Jeroen Meus - Gehaktbrood met aardappelen 'Lyonnaise' en witloof - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gehaktbrood-met-aardappelen-lyonnaise-en-witloof

... Gehaktbrood met aardappelen 'Lyonnaise' en witloof - Als je dit serveert, is je broodje gebakken. Je gehaktbroodje welteverstaan. Met wat gebakken aardappelen met ui, gebakken witloof en een eenvoudige witloofsla ga je een avond tegemoet dat niet meer stuk ...

Jeroen Meus - Gegrilde schartong met aardappelen en koude tartaar - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-schartong-met-aardappelen-en-koude-tartaar

... Gegrilde schartong met aardappelen en koude tartaar - Schartong of tongschar is bekend onder heel wat namen waaronder melktong, steenschol of steenschar. Het is een delicate vis die wordt gevangen in de Noordzee en quasi het hele jaar verkrijgbaar is.In plaats van er ...

Jeroen Meus - Steenbolk met schorseneren, pesto en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steenbolk-met-schorseneren-pesto-en-gebakken-aardappelen

... Steenbolk met schorseneren, pesto en gebakken aardappelen - Als North Sea Chef engageert jeroen zich om zoveel mogelijk te koken met vis uit onze eigen Noordzee. Deze keer gaat hij aan de slag met steenbolk. Een vissoort dat niet altijd even makkelijk te vinden is, maar ...

Jeroen Meus - Zalm met zuurkool en gekookte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-zuurkool-en-gekookte-aardappelen

... ken zalm lijkt misschien wat ongewoon of zelfs gedurfd. Ook in de keuken is het soms een kwestie van durven. Toch loop je met dit recept geen risico, want de combinatie van gebakken zalm, spek, zuurkool en eenvoudige gekookte aardappelen levert degelijke en vooral smakelijke dagelijkse kost op. - 0. Pel de uien en snij ze overlangs in twee. Snipper ze in heel fijne stukjes. 1. Smelt een klont boter in een ruime stoofpot en stoof daarin de stukjes ui glazig. Roer ...

Jeroen Meus - Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-kipfilet-met-pepersaus-geroosterde-aardappelen-en-kropsla

... Gebakken kipfilet met pepersaus, geroosterde aardappelen en kropsla - Dit is puur genieten! Krokant gebakken kip en geroosterde aardappelen met een vleugje parmezaan uit de oven, een heerlijke pepersaus en kropsla. Wat heeft een mens nog meer nodig? - Laat de oven v ...

Jeroen Meus - Rog met kappertjesvinaigrette en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-kappertjesvinaigrette-en-aardappelen

... Rog met kappertjesvinaigrette en aardappelen - Een van Jeroens favoriete vissen is ongetwijfeld rog. Hij bakt de vis krokant in hete boter, eenvoudig maar o zo lekkker. Met een smaakvolle vinaigrette van sjalot en kappertjes, wat frisse salade en aardappelen in de schil ...

Jeroen Meus - Rog met kappertjesvinaigrette en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-kappertjesvinaigrette-en-aardappelen

... Rog met kappertjesvinaigrette en aardappelen - Een van Jeroens favoriete vissen is ongetwijfeld rog. Hij bakt de vis krokant in hete boter, eenvoudig maar o zo lekkker. Met een smaakvolle vinaigrette van sjalot en kappertjes, wat frisse salade en aardappelen in de schil ...

Jeroen Meus - Rog met peterseliesabayon en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-peterseliesabayon-en-aardappelen

... kraakverse vleugel vis en een traditioneel patatje bij. - Ontdooi de visfumet of neem de tijd om verse visbouillon te maken. Het recept vind je hier.Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water.Breng water aan de kook met een snuif bicarbonaat.Spoel de spinazie. Spoel ook de peterselie schoon en snijd de steeltjes eraf. Met de steeltjes kan je bv. later een bouquet garni maken.Kook de spinazie en de peterselie ongeveer 2 minuten. Zeef het groen uit het water en doe het in de beker van de blender, ...

Jeroen Meus - Steak met geroosterde aardappelen, witloof en bearnaiseboter - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-met-geroosterde-aardappelen-witloof-en-bearnaiseboter

... Steak met geroosterde aardappelen, witloof en bearnaiseboter - Geen saus zo geliefd als de bearnaise. In dit recept gebruik je de ingrediënten van de populaire saus en maak je er een originele kruidenboter mee. Ideaal om dat stukje gegrilde steak op smaak te ...

Jeroen Meus - Kip op de grill met een salade van gepofte aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kip-op-de-grill-met-een-salade-van-gepofte-aardappelen

... Kip op de grill met een salade van gepofte aardappelen - Zolang je kan barbecueën, zolang blijft de zomer duren. jeroen blijft de grootste fan van de klassieke houtskoolbarbecue, maar deze bereiding kan je ook maken op een gasbarbecue, of in de oven.Jeroen bakt stukken ...