkse kost-jasje. Een zacht eilandje van eiwitschuim in een vanillesaus met limoen, een helderrode coulis van frambozen en gekleurde ...

Laagjespudding met koekjes en frambozenlassi | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/laagjespudding-met-koekjes-en-frambozenlassi

... Laagjespudding met koekjes en frambozenlassi - Voor de pudding: Klop de room half op tot een dikke yoghurt. Bewaar koud.  Breek de chocolade in stukjes. Zet koffie en laat afkoelen. Meng eventueel met een beetje suiker. Warm melk op. Snij de vanillestokken in twee. ...

Gratin van kersen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gratin-van-kersen

... Gratin van kersen - Klop twee eieren en 1 eidooier met de suiker tot een wit schuim. Voeg er de broyage aan toe en meng met een pannenlikker. Klop de gekoelde room op en voeg die daarna bij het geheel. Hiermee kan je straks gratineren, dit is een ‘appareil à gratin’. ...

Jeroen Meus - Panna cotta van framboos met kletskoppen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/panna-cotta-van-framboos-met-kletskoppen

... Panna cotta van framboos met kletskoppen - Dat kletskoppen niet enkel thuishoren bij een tas thee, toont Jeroen nog maar eens met dit heerlijke dessert. Hij combineert de krokante en flinterdunne koekjes met een frisse panna cotta van framboos. - De panna cotta Verwarm ...

Jeroen Meus - Profiteroles met frambozencoulis, roomijs en witte chocolade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/profiteroles-met-frambozencoulis-roomijs-en-witte-chocolade

... Profiteroles met frambozencoulis, roomijs en witte chocolade - Soezen laten zich op allerlei manieren vullen: bv. met banketbakkersroom, slagroom of met een hartige vulling. Ik vul ze met een bolletje vanille-ijs voor een zomers dessert met een frambozencoulis en vers ...